旅游管理和服務模板(10篇)

導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇旅游管理和服務，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

篇1

TB1-4

我校旅游服沼牘芾恚客運）專業成立于2005年，2008年按照“校企合作、訂單培養”的模式招收培養旅游服務與管理（客運）專業學生，堅持“以就業為導向，以能力為核心”的辦學理念，將旅游專業課程體系與我校的辦學特點緊密結合，拓寬學生就業渠道，辦出專業的特色，實現了旅游業與鐵路發展的有機結合，為企業培養了一批優秀的技能型人才，形成了構建“一個導向、一個突出、三個結合”的新的人才培養模式的人才培養特色。

一、行業背景

1.旅游企業人才市場調查

“十二五”時期游客接待數和營業收入年均增速均超10%，整個產業呈現“發展加快、布局優化、質量提升、領域拓展”的發展特點，成為經濟社會發展的新業態、新亮點。2014年新疆旅游接待總人數達到54.01萬人次，旅游總收入497.04百萬美元。旅游接待總人數和收入呈現逐年上漲的趨勢，尤其是2011年后，旅游接待人數和總收入增幅較大。這種大幅增長趨勢說明新疆的旅游產業正在邁進了一個新的發展階段，并逐步向國民經濟戰略性支柱產業和服務業的主導產業邁進。

“十三五”期間，中央新疆工作座談會和全國19個省市對口支援使新疆進入了一個大開放、大建設、大發展的新時期，新疆旅游業也乘此東風邁上跨越式發展快車道。對口支援力度加大，旅游援疆效應初顯；旅游市場退出機制逐步完善，行業監督力度加強；旅游產業融合發展步伐加快，帶動效應日趨明顯。

2.鐵路客運人才需求

根據《新疆“十三五”城際鐵路規劃》，軌道交通建設將成“十三五”發展規劃重頭戲。新疆作為新絲綢之路核心區，是中國通往歐洲和中亞、阿拉伯地區的國際物流港和裝備制造基地，將迎來重大發展機遇。“十三五”期間，投資130億元（占“十一五”到“十三五”總投資的10%），建設新線1250公里。

截止到2016年4月，鐵路項目已完成投資370.97億元。建成蘭新第二雙線新疆段、南疆線吐魯番至庫爾勒增建二線、額濟納至哈密鐵路；開工建設格爾木至庫爾勒鐵路新疆段、克拉瑪依至塔城鐵路，烏魯木齊軌道交通1號線、2號線等項目。積極爭取將烏魯木齊至伊寧至霍爾果斯口岸高速鐵路、中巴鐵路、中吉烏鐵路等10個項目納入《國家“十三五”鐵路發展規劃》。這些鐵路項目的建設，將進一步暢通絲綢之路經濟帶南、北兩大通道，提升中通道的通行能力。到2020年，新疆鐵路營業里程將由目前的5426.8公里增加到8000公里，覆蓋所有地市級城市和90%的縣級城鎮。

據調查，僅烏魯木齊鐵路局客運段每年因崗位調整、自然減員等原因需補員人數近800人，每新增開一對列車，需增加列車服務人員400人。

以上旅游業和鐵路客運的發展和人才的需求，為我們帶來了新的機遇，鐵路部門和旅游行業的合作也為專業的建設帶來了新的挑戰，我們將會抓住機遇迎接挑戰，為新疆旅游業和鐵路運輸業培養出高素質高技能型人才。

二、管理特色

我校旅游服務與管理（客運）專業學生管理也已走出了一條新路子，結合我校旅游服務與管理（客運）專業學生的個性化特點和技能人才成長規律探索，大膽創新，創造了許多管理的特色。

1.中職學生的特點分析

目前，中職生農村生源比重高，據調查，我校旅游服務與管理（客運）專業的學生70%以上都來自農村，不僅如此，中職學生的文化基礎知識薄弱。具體分析有以下幾個特點：一是不僅生源整體文化素質較低，而且個體差異性很大；二是雖然生源整體經濟狀況較差，但個體上仍存在一定的經濟差異；三是家庭教育文化背景、生活習慣也存在著較大的差異。但另一個突出特點是，農村生源與城鎮生源相比較為樸實，吃苦精神好，這也是我校旅游服務與管理（客運）專業畢業生近兩年特別受企業歡迎很重要的一個原因。

2.加強學生自主管理

（1）強化學生自主管理的意識，提升學生自主管理的能力。學生是學校發展的核心要素，沒有學生的健康發展，就沒有學校的持續發展，具體說就是學生的就業質量。因此，我校旅游服務（客運）專業把學生管理作為管理的重中之重，尤其是女生管理。讓學生參與管理、自主管理，把學生自主管理能力提升培養放在學生管理的突出位置；努力創造學生參與管理和自主管理的環境、條件。具體措施有三個方面：一是搭建平臺，如成立學生社團，發揮好學生會的作用；二是建立學生建議信息反饋及其激勵制度，尊重學生的各種意見和建議；三是加強教師對學生的指導和引導工作，提升學生的參與意識和自我管理能力。

（2）學生管理關注細節。由于前面談到的中職學生的特點，所以針對我校旅游服務與管理專業學生的特點，我校旅游服務與管理（客運）專業學生的管理很注重細節的管理，例如：生活過程中，自己內務的整理，衛生的清潔等；學習過程中，對于時間觀念的強化，學習方法的把握；業余活動過程中對于學生專業技能的提升；至于校企合作，最重要的是學生工作紀律、工作態度以及學生自我保護安全方面的問題。總之，學生管理過程中，抓好細節，是為了指導更加有力，培養學生良好的行為習慣和自我發展的能力。

（3）將校企文化融入學生管理的過程當中。旅游服務與管理（客運）專業的畢業生將來從事的是服務行業，而傳統的管理理念，管理者總想去管人，而不想如何去服務。有時候，看似被學生服從了，但心里很不服氣，這種管理效果是很差的，原因是物極必反。以現代的管理思維來理解“管理”，可以把“理”的概念理解為理解別人，理順關系，在這里“理”也可以理解為對他人的尊重、關心他人、理解他人、尊重他人，學生也是需要被老師尊重的。

二、教學特色

我校旅游服務與管理（客運）專業以“就業需求為導向，職業能力為核心”，建立以專業技能和崗位要求為培養目標的理論與實踐相結合的課程體系，以滿足旅游服務，鐵路旅客運輸的用工需求，⒀生培養成具有良好的綜合職業素養，并能與社會需求相適應，理論和實踐相結合的高素質高技能人才。

在實踐教學體系上進行“三段式”實踐教學模式，主要是突出旅游服務管理專業的實踐教學環節，以培養學生的專業技能為主， 即：

見習先入（認知實習）---工學交替（崗位實習）----頂崗實習

“三階段”實踐教學模式的介紹

1.見習先入（認知實習）：一年級的學生進行校內實習、實訓，結合專業課程，組織學生去酒店（或者客運段）參觀，增加學生對酒店（或者客運段）的感性認識。組織學生利用假期到酒店鍛煉，使理論與實踐相結合，提高學生的學習興趣。

2.工學交替（崗位實習）：針對二年級的學生，在旅游旺季，把學生送入酒店，嚴格按照企業的行業標準和要求，對學生進行前廳、客房、餐飲服務技能的高強度訓練。由相關課程的任課教師在學校強化理論知識，將實際操作帶入酒店進行實施并考核。同時，教師在企業指導學生的同時，進行掛職，為成為“一體化”教師奠定基礎。

3.頂崗實習：第三學年，學生參加頂崗實習。學生在學完所有理論課程之后進入畢業實習階段，將畢業實習與頂崗實習相結合。通過頂崗實習實習，讓學生與相關企業相互了解和溝通，為學生就業提供良好的基礎。

