休閑與旅游管理模板(10篇)

導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇休閑與旅游管理，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

篇1

當前，我國產業理念的整體開發與研究中存在著較為嚴重的理念滯后現象，相應的開發廣度與深度不夠，并且對開發理念的理解還只是停留在較淺的層面上，僅僅是將這一經營管理模式與普通的小型旅游項目作比較，缺乏深層次的探究，且開發理念大多只注重眼前的短期經濟利益，沒有站在長遠利益的角度思考問題，很不利于農村經濟在未來社會經濟中的可持續發展。

一、休閑農業與鄉村旅游管理經營模式的重要作用

1.促進先進發展理念的廣泛傳播

休閑農業與鄉村旅游管理經營模式能夠有效促進先進發展理念的廣泛傳播，進一步推動城鄉文化之間的交流與溝通。近年來，隨著我國旅游行業的發展，一些比較落后的農村地區也逐漸引入了先進的發展理念，打破了農村傳統的封閉思想，在一定程度上提高了農村地區與市場經濟相互融合的能力，使得更多的農村地區能夠在農業的經營管理中更好地運用市場經濟中先進的發展理念，不斷促進發展理念的廣泛傳播。

2.提升農村地區的生產和生活質量

休閑農業與鄉村旅游管理主要以生態環境的建設為發展重點，這大大地提高了自身對游客的吸引力。此外，加大農村生態環境的投入力度，不僅使得鄉村旅游的品位得到了提升，而且還大大提升了這個農村地區的生產以及生活質量，在很大程度上推動了旅游產業和生態環境兩者之間的全面協調可持續發展進程。當前，許多農村地區在休閑農業與鄉村旅游的經營管理中，在農業生產、生態環境以及居民生活這3個方面已經實現了有效的結合，并且在旅游產業的發展過程中收獲了一定的經濟效益，同時在生態環境的建設過程中有效提升了當地的生活質量，促進了農村地區人與自然全面和諧地發展。

3.推動農村地區消費市場的發展

當前，第三產業在我國農村經濟市場發展中占據的比重較低[1]，造成整個農村地區缺少足夠的消費需求，使得農村地區的消費市場中普遍出現嚴重的疲軟現象，進而阻礙了農村整體消費市場的發展。而休閑農業與鄉村旅游經營管理模式的大力開發，能夠直接刺激和推動農村地區消費市場的發展，滿足市場經濟的內在需求。據調查顯示，我國近幾年的旅游產業中，農村地區的旅游市場占據著較大的發展空間，并且已經逐漸成為大部分農村居民實現脫貧致富的一項新的方式，而且也獲得了較為明顯的應用效果。由此可見，休閑農業與鄉村旅游的開發不僅可以推動農村消費市場的發展，而且還可以有效帶動農村地區經濟發展格局的形成，對我國農村地區扶貧戰略的實施有著積極地促進作用。

4.擴大我國旅游產業的規模

近年來，我國旅游產業的規模正在不斷地擴增。從我國旅游局公布的最新消息中得知，我國國內的游客數量到2015年為止達到了33億，并且平均每年以10%的概率增長。[2]同時，我國旅游產業的旅游質量、經濟效益以及產業規模到2020年為止，將會滿足世界級別的旅游強國的基本要求，達到其基本的旅游經營發展水平。休閑農業與鄉村旅游經營管理模式的大力開發，可以有效擴大我國旅游產業的規模，不斷推動農村旅游產業向世界旅游強國的方面發展。我國新農村的不斷建設與發展，給大部分農村地區的發展帶來了更大的空間與機遇，越來越多的農村地區開始紛紛加入休閑農業與鄉村旅游經營管理模式的開發中來，這無疑大大擴增了我國旅游產業的建設規模。

5.提高農村地區產業結構與勞動力分配的合理性

我國一直以來都是一個以農業生產為主的農業大國。但是，大部分農村地區存在著不合理的產業結構，嚴重限制了我國農村經濟的發展。另外，第三產業在我國農村經濟中的發展比例偏低，給我國農村地區在農業生產力方面的發展帶來了消極的影響，使得農村地區整體的經濟效益普遍偏低。

