關(guān)鍵詞：玉米麩皮 阿魏酸 

摘要：從工業(yè)化的角度出發(fā),探討玉米麩皮產(chǎn)業(yè)化制備阿魏酸的可行性。在單因素試驗的基礎(chǔ)上采用Plackett-Burman和Box-Behnken試驗設(shè)計,優(yōu)化后的最佳工藝條件為:堿質(zhì)量分?jǐn)?shù)2%、乙醇質(zhì)量分?jǐn)?shù)50%、提取溫度80℃,在此條件下阿魏酸得率為17.61 mg/g。經(jīng)新工藝純化后的阿魏酸純度≥98%,C14同位素跟蹤試驗證明此工藝制備的阿魏酸是純天然產(chǎn)品,且用此阿魏酸生物發(fā)酵法轉(zhuǎn)化香蘭素試驗亦獲成功。

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