積極改革課程體系，形成理論與實踐結合、知識與技能融合、技術與職業素養相結合的新課程體系。

1.優化課程體系，突出專業特色。以工作過程為導向，構建知識、能力、素質協調發展的課程體系。根據崗位工作任務和工作過程要求，確定教學內容和教學要求，實現課程與崗位任務的對接。

2.調整課程結構。進一步減少課程的理論講授內容，將課程內容有機整合；增加實踐學時，使學生實踐。通過課程的有效整合，滿足企業用工需求，促進學生知識、能力、素質協調發展。

三、就業特色

自2008年至今，學校與十幾家企業建立了良好的合作關系，為學生的就業提供了廣闊的就業空間，我校旅游服務與管理（客運）專業定崗實習就業學生可以自主選擇就業單位。我校還建立了完善的畢業生質量跟蹤調查制度，據調查：2008-2014年，企業對學校畢業生在企業工作的稱職率分別為95.1%、95.31%、95.66%；企業對本專業畢業生總體評價為：組織紀律性較好、肯吃苦、求上進、具備一定的職業素質和專業技能，能夠滿足企業的需要。特別是近三年，安排在鐵路客車上就業的畢業生群體，以其良好的職業素質、扎實的專業功底，得到了烏魯木齊鐵路局客運處的高度評價，為學校爭得了榮譽。以下是我校旅游管理（客運）專業2012―2016年畢業（實習）生分配情況：

參考文獻：

篇2

 

一、激發主動性，實現多向交流

 

五環四步的教學模式是對傳統課堂教學模式的顛覆，他不再是教師全包圓的講授，而是突出學生的主體地位，在教學中激發學生的思考積極性和自主探究的能力。在五環四步的教學課堂，首先師生關系是對等的，師生之間的關系是和諧、互助、平等的新型師生關系，教師是學生學習額引導者和指導者，教師的職責就是對課堂進行有效的協調和管理，對學生就行引導，強調教學過程的靈活性和人性化。五環四步的教學模式，需要教師面對著新的教學環境給自己正確的定位，構建新型的師生關系，突出教學過程的環環相扣和層層推進，有計劃分步驟的開展教學活動，實現教學過程的師生互動、生生交流，開展多向交流。“在旅游課程的教學過程中，教師要放低自身的地位，平等的對待學生，構建輕松和諧的教學環境，同時，教師還要給足學生思考和探究問題的時間和空間，做好學生學習的引導者和評析者，充分發揮“導向”作用，真正體現“學生是主體，教師是主導”的教育思想。要明確教學目標，精心設計教學過程，讓學生參與、了解、發現、明確所學所思所問。

 

二、了解學情，明確目標

 

開展五環四步教學，前提是教師必須了解學情，因為叫開展五環四步的教學中，很多都是學生自主探究和思考的部分，如果對于學情不甚了解，教師只憑借教學的內容和自己的思路去設計教學活動，這對學生的學習是非常不利的。有效的五環四步教學是教師在充分了解學情，然后整合教學內容，巧妙設計教學環節的過程，最后實現既定的教學目標。五環四步教學，在探究的過程中，教師要有效的設計問題，把握問題的難度和密度，依據學情和學習內容，做到實事求是，具體問題具體設計，做到“因材施教”。教育的目標是實現學生的發展，所以教學的過程必須考慮到學生的接收能力、處理問題的能力和消化知識的能力，做到“對癥下藥”，把握好尺度的教學，以往“喂飽式”的教學實不可取的。俗話說“知己知彼百戰不殆”，所以了解現狀，解讀分析，才能明確教學目標，那么了解學情，能力判斷將是一個十分重要的環節。

三、合作探究，有的放矢

 

在旅游課堂的教學課堂，教學過程具有變動性，學習者具有差異性，教學的環節具有不穩定，這些都會造成教學課堂的突發性事件出現。學生之間的差異性也會導致教學課堂不能有序的開展，很難照顧到每一位學生，當然也很激發每一位學生探究問題的興趣，這回降低學習的效果。為此，開展合作探究，就可以做到有的放矢。如開展分組教學，就可以讓小組成員之間互幫互助，讓每一位同學都參與教學活動之中，同時也能區別對待，開展層次性學習。五環四步教學法在旅游服務與管理專業授課的過程中，通過學生合作探究的方式，將一個“千姿百態”的大環境降解為了若干小組，然后小組之間團結協作，明確分工，各行其責，環環相扣，在明確的學習目標指導下完成學習任務，同時也培養了學生合作意識和團隊合作精神。

 

四、強化總結，開展評價

 

五環四步的教學模式，其最終的目的就是實現有效教學。在教學環節和教學過程的處理中，最終的成果就是學生能了解和掌握課堂學習的內容，所以課堂教學的最后教學內容總結階段必不可少。但是就五環四步的教學模式來說，教學總結的方法很多，可以是小組總結、學生代表總結或者教師總結等，這就需要教師依據教學的具體情況而定，選擇最恰當的總結方式。在教學的過程中和總結的結算，教師還要學會引導課堂評價，這里的評價也包括生生評價、師生評價。評價的過程也是學習的過程和激勵的過程。

 

五、學會反思，懂得自省

 

篇3

一、現階段旅游飯店管理專業中存在的問題

（一）責任感不明確，專業素質較差

旅游飯店的消費類型按消費目的劃分屬于享受資料消費。顧客對于服務質量的要求具有較高的標準。這就需要相關服務人員具備職業責任感，能夠以積極的心態服務客戶。但是由于學校教育與社會形勢的影響，旅游管理專業學生大多存在動手能力不強、服務意識淡薄、專業基礎較差的情況。這就導致了我國旅游飯店的服務質量長期難以得到提升，服務人員沒有責任承擔意識，在對客服務中不能擺正心態面對高物質消費，甚至于產生心理矛盾。

（二）角色轉換困難，難以適應實踐工作

受到傳統尊卑意識以及當下社會氛圍的影響，社會大眾對于旅游管理、飯店服務行業都存在偏見，認為學校的旅游管理教育沒有實際可操作性，對于從事旅游服務的人群也具有心理歧視。這就導致專業學生在選擇就業時不能實事求是，忽視基礎工作眼光好高騖遠，違背了事物由低級到高級的發展規律。受到這種心理意識的影響，學生就業后，難以調整想象與實際中角色轉換的落差，不能積極的投入工作，服務認知的提升更是無從談起。

（三）重視操作培養，輕視思想升華

大部分旅游管理教育中都存在重技能提升，輕思想升華的問題。操作技能考核是企業招聘員工時采用的普遍方法，能夠直接、客觀的檢驗學生對飯店服務的實際操作能力，這就造成大部分學校教育只重視技能培養，忽視了思想的教育。在實際教學中，教師將重要精力放在了實踐操作上，理論學習也僅僅局限于經營模式、管理手段。這必然會導致學生服務精神、職業認知的不完善。

二、如何提高學生的服務意識

學生服務意識的提高主要依賴于自身認知的提升，這需要學校社會與家庭的共同努力。轉變社會大眾對服務行業的不恰當觀點，提升學生對服務的理論認知水平并適時的應用于實踐。

（一）強化學校服務意識教育

學校教育在學生服務意識的構建過程中應該起到主力作用。全面系統的對服務內涵進行剖析，并向學生傳授服務思想。在英文中，smile微笑，excellent業務，ready隨時準備，viewing重視，invitation邀請creating環境氛圍以及eye眼神交流七個方面共同組成了服務――service。

1、保持微笑。在酒店的管理中，真誠的微笑是對每個員工的最基本要求。這需要學生長期的自我訓練以及感情調節。保證在實踐服務中隨時、隨地的保持微笑。盡量避免個人感情外露，影響服務態度的情況發生。