二、當前休閑農業與鄉村旅游在管理經營的現狀

1.缺乏規范的監管體制

當前，在旅游產業的經營管理與發展中，我國大部分地區相關的行政管理部門缺乏規范的監管體制，沒有對其制定科學合理的監管制度，導致大多數地區的休閑農業與鄉村旅游經營管理模式得不到有效的開發與運用，旅游產業長期處在無序經營與管理的狀態之中，使得游客的合法權益得不到應有的保護。另外，大部分旅游項目由于缺乏規范的監管體制，在開發的過程中嚴重擾亂了當地的生態秩序，破壞了生態環境的平衡結構。只注重眼前的短期效益，而不顧及產業發展的長期效益，嚴重限制了旅游產業整體經濟的發展，導致休閑農村與鄉村旅游的經營管理模式得不到有效地開發與運用。

2.項目產品的質量偏低

當前，在我國旅游產業的發展進程中，大多數項目產品在開發的過程中缺少科學有效的評估與論證依據，最終的結果報告也缺少完整性與可行性，只是一味地追求產品的數量與種類，而忽略了產品的質量，導致大量的項目產品出現嚴重的質量低下問題。此外，大多數地方政府由于受到傳統觀念的約束，所以在當地的經濟建設與規劃中沒有將旅游產業中的休閑農業與鄉村旅游經營管理模式納入其中，對項目的開發與安排也缺少合理的統籌與部署，導致相關資源無法進行有效地整合，因此也就無法將其最大效用和價值充分發揮出來。如此一來，整個項目無法形成自己的品牌優勢，造成產品質量日漸低下。

3.缺乏相應的基礎設備

在休閑農村與鄉村旅游經營管理模式的大力開發過程中，大部分地區缺乏相應的基礎設備，即使擁有配套的公共設施，也不能夠滿足當前旅游產業的發展需求，很大程度上限制了休閑農業與鄉村旅游經營管理模式的開發與運用。此外，休閑農村與鄉村旅游的相關經營管理人員大部分都是當地的農村居民，綜合素質較低，服務技能和服務理念也缺乏足夠的專業性，不能夠滿足旅游產業對人才的要求，嚴重阻礙了休閑農業與鄉村旅游產業的發展。

4.經營管理模式比較單一

當前我國大多數農村地區在休閑農業與鄉村旅游的發展過程中，缺乏豐富多樣的經營管理模式，沒有深層次地挖掘與開發當地的經濟市場，并且大多數旅游項目在開發的過程中單單只以當地的農業資源和自然資源為依據，沒有很好的對整體的資源進行合理有效地規劃重組，導致項目產品的組合缺乏科學性。此外，與普通旅游項目及其產品相比較，休閑農業與鄉村旅游項目及其產品也缺乏創新性，開發與研究的渠道不夠廣闊，缺少相應的延伸與拓展，這都是因為經營管理模式單一的原因，使得項目產品的內容也比較單一，限制了休閑農業與鄉村旅游產業在旅游產業中的全面開發。

5.缺乏專業的經營管理人才

相對于其他產業來說，我國休閑農業與鄉村旅游產業起步較晚，因而專業的經營管理人才相對比較匱乏。大多數地區的經營管理負責人都是當地的農村居民，缺少經營管理方面的基本知識與基本技能，同時也缺乏一定的營銷服務方式和手段，沒有足夠的品牌服務意識與服務觀念，各方面的綜合素質能力與現代化產業的經營管理嚴重脫節，直接影響到整個產業的順利發展，降低了產業的生產效率，從而使得整個產業的經濟效益也大大下降，導致休閑農業與鄉村旅游經營管理模式無法得到有效的開發與運用。

三、應對當前休閑農業與鄉村旅游管理的策略

1.科學合理地進行統籌與規劃

我國要想大力開發休閑農業與鄉村旅游產業的發展，首先就必須要對其進行科學合理的統籌與規劃，從當地的實際情況出發，充分運用當地的發展優勢，結合當地的發展特征，將現有的各類資源有效地整合起來，發揮出現有資源的最大效用與最大價值，并在生態環境與市場經濟兩者協調兼顧的前提下，科學合理地對休閑農業與鄉村旅游產業進行開發建設與統籌布局。此外，在旅游項目的開發過程中，僅僅只注重產業生產力的發展是遠遠不夠的，還要充分考慮到產業發展所帶來的社會經濟效益以及生態環境效益，從而促進產業的全面協調可持續發展。

2.突出項目產品特色的文化內涵

在休閑農業與鄉村旅游的開發過程中，要注重項目特色產品的開發，在原有資源與特征得以保留的基礎上，對當地的文化底蘊進行更深層次地挖掘，充分體現項目產品的活力，將產品獨具特色的文化內涵凸顯出來。另外，還要統籌兼顧好項目產品開發與設計這兩項工作之間的關系，不僅要讓游客體驗到旅游的快樂，同時還要盡可能地對當地的人文景觀以及優勢特征進行大力廣泛的宣傳，充分向游客展現出當地的旅游特色，促進休閑農業與鄉村旅游產業的發展，滿足其開發要求。

