關(guān)鍵詞：酚類化合物 美白 抗氧化 

摘要：一系列酚類衍生物被合成,采用傅里葉變換紅外光譜儀(FTIR)、核磁共振波譜儀(NMR)和電噴霧質(zhì)譜(ESI-MS)等波譜技術(shù)對(duì)其進(jìn)行了結(jié)構(gòu)表征,并對(duì)其進(jìn)行美白活性測試。結(jié)果表明,HB-1(0.229±0.026)、HB-3a(0.829±0.135)、HB-3b(0.446±0.047)、HMB-3a(1.747±0.215)、HMB-3b(1.307±0.058)和HPE-4b(2.501±0.261)對(duì)酪氨酸酶抑制作用明顯優(yōu)于陽性對(duì)照物α-熊果苷(3.60±0.029)。對(duì)顯示出美白活性的化合物的抗氧化活性測試結(jié)果表明,HB-3b和HMB-3a抗氧化活性與陽性對(duì)照物槲皮素和番茄紅素相當(dāng)。因此該類化合物今后可作為美白劑和抗氧化劑加以開發(fā)利用。

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