2、熟悉的業務掌控。服務行業除了要求員工保持良好的形象之外，還要求員工具有精通的業務掌控能力。這就需要學生在校學習階段，全面系統掌握專業理論知識，并及時應用于實踐，將理論與實踐相結合，促進理論知識的反饋。勤于實踐是熟悉業務流程的最佳方法，所以在校學生要創造實習機會，增強自身綜合素質。

3、做好準備工作。及時、全面的準備工作，對于良好優質的服務具有重要影響。在旅游飯店的實際工作中，要實時檢驗折疊口布是否擺放整潔，餐飲用具是否清潔以及酒水單是否齊全等。完善的準備工作對于提升服務質量，降低實際服務中的難度都具有積極的意義。

4、重視每一位客人。在實際的酒店服務中，經常存在服務人員以貌取人、以衣取人的情況，服務質量以客人的消費標準為依據。這是不尊重顧客的表現，服務人員在提供服務過程中應該不卑不亢，真誠的對待每一位客人。

5、再次邀請。飯店服務業具有反復性、頻繁性的特點。回頭客是服務類行業經營的基礎。

服務人員在客人離開時發出歡迎再次光臨的邀請，并通過服務過程中的語言形態等對客人的再次光臨產生吸引力。這需要服務人員真誠熱情的對待客人，以自身積極的形象感染他人。

6、環境氛圍的營造。服務是一種無形的活動，顧客對其的判斷標準就是自身的舒適度。所以，環境氛圍的營造對于提升顧客的滿意度具有重要作用。這里提到了環境氛圍營造主要是指服務前，例如，在服務人員心態的提前調整、顧客用餐或休息時的特殊要求了解等。營造一個顧客熟悉的氛圍可以在很大程度上提升其的認同感與歸屬感。

7、用心觀察，超前服務。優質的酒店服務不止局限與滿足顧客形式上的命令，還要滿足顧客的消費心理。這需要服務人員善于觀察顧客心理感情的變化并及時調整服務內容與形式。這種超前服務可以降低顧客對所處環境的防備心理，對所處環境形成好感。

學校教育就是要根據這七點服務標準，對學生進行服務意識培訓。例如，教師對學生進行專項的微笑課程訓練，開設專門的儀容儀表、常識禮節的課程，加強對學生細節注意力的鍛煉，還可以創設實際情境，考察學生的實際解決問題能力，爭取在學校學習階段發現學生不足之處并予以解決。除此之外，還要開設有關職業道德的課程，在提升學生實際操作能力的基礎之上，升華其對旅游飯店服務的思想認識。

（二）營造服務環境氛圍

學生服務意識的培養不只需要學校的知識理論教育，還需要營造一個良好的服務環境氛圍。例如，教師以身作則，強化服務學生意識，在教授課程過程中，樹立一個為學生服務的良好榜樣。在潛移默化中提升學生的服務意識。同時，良好的環境氛圍，還需要家長與社會的配合。家長應及時更正傳統的認知，正確理解旅游管理課程的專業性與實際應用價值。社區也要加強宣傳，為學校的教育創造有利的條件，引導社會形成良好的社會風氣。

篇4

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2017）01B-0046-02

隨著職業教育改革的不斷深入，中職旅游專業教育也在不斷嘗試更為先進的教育模式，逐漸從傳統的封閉課堂教育模式轉型為開放的校企合作辦學模式，為技能型、應用型人才的培養注入巨大活力。

一、現有中職旅游服務與管理專業校企合作模式類別

（一）校外實訓基地模式

中職學校與旅行社、景區單位、酒店飯店等企業合作，建立校外實訓基地，設施及帶教老師均由企業提供，學生利用寒暑假或其他節假日與其簽訂短期合作協議，在實訓基地內進行實踐工作，從事一線相關的簡單工作，熟悉企業運作管理內容，鞏固理論知識，鍛煉實踐技能；或者在完成所有理論課程后，與企業簽訂為期幾個月的合作協議，到企業參與實習，為職業生涯打下基礎。

（二）校企人才培養訂單模式

學校聯系相關旅游企業，或企業根據自身需求與學校簽訂人才培養協議，為學生提供相應的工作崗位，學生在校期間將視為企業準員工。學生在其中完成專業理論課程、實際操作訓練、考取相關資格證書后進入企業進行為期一年的實習，實習合格后直接由用人單位錄用，實現學業與工作崗位的無縫對接。

（三）校企互動，資源共享

學校邀請企業專業人員進入課堂，參與學校的科研、教學等工作，為學生提供行業真實管理經驗，使學生及時了解企業崗位需求、管理制度及技能要求，掌握行業最新知識技能。同時，學校推薦教師進入企業進行進修、調研等活動，親自參與企業的生產經營，加深教師對行業現狀的認知，了解真實案例，增長教學經驗，并為企業提供可行性建議。教師返回學校后，可將在企業的實踐收獲融入課堂教學，使教學更具有針對性、實用性。

二、現有校企合作模式存在的不足

（一）雙方需求不同步

國家所倡導的職業教育實踐要求采用工讀結合、半工半讀的形式，然而由于旅游行業所特有的季節性特點，導致淡旺季對人員的需求量存在較大差異，因此，旅游企業往往傾向于在旅游旺季與中職旅游院校簽訂短期合作協議。這種限制學生參與實踐的時間，造成實訓缺乏連續性。此外學生完成專業課程后，與企業所簽訂的長期合作協議進入企業實習，已經視為脫離了學生階段，轉為上崗工作模式，無法實現“學中做”和“做中學”這一培訓目標。

（二）合作層次較淺

目前部分中職學校旅游專業校企合作關系較為松散，學校通常希望藉此解決學生實習及就業需求，而旅游企業則注重緩解用人壓力，參與的熱情相對較低，通常沒有具體的合作項目，合作層面較淺。

（三）校企間缺乏充分交流

學校希望邀請富有經驗的企業人員為學生進行培訓，但此類人員往往是企業高層，他們能夠參與培訓的時間較少，且內容往往比較籠統，無法滿足學生的實訓要求。此外，學校前往旅游企業掛職調研的教師通常無法接觸較重要的工作，無法取得掛職的預期效果。

三、校企合作新模式探討

（一）找準需求，突出技能實訓的主導地位

中職旅游服務與管理專業作為實踐性很強的專業，必須以企業及社會需求為標準，參照市場標準進行課程體系、實訓項目等方面的設計。在學校與旅游企業建立合作協議時，應當深入了解企業的用人標準及對專業人才的需求情況。參考旅游市場動態及時調整人才培養策略，確保在校企合作實施前設定明確目標，使合作過程具有時效性和靈活性。實訓內容要專業而系統，建設通暢而具有實效的學校―企業人才輸送渠道。與此同時，學校在進行校企合作時，應當始終保持本專業特色，確保專業技能培訓始終處于教學活動的主導位置，從而為旅游企業輸送具有較高綜合素質的技能型人才。

（二）強化師資隊伍建設

中職旅游服務與管理專業校企合作成功與否，師資力量是其至關重要的因素，因此，學校應當與企業充分溝通，明確只有雙方互通有無、取長補短、理論結合實際才能使雙方共同提高、實現雙贏。學校應注重培養教師的實踐技能及實踐經驗，指導教師積極由理論教學向理論與實踐相結合的教學方式轉變，鼓勵教師定期參與企業管理經營，深入了解企業運作，提高自身的實踐水平。同時，積極邀請企業骨干人員參與學校的理論培訓、學歷班教育等，并擔任校外實訓基地教師。這樣既能增強企業人員的自身理論素養，又能提高授課技能，更好地指導學生實踐訓練。