3.建立健全規范的監管體制

在休閑農業與鄉村旅游的開發過程中，地方政府發揮著非常重要的作用。地方政府應當為其制定規范的政策法規體制，對其實施行之有效的監督管理措施，促使整個產業能夠朝著有序的經營方向發展。

4.加強基礎設備的建設與投入

地方政府各級相關部門應當積極建設與開發農村經濟中的第三產業[3]，加強基礎設備的建設與投入，逐步完善農村配套的公共基礎設施體系，不斷推動休閑農業與鄉村旅游產業的大力開發。同時，還要適當運用一定的市場經濟手段，順應經濟市場不斷變化的要求，在當地政府的指導下，將更多的投資主體引入旅游項目的運作經營中來，積極實施招商引資措施，使更多優秀的企業以及社會的力量都能夠加入到休閑農業與鄉村旅游產業的開發中來，共同經營與管理。由此可見，地方政府的合理干預，能夠促進休閑農業與鄉村旅游產業實現多元化的經營管理模式，推動第三產業在農村整體經濟中的發展。

篇2

[中圖分類號]F59

[文獻標識碼]A

[文章編號]1002－5006(2010)02－0066－06

1　引言

生活中瑣碎的抉擇與人際關系等都是壓力的來源。適度的壓力可以促使個體保持警覺，使其表現更好，但過度的壓力會造成生理或心理的不適，若未能適當的紓解將會影響身心健康。根據對休閑所帶來的效益的相關研究，得知休閑是一種釋放壓力與維持健康的重要策略。據此概念伊瓦沙奇與麥尼爾(1wasaki＆Mannell)提出休閑調適策略(1eisure coping strategies)，指出人們為因應日常生活壓力，所產生的休閑調適行為與認知，可調節負面的生活壓力，并產生正向的調適結果，以維系生理與心理健康。伊瓦沙奇的研究更指出，當壓力增加時，休閑調適策略會發揮緩沖與調節的功能來調節負面的壓力，以協助人們維持生理與心理的健康。

近10年來，臺灣因整體環境提升，人們開始更注重生活的質量，對于各方面的健康也更加關注。自1991年臺灣實施周休兩日以來，民眾休閑時間逐漸增加，對于休閑類型的需求開始增多。擁有廣泛資源與強調健康、自然、放松等理念的鄉村旅游即成新興休閑方式與選擇。由此可知，若能對鄉村旅游中休閑體驗及身心效益做進一步探討，將能成為發展鄉村旅游的理論基礎與確定島內鄉村旅游發展方向。有鑒于此，本研究以鄉村地區的游客為對象，探討鄉村旅游游客的生活壓力知覺、休閑調適策略與健康之關系。筆者期盼研究結果有助未來鄉村旅游的休閑理論建立與實務應用，并給鄉村旅游發展及政府相關單位提供參考與建議。

2　文獻回顧

2.1　生活壓力知覺(life stress)

生活壓力知覺是指人與環境交流后，個體因知覺到環境中所產生之生理、心理或社會支持系統的壓力，所產生的調適需要與感受程度。而柯漢、克馬克與默梅爾斯坦(Cohen，Kamarek，Mermel，stein)更將個體每天都要面對日常生活困擾之壓力源作整合性的敘述，建立“壓力知覺量表”來測量生活壓力知覺，使受試者的對象較為廣泛，其內容包括心理壓力、生理壓力、環境壓力。可知生活壓力的來源相當廣泛，且會受個體之差異而有所不同。

2.2　休閑調適策略(leisure coping)

在不同壓力情境中，人們有選擇性地從事休閑行為或借由行為或認知的改變來幫助他們調適壓力，以維持健康，即為休閑調適策略。休閑調適策略是一種較立即與有效來紓解壓力的調適方式，其定義為因應壓力情境的休閑行為或是認知反應。

