關(guān)鍵詞：行政總廚 純手工制作 空間設(shè)計 北京順義區(qū) 

摘要：“不在江南,遇見江南”,蘇幫袁空間設(shè)計強(qiáng)調(diào)古風(fēng)古情,詩情畫意;菜品呈現(xiàn)則體現(xiàn)了南方飲食的玲瓏剔透。創(chuàng)始人展德平懷揣對家鄉(xiāng)難舍的情懷,潛心鉆研以古法烹古味,打造純手工制作的江南菜,秉持一顆細(xì)膩之心,讓食客享受精致美食的同時,還能品古情、意古趣。從2014年第一家店開業(yè)之始,短短五年時間,蘇幫袁已經(jīng)有了五家直營分店,分布在北京和天津兩地。蘇幫袁如何能逆市成長?在北京順義區(qū)祥云小鎮(zhèn)的蘇幫袁餐廳里,行政總廚張國飛為我們做了解讀。

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