（三）合理安排課程及實訓時間

實訓時間的安排極大地影響到實訓效果。中職旅游服務與管理專業應明確自身所特有的季節性特點，充分考慮旅游市場規律，兼顧教學體系完整性、旅游企業用人規律的季節性及學生學習規劃性三方面。在旅游淡季時更多地設置理論學習或邀請企業專業人士進行實踐工作的講解、示范及指導，在旅游旺季則鼓勵學生積極參與企業各崗位工作實踐，充分調動三方積極性。

（四）推動雙方共贏機制

實現利益共贏是推動校企合作深化最為有效的規劃策略，為提高企業的參與熱情，學校可利用自身在教學、考核、科研、基礎領域研究等方面的優勢，盡可能地為旅游企業提供技術支持及相關服眨例如為企業舉辦理論知識培訓、協助企業進行技術研發、市場調查、員工考核等活動，調動企業的參與積極性。吸引企業富有管理實踐經驗的中高層管理人員來參與合作，為學生舉辦講座、培訓、幫帶等活動，以增強學校師資力量，使學生從中獲益，加深學生對旅游行業的了解。開闊眼界，熟悉專業標準，為未來的職業規劃打下堅實的基礎。

（五）建立階梯式合作計劃

為取得實質性合作效果，校企合作應打破傳統松散、淺層面的合作計劃，采取階梯式立體合作計劃，盡可能地引入企業真實元素，將校企合作貫穿于學生在校學習的始終，在不同階段設置不同的合作內涵。其中可詳分為：

1.認知階段。在學生入學初期，組織學生參觀了解旅游企業，接受企業文化熏陶，為將來的學習打下基礎。形式可分為畢業生引領、企業專業人士授課、企業入校宣傳、短期企業實踐活動等不同形式，指導學生感受、了解旅游行業，激發學習熱情。例如，組織新生前往周邊旅游景區觀摩導游工作，引導學生自主發現問題、尋找實踐機會、學習記錄實踐技巧。在參觀體驗的過程中，培養學生學習的興趣與積極性；讓學生在參與企業實踐中，使對專業技能了解得更為深入，為學習和就業打下良好的基礎。

2.體驗階段。在這一階段，學生已經學習和掌握了一定的理論知識，因此這一階段的教學工作是引領學生積極接觸真實的企業崗位，通過參與實踐、鞏固理論知識，為順利過渡到上崗就業打下基礎。其方法包括：（1）與企業崗位結成互惠小組。企業為學生創造實習、調研機會，并為學生的實踐提供資源和場所，學生則滿足企業需求，緩解企業旅游旺季的用人壓力，實現良性互惠。（2）短期實習。要求學生利用節假日自主尋找實習機會，參與專業實踐。（3）學校與企業合作。通過實訓基地形式為學生量身定做實訓課程，營造真實的實踐工作情景，幫助學生確立職業工作中的社身份，提高專業水平。

3.目標階段。當學生基本完成專業學習課程后，將面臨實習及就業要求。經過前兩個階段的合作互動，學生對旅游企業及旅游市場運營均有了較為清晰的認知，企業也對學生有了相對完整的印象，此時采取從頂崗實習直接過渡到正式就業上崗的方式，以確保學生信心充足、上手速度快，盡快達到企業崗位標準。

綜上所述，校企合作模式是中職旅游服務與管理專業課程體系中不可或缺的一部分，其實施應當以旅游企業及市場需求為導向，同時實現學生順利就業、企業專業人才充足的多方共贏，為社會提供更多的高素質技能型人才。

【參考文獻】

篇5

二、基于可持續發展的生態區構建旅游管理系統的思路

（一）建立健全生態區工程建設規劃體系生態區旅游管理必須將生態區的開發和規劃從源頭融入到管理體系中。首先，就生態區工程項目經營權的公開拍賣而言，需要在尊重我國旅游行業相關法律法規的前提下，對工程項目開發所需的開發權，要就生態區工程項目的實際情況，分類進行競標和公開發包。在此之前必須對生態區生態工程項目，就是否可以進行經營權和開發前的公開拍賣展開詳細調研和論證，不能眉毛胡子一把抓，也不能忽視此環節中的管理需要。在進行生態區工程啟動前，必須要進行市場定位、市場配套體系設計、市場預測等的規劃，從發端階段，將生態區工程建設的整體規劃，與生態區自然景觀的現狀、生態旅游產業化的協調統一有效連接起來，將生態區工程建筑的建設作為生態區旅游管理的可持續性發展基礎和保障來進行規劃。生態區的旅游優勢在于，旅游資源較為原始，如具有保存比較完整的自然、人文景觀，或者擁有較為獨特的宗教文化習俗、民族風情區域。因此，生態區工程建設規劃體系的構建和健全，必須建立在生態區整體景區現狀的基礎上，對于一些風蝕比較嚴重的峁頂、山頭，可考慮使用抗寒、抗旱、抗風的生態型林灌草，科學計算生態區現有的生態群落對各類災害的抵御能力，尤其是關注生態區五到十年內的變化趨勢，從水文資料、氣候資料、周邊居民等方面進行資料考證，以保障生態區工程項目的科學規劃以及日常管理的有效落實。

（二）逐步完善生態區由內而外的日常管理和管控從日常運作的角度出發，按照生態區旅游管理的實際覆蓋范圍，進行由內而外，由上到下的整體性調整。其中包含對制度、體系、組織架構、專業人員團隊、品牌形象、游客、政府支持程度、市場、競爭對手等多方面的現狀調研和分析。只有通過對自身現有競爭能力和生態區可持續性發展潛力的明確對比，才能明晰的找出目前管理模式、方法方面存在的缺陷，進而從促進整體發展的角度，提出應對性措施。比如深入產品開發、服務供應、生產銷售、宣傳等各領域，從整個旅游產業鏈發展需要的角度，分析生態區現有旅游管理模式和系統中，各環節合作和協同的能力。這同樣也是完善生態景區日常旅游管理工作的有效辦法。此外，還需要從深化生態景區內外部系統的協調和協同效率方面入手，在考慮使用低成本的日常管理和維護，來迅速滿足游客個性化需要的同時，還需要從旅游市場的整體動態入手，進一步提升滋生產品和服務與競爭對手之間的差異性，以鞏固自身的市場地位，并謀求較高的經濟利潤值。在生態區的旅游管理中，被管理的對象和因素相互之間關系較為復雜，生態區旅游的特殊性也決定了旅游管理必須以資源保護、游客維護、創新發展為中心，這就意味著生態區旅游管理系統的構建，必須從此三個方向入手，并合理地調整三個方向之間的相互關系，逐步完成由內而外的管理和管控需要。

（三）強化管理型生態區旅游產業價值鏈功能生態區旅游管理體系的調整離不開旅游行業整體價值系統的變化。因此在進行管理體系改革的同時，注重深化管理體制、體系與旅游產業鏈、產業集群各個環節之間的關系和聯系，積極主動的促進和改善生態區旅游自身價值效率，以及上下游合作企業的運作效率，從整個生態區旅游產業系統運作效能的角度，促進其他產業鏈條優勢的發揮。具體可以從構建上下游企業之間的戰略合作伙伴關系角度入手，也可以從生態區旅游產業鏈的主導環節的主導企業，對整個生態區旅游的改革需要角度進行資源、管理手段的系統整合。生態區旅游產業鏈利潤的最大化獲取，必須要加強產業鏈中不同環節企業相互之間的認同和信任。從此點出發進行生態區旅游管理系統的構建就不能單純的立足在生態區本身產品和服務的供應鏈條中，而是需要延伸到以生態區為核心的整個產業價值鏈的統一性管理中。把握產業鏈條的核心價值環節，將生態區資源集中在此環節中，以鞏固產業鏈條的核心競爭優勢，且以此核心價值環節的現有競爭優勢作為輻射點，不斷激發其他環節的主動性協調意識。這就意味著生態區旅游產業鏈必須有一個權力相對集中的管控組織，不但需要密切關注不同環節對生態區旅游管理系統構建的需要和相關信息的及時反饋，還需要關注現有管理模式、架構對產業鏈發展和演進的影響及作用。此外，就宏觀層面的管理需要來看，生態區旅游產業鏈主導環節的主導企業，還務必肩負起對整個產業鏈的引導職責，其他企業則必須履行積極配合的職責。