而不同的壓力情境，將導致個人去從事不同形態的休閑來因應壓力，以維持健康。伊瓦沙奇與麥尼爾依其休閑行為與反應，將休閑調適策略分為3種：(1)舒緩身心式休閑(leisure palliative coping)，借由參與休閑來逃避壓力與舒緩身心；(2)友伴式休閑(1eisure companionship)，透過休閑獲得自由決定感與社會支持的經驗；(3)改善情緒式休閑(leisure mood enhancement)，經由參與休閑以提升正面情緒或減少負面情緒的產生。由此可知，休閑調適策略是介于生活壓力與生理、心理健康之間的調節、緩沖的方式，所以，當個體遭受生活壓力時，會引發休閑調適行為來維持生理、心理的健康。

2.3　健康(health)

1946年，世界衛生組織將健康定義為個體在生理、心理及社會方面均安適的狀態，而不僅僅只是沒有生病的狀態。其健康分3個層面，分別為生理、心理及社會層面：生理層面意指身體功能狀況，心理層面指精神認知狀態，而社會層面則指人與人之互動及生活情況。因此，健康是結合生理、心理及社會健康3方面的和諧狀態。

2.4　生活壓力知覺、休閑調適策略與健康

過去的研究指出，休閑能幫助個體因應生活壓力，以提升個體身心健康，顯示休閑是一種調適壓力與維持健康的重要策略。而休閑調適策略則是個體為因應日常生活壓力所產生的休閑調適行為與認知，可調節負面的生活壓力，并產生正向的調適結果，以維系生理與心理健康。綜合上述，可知休閑調適策略具有緩沖生活壓力對健康的影響，成為壓力與健康兩者關系中的緩和因素，間接對個人的生理、心理健康及生活產生正面影響。

3　研究設計

3.1　研究假設

相關研究得知，生活壓力會負面影響個人的生理、心理健康狀況。而伊瓦沙奇與麥尼爾進一步將休閑調適策略定義為身處壓力環境下的個體透過休閑活動參與得到身心靈上的效益，以減緩壓力對個人所造成的沖擊與影響，顯示休閑可造成正向調適結果，以及間接地正向維系生理與心理健康。由此可知，經由不同的休閑調適策略，能減緩生活壓力對個人各層面之健康所造成的沖擊與影響。為此，本文提出以下假設：

H1：生活壓力知覺對健康為負面影響。

H1a：生活壓力知覺對一般健康為負面影響。

H1b：生活壓力知覺對心理狀態健康為負面影響。

H1c：生活壓力知覺對社會功能健康為負面影響。

H2：生活壓力知覺對休閑調適策略有影響。

H2a：生活壓力知覺對舒緩身心式休閑有影響。

H2b：生活壓力知覺對友伴式休閑有影響。

H2c：生活壓力知覺對改善情緒式休閑有影響。

H3：舒緩身心式休閑對健康有正面影響。

H3a：舒緩身心式休閑對一般健康有正面影響。

H3b：舒緩身心式休閑對心理狀態健康有正面影響。

H3c：舒緩身心式休閑對社會功能健康有正面影響。

H4：友伴式休閑對健康有正面影響。

H4a：友伴式休閑對一般健康有正面影響。

H4b：友伴式休閑對心理狀態健康有正面影響。

H4c：友伴式休閑對社會功能健康有正面影響。

H5：改善情緒式休閑對健康有正面影響。

H5a：改善情緒式休閑對一般健康有正面影響。

H5b：改善隋緒式休閑對心理狀態健康有正面的影響。

H5c：改善情緒式休閑對社會功能健康有正面的影響。

3.2　變項定義與測量

3.2.1　生活壓力知覺

根據柯漢等的“壓力知覺量表”，并以回憶6個月內發生的事件為范圍，評量生活事件對受試者造成的壓力程度，其3個構面包含：(1)心理壓力， 指造成負面情緒的壓力；(2)生理壓力，指影響身體健康的壓力；(3)環境壓力，指影響日常生活處理的壓力。總計12題，并采用5級李克特式評分制(從1=從不至5=總是)，評分標準為將各問項分數相加即得到生活壓力知覺分數，分數越高，表示生活壓力知覺程度越大。

3.2.2　休閑調適策略

主要采用伊瓦沙奇與麥尼爾發展出的“體閑調適策略量表”，量表分為3個構面：(1)舒緩身心式休閑，指能逃避壓力恢復精神的休閑活動；(2)友伴式休閑，指能得到社會支持感的休閑活動；(3)改善情緒式休閑，指能改善情緒的休閑活動。總計18題問項。采用5級李克特式評分制(從1=很不同意至5=很同意)，計分方式為休閑調適策略各構面分數之加總，再求平均值。所得平均值越高，顯示對某種休閑調適策略的知覺程度與同意程度越高。

