關(guān)鍵詞：扇貝液 濃縮 色澤 揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì) 

摘要：

中國調(diào)味品雜志要求:

{1}凡在正文中出現(xiàn)的所有引文、引語、數(shù)據(jù)等引用資料，請務(wù)必注明精確出處，以引注形式在正文內(nèi)注明，并在文末參考文獻(xiàn)中列出相應(yīng)信息。

{2}編輯部對擬采用稿件有刪改權(quán)。

{3}標(biāo)題層次一級標(biāo)題用“一、二、……”來標(biāo)識，二級標(biāo)題用“（一）、（二）、……”來標(biāo)識，三級標(biāo)題用“1.2.”來標(biāo)識，四級標(biāo)題用“（1）、（2）”來標(biāo)識。

{4}參考文獻(xiàn)不少于5 條，采用順序編碼制在引文右上角處標(biāo)注，且文后參考文獻(xiàn)須與引文編碼對應(yīng)。文獻(xiàn)著錄應(yīng)采用標(biāo)準(zhǔn)化的著錄格式。

{5}作者簡介包括：姓名、性別、工作單位、工作單位二級部門、職務(wù)、職稱等，置于文章首頁頁腳。

注：因版權(quán)方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社