三、生態區旅游管理系統的構建策略

（一）模擬使用生態信用管理系統，嘗試推行個性化管理模式信用管理系統是銀行為保障業務的順利展開，以客戶在銀行的業務記錄情況為依據，而籌劃起來的客戶信譽管理方案。通過對客戶信譽值的了解和對比，盡可能減少日常管理過程中的安全風險隱患，這種管理方式在銀行的日常運作中應用極其廣泛。由于生態區旅游管理系統本身，需要覆蓋到生態區的建筑、產品和服務的生產和銷售、生態區資源的日常維護和重點保護，以及在生態區產業鏈模式下的上下游相關企業的管理，因此在具體規劃和落實的過程中，可以考慮適當引入生態信用管理系統。生態旅游信用管理系統建立，必須由國家旅游管理部來牽頭并進行日常管理和維護。生態旅游信用管理系統的工作人員，需要將各個生態區工程承攬者、建筑者、游客、上下游產業鏈的相關企業，以其所在區域的生態旅游區為核心，所出現的行為表現要詳盡錄入生態旅游信用管理中來，所有的生態景區均可以借助互聯網登錄到生態旅游信用管理系統對所需信息進行查找。在生態旅游信用管理系統中審核信息，都是可以共享和積累的，管理系統的工作人員務必及時跟進、修改、更新相關信息以保證使用的時效性。個性化管理模式嘗試開展主要以生態旅游環境和資源的不同特征為運作基礎。比如典型脆弱型生態景區碧塔海可選擇管理委員會模式。此類景區主要以自然生態旅游資源或自然保護區作為旅游產品開發的主體，生態化環境比較脆弱，一旦因為日常管理不當造成的損害無法恢復。在生態區的產權關系上，此類生態區主要歸國家所有，但是具體管理則由政府職能部門，如旅游部門、社區行政機構、環保部門、林業部門、消防部門來落實。受到各部門之間各自為政、以部門經濟利益為主導觀念的限制，生態旅游管理體系的存在大多形同虛設。自然景區以現有生態旅游資源作為產品和服務開發主體里，生態環境承受力較強，可開發性較為良好的生態自然景區如虎跳峽，就可考慮使用公司制管理模式。

篇6

目前，我國部分城市已經大力推行智慧旅游，很好的激發了民眾的旅游興趣，如秦皇島，給鄉村旅游行業帶來了很多發展機遇，對于促進地方經濟可持續發展有著極大影響。根據智慧旅游的發展可知，其主要是由旅游管理、旅游營銷方式、旅游服務三者共同組成，可以為智慧旅游健身提供基礎保障。在實踐過程中，旅游管理部門需要注重新技術、新方法等的充分利用，并注重旅游企業的現代化、規范化發展，才能真正實現地方景區的科學化管理，最終提升智慧旅游建設的管理水平。與此同時，加大公共安全保障機制建設力度，提高智慧旅游的票務管理效率，充分利用現代管理方法、管理技術等，優化旅游產業組成結構和服務平臺，對于健全智慧旅游的信息傳播機制、監督機制等有著重要影響。根據智慧化時代旅游產業的發展情況來看，現代服務方式、傳播工具等的充分運用，可以為游客提供個性化服務，并發掘潛在的消費人群，從而增加旅游消費的總值，對于推動營銷方式多樣化、多元化發展有著重要影響。

二、旅游管理、旅游營銷方式、旅游服務的有機聯動和科學競合

在新媒體營銷方式、時態監控手段、動態監測儀器等合理運用，可以促進智慧旅游方式不斷創新，在搜集、整理和分析各種游客的資料的基礎上，旅游管理、旅游營銷方式、旅游服務必須保持有機聯動和科學競合，才能提高智慧旅游的綜合實力，從而滿足智慧旅游各環節的發展需求，在激發消費者消費欲望上發揮著重要作用。由于智慧旅游涉及的范圍比較廣，并且各個內部組成結構都有著緊密聯系，如果有任何一項的評價發生極大變化，則會給智慧旅游的其它方面帶來極大影響，最終減緩智慧旅游產業化發展、降低消費者消費欲望等。根據相關調查和研究發現，有27%左右的高鐵旅游者喜歡圍繞景區環游的旅游模式；有26%左右的游客喜歡自由參觀的旅游模式，因此，需要對旅游管理、旅游營銷方式、旅游服務等的合理確定給予高度重視，才能真正促進我國旅游產業與其它行業的協調發展。

三、加大宣傳力度，全面建設智慧旅游

篇7

以黨的十八屆三中全會和市十三次黨代會精神為指導，深入貫徹落實科學發展觀，積極推進旅游體制機制創新，發揮旅游業在產業融合、城鄉統籌、生態文明和社會和諧等各方面的促進作用，加快實現景區全域化、全域生態化、旅游大眾化、休閑常態化、品牌國際化和產業融合化，努力把旅游業打造成為__最具標志性的戰略性支柱產業和人民群眾最滿意的現代服務業。

二、工作目標

以全國旅游綜合改革試點縣成功創建為契機，實現改革有突破，項目有進展，政策有落實，全力推進中國旅游第一大縣建設，烏鎮旅游乘數效應得以放大，旅游業發展水平有新提升，推動以旅游業驅動新型農業化、新型工業化、新型城鎮化和服務業現代化取得實效。力爭全年接待游客1600萬人次，實現旅游收入160億元。

三、具體措施

1．著力體制機制創新，深化旅游領導、管理和投融資體制改革。

（1）推進旅委內部機構和管理職能的改革重組。圍繞將旅游管理部門由行業管理轉為產業促進部門，旅委內部設“四部一室”，提高對產業發展的統籌協調能力。

（2）健全市、鎮、村三級旅游管理組織網絡。推進旅游發展的工作考核工作，制定出臺考核辦法，強化對各經濟主體旅游工作的考核，在全市形成合力興旅的良好工作氛圍。

（3）加快成立市旅游發展投資公司。按照現代企業制度運行，管理運作國有旅游資產、經營發展旅游產業、建設旅游公共服務平臺、建設運營旅游景區、開展旅游市場營銷，實現旅游資源的共享共贏。并以此為平臺參與重點旅游項目的招商引資和投融資。

2．著力強化規劃引領，以規劃統籌全市旅游業發展。

（1）編制完成全市旅游總體規劃和烏鎮省級旅游試驗區概念性規劃，并作為我市旅游業發展的綱領性文件，指導全市面上旅游業態分布。

（2）按照三年行動計劃的安排，協調相關主體啟動濮院歷史文化與時尚購物集聚區概念性規劃、白蕩漾國家濕地公園規劃、崇福古城保護開發規劃等一系列專項規劃，并考慮城市綠道建設規劃、運河沿線風景規劃等，加快各個區域規劃開發進程。