3.2.3　健康

此部分參考世界衛生組織生活質量量表(WHOQuality of Life Questionnaire)與SF-36健康量表(short Form-36)設計出“健康自評量表”，包含一般健康、心理狀態、社會功能3個概念，其構面分為：(1)一般健康，個體自身健康的感受狀；(2)心理狀態，個體情緒與精神認知的安適狀況；(3)社會功能，個體參與社會活動的狀況，共計16題。根據問項內容采用6級李克特式評分制(從1=從不至6=總是)，各構面間項加總后，分數越高，表示健康自評結果越好。

3.3　樣本取得與數據收集

本研究基地以臺灣苗栗縣南莊鄉為抽樣地點，于2008年3月19日以便利取樣選取40位年滿16歲的鄉村旅游游客進行問卷預試。針對問卷預試結果進行信度分析，休閑調適策略量表之Cronbach's a值為0.846，生活壓力知覺量表之Cronbach's α值為0.709，健康自評量表之Cronbach's α值為0.846，顯示各量表皆有良好的內部一致性。修訂為正式問卷后，以便利取樣的方式進行抽樣，調查日期從2008年3月26日至4月6日，抽取樣本數共500份，根據問卷填答的完整性，篩選出無效問卷17份，得有效問卷483份，有效問卷比例為96.6％。

4　研究結果與分析

4.1　樣本基本數據

針對483份有效樣本進行敘述性統計，發現以男性受訪者稍多(53.6％)。26～35歲的受訪者最多(33.1％)，可知青年族群對于親近自然與鄉村體驗的鄉村旅游活動有著高度的參與度。學歷以大學(專)教育程度(55.5％)為主，顯示充滿自然體驗與鄉村文化的鄉村旅游活動吸引高學歷的知識分子。職業則以受雇者占最多(59％)，可能是因從事休閑活動的時間集中在不需工作的周六日。收入水平在2萬元至5萬元者為最多(41.8％)、2萬元以下者次之(24.6％)，顯示活動內容多元、花費較低的鄉村旅游，深深吸引月收入5萬元以下的鄉村旅游游客。

4.2　信效度分析

本研究將有效回收問卷利用驗證性因素分析進行信、效度檢測。為使測量指標具有良好信度，根據吳明隆與涂金堂指出因素負荷量界于0.5到0.95之間，因此，將未達0.5的因素負荷量與路徑刪除，故將生活壓力知覺構面題項的“覺得一切事情都很順心如意”、“對自己處理個人問題的能力感到有信心”、“覺得很多事都在自己可以控制的范圍內”及“自己能掌握時間的安排”4題刪除(表1)。休閑調適策略構面則刪除“休閑讓我能在面對問題上有全新的角度”、“我會以短期度假的方式來解決壓力”、“休閑讓我的感覺好多了”及“休閑幫助我扭轉我的負面情緒”4題項(表2)。而健康構面部分則刪除“我好像比別人較容易生病”、“我想我的健康會越來越壞”、“您覺得充滿活力”、“您是一個非常緊張的人”、“覺得心情平靜”、“您精力充沛及您是一個快樂的人”6題項(表3)。

4.3　結構方程模型之驗證

本研究運用結構方程模型分析生活壓力知覺、休閑調適策略與健康之關系。其潛在變項分別為生活壓力知覺(ζ1)、舒緩身心式休閑(η1)、友伴式休閑(η2)、改善情緒式休閑(η3)、一般健康(η4)、心理狀態(η5)及社會功能(η6)等7個構面。采用標準化分數進入SEM模型。

根據AMOS4.0軟件之運算結果，指出本研究的絕對配適統計量為X2=537.746(P=0.00)，X2/df=1.99，GFI=0.921，RMR=0.055，AC,FI=0.897，RMSEA=0.045；增量配適統計量為NFI=0.907，CFI=0.951，RFI=0.888，IFI=0.951；精簡配適統計量為PNFI=0.753，PCFI=0.790。綜合各種配適指標結果，顯示本研究模型在絕對配適統計量與精簡配適統計量皆屬良好。而增量統計量則不盡理想，但離標準相差不遠(圖1)。

4.3.1　生活壓力知覺與健康之關系

由表4可知，生活壓力知覺對一般健康為負向影響(β=-0.24，t=4.38，p=0.000)，即鄉村旅游游客認為當面臨過多的生活壓力事件時，將會對自身健康感受產生負面評估，故假設H1a成立。而生活壓力知覺對心理狀態的健康亦為負向影響(β=－0.47，t=9.32，p=0.000)，可知鄉村旅游游客的生活壓力知覺程度越大越容易感到沮喪、憂郁及疲累，進而產生負面的思考與認知，故假設H1b成立。

當鄉村旅游游客面臨過多的生活壓力事件時，生活壓力知覺對社會功能的健康則產生負向影響(β=-0.20，t=0.07，P=0.000)，將使鄉村旅游游客參與平常活動及社交活動的次數與頻率明顯的降低，進而在與人相處交往上產生困擾，故假設H1c成立。綜合上述可知，生活壓力知覺的增加將會對鄉村旅游游客的健康狀態造成負面的影響，尤其以心理感受的影響最為明顯。

4.3.2　生活壓力知覺與休閑調適策略之關系

生活壓力知覺對舒緩身心式休閑會有顯著正向的影響(β=0.15，t=2.69，p=0.007)，表明鄉村旅游游客認為生活壓力知覺越高時，參與舒緩身心的休閑活動越能分散注意力，并暫時性遠離壓力，以恢復精神及重整心理資源，故假設H2a成立。而生活壓力知覺對友伴式休閑為正向影響(β=0.24，t=4.46，p=0.000)，得知生活壓力知覺越大，受訪者越同意經由參與具有社會支持的休閑活動，能從中獲得朋友支持與同伴的關心及安慰，來紓解壓力。故假設H2b成立。

根據表4發現，生活壓力知覺對改善情緒式休閑無顯著影響(β=0.07，t=2.23，p=0.251)，顯示生活壓力知覺程度并不會影響鄉村旅游游客參與能改善情緒的休閑活動的情況，故假設H2e不成立。綜上可知，鄉村旅游游客認為具有陪伴感的友伴式休閑在因應生活壓力的負面影響效果較明顯。其次為暫時逃避壓力的舒緩身心式休閑，但對于能改善 情緒式休閑則無明顯的差異。

4.3.3　休閑調適策略與健康之關系

舒緩身心式休閑是指能幫助個體暫時遠離壓力事件或轉移注意力的休閑活動。由表4可知，舒緩身心式休閑對一般健康為負向影響(β=－0.22，t=1.94，p=0.024)，其結果雖與H3a的假設結果略為不同，但相較于生活壓力知覺對于一般健康所帶來的負向影響(β=-0.24，t=4.38，p=0.000)，發現借由從事舒緩身心式休閑，能有效降低生活壓力知覺對一般健康所帶來的負面沖擊，即鄉村旅游游客同意透過從事能暫時轉移注意力的休閑活動，能幫助減緩生活壓力對自身一般健康的不良影響。

另外，舒緩身心式休閑對心理狀態的健康(β=－0.09，t=0.90，p=0.310)及社會功能的健康(β=－0.06，t＝0.57，p=0.495)則無顯著影響，顯示鄉村旅游游客透過從事舒緩身心的休閑活動調適壓力，并不會影響心理狀態健康與社會功能的健康，故假設H4b與H4c不成立(表4)。

友伴式休閑是一種透過與同伴共同參與休閑活動而得到的休閑陪伴感。友伴式休閑對一般健康為正向影響(β=0.14，t=1.5 8，p=0.037)，顯示鄉村旅游游客同意借由參與具有社會支持感休閑活動調適壓力，能增進自身一般健康，故假設H5a成立。

然而從表4發現，友伴式休閑對心理狀態的健康(β=0.01，t=0.15，p=0.951)與社會功能的健康(β=－0.01，t=0.14，p=0.374)無顯著影響，即鄉村旅游游客從事友伴式休閑活動調適壓力，并不會影響心理狀態健康與社會功能的健康，故假設H5b與H5c不成立。另一方面，改善情緒式休閑則為一種休閑情緒調解，將情緒上的處理視為壓力因應的策略。改善情緒式休閑對一般健康(β=0.42，t＝4.93，p=0.000)與社會功能的健康(β=0.26，t=3.11，p=0.004)為正向影響，表明鄉村旅游游客同意透過從事改善情緒的休閑活動，增進正面情緒或減少負面情緒以因應壓力，促進人際互動，并提升自身一般健康，故假設H6a與H6e成立(表4)。

而改善情緒式休閑在對心理狀態的健康則無顯著影響(β=0.01，t=0.23，p=0.455)，表明鄉村旅游游客從事改善情緒的休閑活動來調適壓力，并不會直接影響心理狀態的健康，故假設H6b不成立。綜上可知，借由參與改善情緒的休閑活動來調適壓力，對于鄉村旅游游客的一般健康與社會功能健康將產生明顯效果。