（3）扎實開展旅游業驅動新型農業化、新型工業化、新型城鎮化和服務業現代化的“一業驅四化”工作。

（4）研究制訂旅游項目前期會審工作制度，組織開展全市旅游業項目前期可行性研究會審工作，確保旅游項目規范有序開發。

3．著力旅游環境打造，加快項目建設和提升。

（1）加快項目推進。按照省級旅游試驗區三年行動計劃及十大景區、首批百佳景點制訂的目標，明確年度旅游工作的目標，分解落實旅游工作任務，對基礎設施類、生態景觀類和旅游景區類項目推進加強督查，協助解決項目建設中的問題。

（2）加快景區標準化建設。以加快A級景區創建為核心，構建我市科學合理的A級景區梯隊結構。大力推動4A級景區建設，重點指導鳳凰湖景區、紅杉邨景區、福嚴文化苑等完善服務配套設施建設，不斷提高管理水平和服務質量，努力創建國家4A級旅游景區；重點指導稻香人家、植物園、__世貿中心等加大資金和人員投入，加快標準化建設步伐，爭創國家3A級旅游景區；同時，根據我市旅游資源特點，創建5家左右2A級旅游景區。

（3）積極開展旅游度假區創建建設工作。加強對石門灣省級旅游度假區創建的對接協調和服務指導工作，強化規劃，加快招商引資，豐富業態，爭取早日獲得批復。積極開展烏鎮國家級旅游度假區申報工作。

（4）加快星級賓館建設。重點抓好星級酒店在全市特別是旅游發展重點鎮、街道的布局，指導崇福、濮院、高橋、屠甸等地加快星級酒店的建設，烏鎮國際旅游區要根據區塊功能定位突出主題型高星級度假酒店建設，形成合理的星級酒店結構。

4．著力旅游知名度提升，深化營銷推廣體系建設。

（1）__市旅游推廣（咨詢）中心進入實質性運作。積極爭取市級推廣咨詢中心選址建設，探索在重點鎮、街道設立旅游咨詢點。

（2）組織專項旅游宣傳活動及旅游節慶、會議、會展活動，有針對性的組織開展重點區域促銷活動，切實加強與知名新聞媒體及電子商務平臺的合作，設計精品旅游線路推薦，開展全方位營銷。

（3）舉辦第二屆烏鎮論壇。

（4）探索建立旅游企業合作聯盟。加強政府引導，完善游客招徠政府獎勵辦法，發揮地接能力，充分利用和發揮烏鎮旅游的溢出效應，讓旅游者 進點、住店和購物，延長在__停留時間，實現旅游產業鏈協調發展。

（5）進一步完善智慧旅游建設。在發揮旅游手機終端系統導游、導覽、導購、導航的基礎上，增加旅游者參與功能，擴大知名度。對__旅游網進行全面改版，兼具政務和資訊雙重功能。

5．著力政策落實，強化政府引導能力。

（1）探索建立旅游發展基金，發揮好財政經費的“四兩撥千斤”作用，引導市場主體積極參與全市旅游業大發展，特別是在企業轉型升級，品牌創建，新業態開發，人才引進等方面取得重大突破。

（2）加強調查研究，進一步修訂完善全市旅游發展優惠政策。注重財政經費的使用績效評估，認真學習借鑒先進經驗，及時補充完善政策意見。同時，爭取更高層面對旅游綜合改革試點政策的支持。

（3）加快破解發展旅游產業要素制約，配合做好旅游產業用地改革，積極向上爭取旅游管理審批權限下放（享受地級市同等待遇）。

6．著力行業管理，提升旅游綜合服務水平。

加強隊伍建設，扎實開展黨的群眾路線教育實踐活動，努力建立一支政治強、業務精、作風硬的旅游管理隊伍。抓好與相關部門、旅游院校合作，分期分批組織旅游管理人員、旅游企業人員開展培訓工作，發揮好“旅游大講臺”作用。落實安全生產責任制，定期組織開展安全生產檢查和培訓。做好綜治維穩工作，妥善處理旅游咨詢與投訴。強化旅游市場監管，規范旅游市場秩序。

一、指導思想

以黨的十八屆三中全會和市十三次黨代會精神為指導，深入貫徹落實科學發展觀，積極推進旅游體制機制創新，發揮旅游業在產業融合、城鄉統籌、生態文明和社會和諧等各方面的促進作用，加快實現景區全域化、全域生態化、旅游大眾化、休閑常態化、品牌國際化和產業融合化，努力把旅游業打造成為__最具標志性的戰略性支柱產業和人民群眾最滿意的現代服務業。

二、工作目標

以全國旅游綜合改革試點縣成功創建為契機，實現改革有突破，項目有進展，政策有落實，全力推進中國旅游第一大縣建設，烏鎮旅游乘數效應得以放大，旅游業發展水平有新提升，推動以旅游業驅動新型農業化、新型工業化、新型城鎮化和服務業現代化取得實效。力爭全年接待游客1600萬人次，實現旅游收入160億元。

三、具體措施

1．著力體制機制創新，深化旅游領導、管理和投融資體制改革。

（1）推進旅委內部機構和管理職能的改革重組。圍繞將旅游管理部門由行業管理轉為產業促進部門，旅委內部設“四部一室”，提高對產業發展的統籌協調能力。

（2）健全市、鎮、村三級旅游管理組織網絡。推進旅游發展的工作考核工作，制定出臺考核辦法，強化對各經濟主體旅游工作的考核，在全市形成合力興旅的良好工作氛圍。

（3）加快成立市旅游發展投資公司。按照現代企業制度運行，管理運作國有旅游資產、經營發展旅游產業、建設旅游公共服務平臺、建設運營旅游景區、開展旅游市場營銷，實現旅游資源的共享共贏。并以此為平臺參與重點旅游項目的招商引資和投融資。

2．著力強化規劃引領，以規劃統籌全市旅游業發展。

（1）編制完成全市旅游總體規劃和烏鎮省級旅游試驗區概念性規劃，并作為我市旅游業發展的綱領性文件，指導全市面上旅游業態分布。

（2）按照三年行動計劃的安排，協調相關主體啟動濮院歷史文化與時尚購物集聚區概念性規劃、白蕩漾國家濕地公園規劃、崇福古城保護開發規劃等一系列專項規劃，并考慮城市綠道建設規劃、運河沿線風景規劃等，加快各個區域規劃開發進程。

（3）扎實開展旅游業驅動新型農業化、新型工業化、新型城鎮化和服務業現代化的“一業驅四化”工作。

（4）研究制訂旅游項目前期會審工作制度，組織開展全市旅游業項目前期可行性研究會審工作，確保旅游項目規范有序開發。

3．著力旅游環境打造，加快項目建設和提升。

（1）加快項目推進。按照省級旅游試驗區三年行動計劃及十大景區、首批百佳景點制訂的目標，明確年度旅游工作的目標，分解落實旅游工作任務，對基礎設施類、生態景觀類和旅游景區類項目推進加強督查，協助解決項目建設中的問題。

（2）加快景區標準化建設。以加快A級景區創建為核心，構建我市科學合理的A級景區梯隊結構。大力推動4A級景區建設，重點指導鳳凰湖景區、紅杉邨景區、福嚴文化苑等完善服務配套設施建設，不斷提高管理水平和服務質量，努力創建國家4A級旅游景區；重點指導稻香人家、植物園、__世貿中心等加大資金和人員投入，加快標準化建設步伐，爭創國家3A級旅游景區；同時，根據我市旅游資源特點，創建5家左右2A級旅游景區。

（3）積極開展旅游度假區創建建設工作。加強對石門灣省級旅游度假區創建的對接協調和服務指導工作，強化規劃，加快招商引資，豐富業態，爭取早日獲得批復。積極開展烏鎮國家級旅游度假區申報工作。