5　結論與建議

5.1　研究結果

篇3

“十二五”時期，西區站在全局和戰略的高度，提出率先實現經濟發展方式轉變，建設文化強區的戰略目標。要建設文化強區，必須擁有發達的城市經濟、完善的城市功能和健康的城市體系。旅游業作為現代服務業的龍頭，具有消費業和生產業的雙重屬性，是西區轉變經濟發展方式的必然選擇，也是提高城市綜合競爭力、促進城市轉型、提高居民生活品質的有效手段。西區作為中山城區經濟體的組成部分，需要充分挖掘自身價值，承擔起支撐和服務社會城市建設的功能。大力發展旅游文化休閑產業，發揮生態涵養價值、人文傳承價值、休閑服務價值，是引領區域經濟發展、為中山實現戰略目標做出重要貢獻的必由之路。

（二）大力發展旅游文化休閑產業是實現西區區域功能定位的基本前提

按照西區定位要求，能否迅速實現產業轉型、有效形成旅游產業競爭力，是西區在未來中山發展乃至更大區域范圍內實現功能定位的基本前提。作為中山中心城區重要組成區域的西區，面對周邊區域競相發展的競爭環境，西區需要重新思考區域發展定位，與其他區域錯位發展，制定適合區情的產業發展戰略，使西區成為引領中山區域加快發展的重要力量。

（三）大力發展旅游文化休閑產業是西區實現跨越式發展的必然選擇

目前，西區全區上下對推動經濟社會實現跨越式發展的目標形成了更為廣泛的共識，通過大力實施招商引資，深入開展城市建設、生態環境建設和社會建設，城鄉面貌已經發生了深刻的變化。為加快推動跨越式發展步伐，我們需要進一步深化細化發展思路，進一步深入挖掘釋放發展潛力，特別是要進一步明確發展途徑和突破口。就西區區實際情況而言，西區擁有中山市加快推動旅游發展的重要機遇，擁有得天獨厚的旅游資源，擁有全區上下大力推動旅游文化休閑產業的信心和決心，在發展旅游文化休閑產業上具有獨特優勢。因此，必須堅持用產業發展來推動跨越式發展的方向，通過細致規劃、精心組織、引進重大項目來加快打造旅游休閑文化產業，為西區經濟社會發展提供強大的產業動力，帶動西區區域化實現跨越式發展。

二、西區發展旅游文化休閑產業具備優越基礎條件

（一）政治生態、經濟生態、文化生態的和諧性與優越性

西區自1984年建區、1999年與原沙朗鎮合并以來，在歷屆黨委的領導下，經濟總量快速增長，綜合競爭力不斷增強，經濟實力連年攀升，位于全市前列，被授予廣東省教育強區、中山市文明鎮區、經濟強區。近來來，西區圍繞“穩增長、調結構、筑平臺、強服務、惠民生”十五字工作方針，加快轉變經濟發展方式，優化產業結構、大力改善民生、維護社會穩定，促進西區新一輪大發展，2012年完成地區生產總值78.6億元，增長11.1%，第三產業增加值49.06億元，增長14.3%，規模以上工業增加值23.88億元，增長15.1%，出口總值6.1億元，增長11%，實際利用外資4850萬美元，增長18%，國地兩稅收入22.06億元，增長2.4%，固定資產投資35.56億元，增長3.3%，可支配財政收入6.27億元，增長16.8%。農民純收入16553元，增長10%。是具有良好的政治生態、經濟生態、人文生態的和美之地。

（二）商貿高度發達的高端性及前瞻性

西區是中山傳統的物流集散中心，專業市場密度高、總量大，擁有汽車銷售、小商品貿易、IT電腦、果菜食品、服裝百貨、客貨運輸和二手交易等7大類15個專業市場。其中，有珠三角地區發展最早的小商品市場、全市最大的果菜批發市場、華南地區最具規模的電腦專業市場之一的西苑電腦城、正在開發的普洛斯（中山）物流中心、北大荒（中山）農產品倉儲物流基地，全市規模最大、占全市一半以上份額的汽車銷售和售后服務市場―西區汽車街，2012年成功舉辦首屆中山市（西區）汽車博覽會，有效提高西區汽車競爭力和影響力。