（4）加快星級賓館建設。重點抓好星級酒店在全市特別是旅游發展重點鎮、街道的布局，指導崇福、濮院、高橋、屠甸等地加快星級酒店的建設，烏鎮國際旅游區要根據區塊功能定位突出主題型高星級度假酒店建設，形成合理的星級酒店結構。

4．著力旅游知名度提升，深化營銷推廣體系建設。

（1）__市旅游推廣（咨詢）中心進入實質性運作。積極爭取市級推廣咨詢中心選址建設，探索在重點鎮、街道設立旅游咨詢點。

（2）組織專項旅游宣傳活動及旅游節慶、會議、會展活動，有針對性的組織開展重點區域促銷活動，切實加強與知名新聞媒體及電子商務平臺的合作，設計精品旅游線路推薦，開展全方位營銷。

（3）舉辦第二屆烏鎮論壇。

（4）探索建立旅游企業合作聯盟。加強政府引導，完善游客招徠政府獎勵辦法，發揮地接能力，充分利用和發揮烏鎮旅游的溢出效應，讓旅游者進點、住店和購物，延長在__停留時間，實現旅游產業鏈協調發展。

（5）進一步完善智慧旅游建設。在發揮旅游手機終端系統導游、導覽、導購、導航的基礎上，增加旅游者參與功能，擴大知名度。對__旅游網進行全面改版，兼具政務和資訊雙重功能。

5．著力政策落實，強化政府引導能力。

（1）探索建立旅游發展基金，發揮好財政經費的“四兩撥千斤”作用，引導市場主體積極參與全市旅游業大發展，特別是在企業轉型升級，品牌創建，新業態開發，人才引進等方面取得重大突破。

（2）加強調查研究，進一步修訂完善全市旅游發展優惠政策。注重財政經費的使用績效評估，認真學習借鑒先進經驗，及時補充完善政策意見。同時，爭取更高層面對旅游綜合改革試點政策的支持。

篇8

迎著朝陽，旅游管理系方陣正昂首闊步地向我們走來。旅游管理系是我院于今年新建的旅游類專業系部，培養從事旅游、酒店行業管理和服務的專業人才。

系規模雖然不大，但凝聚力極強。俗話說“麻雀雖小，五臟俱全”。我們堅持著奮勇拼搏、創新進取的信念不斷前進著。

專業的知識使我們擁有更強的溝通能力和強烈的責任心。嚴謹的教學態度給同學們打下了堅實的基礎，豐富的課外活動又給同學們實際操作的機會。

篇9

中國在旅游發展方面的目標是要在2020年成為世界旅游強國,為了更好地實現這一目標，對旅游行業人才提出了更高的要求。旅游業具有服務性和實踐性強的特點，高職高專旅游管理專業辦學宗旨是培養適應生產管理服務第一線需要的高素質、高技能應用性的旅游管理專門人才，這要求學生除掌握必要理論知識外還需具備更多的實踐能力和經驗，也就是注重能力和應用。但目前我們在高職高專旅游管理專業應用性人才培養模式方面還存在一些不足和問題，需要進一步的完善和改進。

1 存在的問題

1．1 實訓基地建設不夠重視，實訓模式缺少科學性、規范性

目前我國許多高職高專院校在培養旅游管理專業人才方面還沿用其他傳統學科的老教學方法，重視理論知識輕實踐教學，或者有重實踐這個意識但缺乏有效培養學生的應用實踐方面能力的方法。旅游管理專業學生只能依靠模擬訓練來進行實訓、實踐，而模擬訓練的實訓標準達不到理想效果，與實際應用和操作還有一定距離。理論課程內容缺乏應用性和創新性，對學生實踐能力培養偏少。在旅游企業用人過程中，旅游管理專業的學生表現出高分低能，好高騖遠，實際動手能力差，缺乏創新和獨擋一面的能力，影響了他們的就業。實踐課程安排有時流于形式，實訓效果不明顯。由于旅游行業的特殊性，現在旅游管理專業和旅游企業單位的頂崗實習或預就業還處在初級階段，作為學生的一門實踐課程，學校把學生送到旅游企業，完成學生的實習任務，至于學生到了旅游企業是否較好地結合所學進行實習，把所學帶到實踐中，又把實踐中的問題帶回課堂繼續學習，每個環節有沒有問題的研究還比較少；而旅游企業是否真的能引導學生在實踐中較好地學習及培養能力，還是只簡單的在使用廉價勞動力？這些存在的問題使我們的實踐基地不夠完善，缺少科學規范性。如何建立規范成熟的實訓基地模式，并進行有效科學的合作和實訓管理是我們期待解決的問題

1.2 把專業操作訓練當作學生素質培養

現在旅游市場上需要的人才是接受國際先進服務理念，并能把服務意識融進熟練的操作中。而我們現在許多高職院校卻錯把專業操作訓練當作學生素質培養。旅游管理專業課程中設置的課程如儀表儀容、公共關系、語言訓練、客房服務、前廳服務、飯店服務、導游服務等大多是基礎技能方面的訓練，以為這樣就能搞好學生素質培養。其實這只能說是學生的專業操作訓練，而實訓過程中素質培養從思想到內容都跟不上，學生在參加這些訓練的過程中更多地感受到是單純的重復勞動，這達不到讓學生從教育理念上接受國際旅游的管理思想和服務規范，增強學生的整體素質，培養適應當代社會旅游管理專業應用型人才的目標。

1.3 學生創業創新培養有待加強

旅游管理專業的學生可能會擁有一些帶團機會，在服務技能和實際能力方面能得到一定鍛煉，但學生對整體運作、旅游產品銷售、管理經驗方面缺乏實踐。只能具體地根據安排來做一些事情，如果讓其站在一定高度來做一個旅游產品還不行，在創業創新、獨擋一面方面欠缺。

1.4 專業師資力量薄弱，影響實訓課質量的整體提高

目前許多高職旅游專業教師大部分從高校旅游專業畢業直接從事高職教育，他們沒有太多實踐經歷，對實踐環節及實訓中將遇到什么問題，如何處理無從下手。更談不上指導學生較好地進行實訓，較好地培養應用型人才了。很多教師還是按高中教學方法重知識傳授，輕動手練習的模式來教授學生，或照本宣科，不能適應高職教育的要求，培養出來的學生較難適應工作需要和社會需求。

2 對所存在的問題提出改進措施

2.1 思想上重視，行動上規范

高職高專學校領導及從事旅游管理專業教育的一線工作者必須從思想上意識到實訓對培養旅游管理專業應用型人才的重要作用及將來學生步入社會的重要意義，同時要將之付諸行動，把實訓基地建設規范起來。

2.1.1 校內

校內實訓基地的建設都應該按照國家有關標準進行建設，盡可能的與實際情況零距離靠攏，如模擬導游實訓，模擬客房，模擬前廳。同時運用計算機軟件將模擬方法用于教學科研活動，模擬旅游企業的經營環境，供模擬參與者進行旅游企業經營決策，營銷人力資源等方面教學訓練方式。通過建立導游模擬實驗室，主要模擬導游業務和旅行社業務現場訓練，提高實際操作能力和應變能力。綜合實驗室針對學生進行氣質形象，美容美體、服裝化妝、社交人際關系、禮貌禮儀等方面進行綜合訓練。專業實驗室為學生提供模擬防真的訓練環境，適應行業特點，培養了學生的基本技能和實際操作能力。

許多高職高專學校都有自己的產業部門，有的學校有高校招待所、專家樓、高校旅行社、餐廳等實體。把這些實體辦成實習基地，可以讓學生身臨其境的急企業所急，想企業所想，培養出獨擋一面的就業能力。如讓學生進入校招待所、專家樓、餐廳等讓學生思考并實踐如何經營與服務才能讓顧客滿意，才能提高經濟效益，搞好經營；讓學生參加旅行社的工作，甚至在老師的指導下直接由學生自己負責整個業務的運行，包括拉客源，做計劃，安排行程，帶團，處理善后事宜等工作。作為高校的實體既完成了實習任務，更好的協助學生就業、創業，又可在勞動力成本方面節約開支，只要認真研究，敢于探索，這樣的方式會越來越多的走向成功。當然萬事有利就有弊，難免會有不利的一面，如因學生實踐能力不過關會造成一些不良影響，這樣就要求在學生上崗前做好相關培訓和提醒工作，上崗時有專門的工作人員或老師及時提醒和定時的檢查，發現問題及時處理，真的出現什么差錯向客人做好賠禮道歉工作，當事人作出檢討分析差錯原因，及時總結經驗并警示所有同學。

2.1.2 校外

校外實訓以頂崗為主，嚴格把好校外實訓基地的關，選擇專業性強、操作規范，行業中處于先進管理的旅游企業作為實訓基地。與企業簽定“合作辦學協議”，堅持資源共享、產學雙贏的原則，為學生提供頂崗實踐的實習基地。具體操作可把旅游管理專業學生分成兩部分，一部分在一個穩定時間內如半年或一年內進行頂崗實習，另一部分留校學習，到期后可互換。這樣總能保證企業有學生在崗，不影響企業的工作進程，學校正常安排學生的學習，把學生從實習中帶來的問題進行有針對性的學習。旅游管理專業學生在穩定的實習基地實習，擴大了學校的社會影響，也改善了實踐教學條件，真正與企業之間行成了“雙贏”。

2.1.3 旅游企業、政府及旅游主管部門

高職高專學校可創造條件在校園內部舉辦針對旅游管理專業的供需見面活動，為學生就業創造有利的條件，也擴大了學校的社會影響力，為學生打開就業渠道及與外界聯系打開了一道窗口。具體操作可在實訓、就業辦公室老師的指導下，由學生自己來組織安排供需見面活動，把學生按能力大小進行搭配，輪流進行：1.去社會上了解、收集、整理對口的用人單位信息；2.向單位發出邀請函或親自到用人單位邀請；3.布置安排好見面會場；4.會后班級討論，總結安排活動成敗經驗，寫出總結。事實證明學生在這個實踐活動中鍛煉了各方面的能力，有的在安排供需見面會的過程中就被企業相中到企業去預就業或就業。學校還應加強與地方旅游局的聯系，及時了解旅游人才市場需求的最新動態，及時調整修改旅游專業實踐計劃，指導學生就業。與政府有關部門聯合，把資格證書考試，全省導游大賽，旅游界的有影響的活動引進學校。組織學生參加相關技能比賽，與旅游局合作，在學校設置國家導游員資格證書考點及考前培訓，鼓勵旅游管理專業學生早拿證、多拿證，早上崗、早就業；同時組織學生積極參加演講比賽、模特大賽、導游員大賽、歌舞比賽等，促進個性特長充分發展，提高職業能力。

2.2 重視職業素質教育與國際旅游接軌

職業素質培養主要包括思想、理論、技能和職業道德等方面的培養。現在的學生，雖然理論水平及特長愛好突出，但團隊合作精神差，遇到困難缺少耐心和韌性。我們可在實訓中加強培養學生吃苦耐勞、團隊合作、公關協調能力、心理承受能力；提升應變能力和獨擋一面的能力；提升服務意識和服務能力，多學習國外先進管理和服務經驗，更好的順應中國旅游強國的大發展方向，與國際旅游管理接軌。具體的做法可多結合成功案例進行分析講解，既生動又能讓學生更好理解。組織學生分組到艱苦的農村開展“三下鄉”活動，到貧困山區去“獻愛心”，在校內組織一些象“烹飪大賽”這樣的勞動光榮，勤動手腳的活動；到校外搞一些社會公益活動等。

2.3 加強教師隊伍建設

高職高專如何采取措施加強教師隊伍建設特別是實訓師資隊伍建設，重點是建設一支高素質，“雙師型”實訓師資隊伍。我們要從以下方面進行加強：首先是由學校自己培養。我們從學校的教師中選拔優秀的、有責任心的青年教師到相關校外實訓基地或合作的旅游企業進行一年到兩年培訓或頂崗實習，讓他們真正扎根在工作上，深深的體會學生將來在實訓中會面對的問題，需要老師和學校協調或解決的問題及工作中應重點培養的地方。能及時發現、解決并協調好各方面問題，同時積累大量實踐工作經驗，對學生以后的實訓指導能做到心中有數，能理論聯系實際，真正意義的站在較高平臺上指導學生的實訓。有能力、有實力培養出新一代應用型人才；其次就是主動引進。我們可以從旅游企業中聘請經驗豐富的金牌導游，資深從業人員來作學生的專業兼職教師，請他們用帶團的方式讓學生親臨其境的感受，也可以通過講座，團體的、個別的指導等形式指導及參與學生實訓，提高實訓的效果。

參考文獻：

［1］金仁重.高職高專旅游管理專業教學模式的研究［J］.機緣職業技術學院學報，2009,（3）

［2］旅游管理專業實踐教學環節探討［J］.內蒙古財經學報，2007（4）

篇10

范圍：農業觀光、采摘、垂釣、餐飲住宿接待、旅游產品開發、銷售。

二、成立XXX鎮民俗旅游業領導小組

組長：

副組長：

成員：

領導小組下設民俗旅游業管理服務中心，辦公地點設在XXX鎮經濟發展辦公室，由XXX兼任辦公室主任。

三、鼓勵扶持政策（享受延慶縣民俗旅游業鼓勵扶持政策）

⒈農民可以利用自有房屋庭院進行民俗旅游業接待經營；在不違反國家基本農田法規、政策的前提下，可利用承包農田、果園并結合農業結構調整建設民俗旅游產業服務設施。

⒉縣政府每年拿出200萬元專項資金，用于民俗旅游村的基礎設施建設，包括水、電、路、公廁、環境等方面的改造。

⒊林業、水利、公路、改水、改廁等方面的政策、資金視情況向民俗旅游產業傾斜。

⒋**----**年對民俗旅游業的經營主體（以行政村為單位）實行統一辦照，分散經營，免征各種稅費。

⒌對于民俗旅游業的經營主體可依據小額貸款政策由縣財政擔保基金提供擔保，為農民解決啟動資金，每戶貸款最高限額2萬元。

⒍本著扶優扶強、樹立典型、突出重點的原則，年終對先進典型；各鄉鎮、村、戶各前3名給予表彰和獎勵，獎勵資金從專項資金中支付（具體獎勵標準由縣民俗旅游業領導小組制定）。

四、組織管理和服務

⒈鎮民俗旅游管理服務中心負責全鎮民俗旅游業的總體規劃、開發等項工作，協調解決民俗旅游業發展中出現的問題；協同有關部門規范、指導民俗旅游產業市場價格和服務。

⒉以村為單位組織民俗旅游業經營主體，成立行業協會或管理委員會，負責規范服務、對外宣傳、日常管理和協調等工作，統一為投資人辦理工商、稅務、衛生、旅游等相關手續。

⒊為確保民俗旅游業產業健康、有序發展，形成規模和地區特色，旅游局、XXX鎮民俗旅游業領導小組對民俗旅游業接待戶和民俗旅游業專業村實施行業管理。

對申請從事民俗旅游業的接待戶進行聯合驗收，符合條件的，頒發“民俗旅游接待戶”標牌；對于設施齊全配套、服務質量高的典型戶頒發“民俗旅游標兵戶”標牌，登記備案，實行動態管理。