西區注重產業轉型升級，以新能源動力、LED新光源技術、生物醫藥、電子及通信設備制造等先進制造業為主導的工業發展道路，擁有工業企業200多家，年產值超億元企業13家，擁有好來化工、大洋電機等企業。

現代服務業發達，商業氣息濃厚，服務業占比重超60%，是中山乃至珠三角著名的商業貿易和休閑觀光區，早在20世紀80年代，就有“中山尖沙嘴”美稱，現擁有五星級國際酒店-喜來登酒店，四星級的富華酒店等品牌酒店30多家，天悅城、利高廣場、雅居樂劍橋郡等多個具有商業地標建筑的大型綜合體項目正在建設中，高端寫字樓、高尚商住區云集，擁有世界五百強企業“麥德龍中山商場”，全球體育運動用品超市“迪卡儂” 進駐，一系列大型商業建設項目，助推西區現代服務業改革試驗區發展。

（三）文化旅游資源的獨特性

西區生活配套設施完善，有全國最大的單體中醫院―中山市中醫院，有全市最大的綜合運動健身基地―中羽俱樂部，有榮獲第22屆世界城市濱水杰出設計“最高榮譽”的岐江公園。

文化歷史底蘊深厚、旅游資源豐富，人杰地靈，名人輩出，有始建于明朝萬歷年間的黃氏大宗祠，140年歷史的煙洲書院，中山黨史教育基地黃健故居和長洲戰時服務團舊址等有特色古建筑30多處，還有被錄入國家級非物質文化遺產名錄的“醉龍舞”。

新開發的旅游項目“岐江夜游”，全長約6公里，以香山歷史為鋪墊，推出了“一河兩岸三個燈光秀四個碼頭五個市民廣場六座大橋九支火樹銀花十個主題公園”的絕美景觀。岐江游展示著“幸福和美中山”的新景象，承載了中山深厚的歷史底蘊和文化內涵，昭示著中山美輪美奐的地方特色和時代風貌。

（四）交通路網設施的便利性

中山西區位于風光旖旎的岐江河西岸，是中心城區的西大門，面積25.21平方公里，轄9個社區居民委員會，常住人口10萬人。廣珠輕軌、105國道、廣珠公路、江中公路、北外環、博愛路、富華道、中山路以及正在建設的新岐江公路、太澳高速、小欖快線等道路縱橫穿越，是中山重要的交通樞紐。

（五）空間的共享性

交通的便利性、功能的互補性為西區與中山其他區域實現資源共享、資源整合提供了便利條件。隨著雨污分流工程竣工和岐江河的整治成功，打通了市區與西區的“隔離”，使西區的區位優勢開始顯現，西區與中山中心城區共同發展的趨勢越來越明顯。西區逐步成為中山市市民休閑旅游、戶外運動的首選目的地，為城區百姓共享西區自然風光、獨特魅力提供了最佳選擇。同時，也為西區在全市范圍內整合高端資源要素，推動旅游實現跨越式發展提供了重要條件。

三、西區發展旅游文化休閑產業面臨機遇與挑戰

（一）生態涵養效果明顯，但資源整合需要進一步加強

西區應該以“商貿立區、文化興區、休閑旅游旺區”的方針為發展戰略。但是，目前生態旅游資源仍處于分散發展狀態，缺乏系統、有效整合，未形成合力，更不能轉化為旅游產業強勢；更未有與其他鎮區聯動，優化整合資源等。

（二）產業轉型取得突破，但旅游體系需要進一步完善

西區始終堅持以經濟結構調整為主線、加快實現產業轉型，取得了階段性成果。基本退出了高耗能、高污染、高排放的資源型產業；科學規劃沙朗片與城區片的綜合布局；確定了以旅游文化休閑產業為主導，現代服務業、高新技術產業、都市型現代農業等多點支撐的生態友好型產業體系。作為未來主導產業的旅游業能否迅速提升產業能級、形成產業競爭力，將決定西區能否保持經濟社會可持續發展，決定西區在未來城市發展乃至更大區域范圍內的功能定位。因此，要推動旅游實現跨越式發展，必須進一步完善保障旅游發展的各項體系。

（三）文化發展形成合力，但遺產價值需要進一步挖掘

近年來，西區發揮文化對旅游產業發展的引領和支撐作用，深入挖掘區域文化資源，加強了醉龍文化的傳承、保護和發展，培育了一批富有地方特色的文化活動品牌；加大了文物修繕保護工作力度，非物質文化遺產保護工作取得了顯著成效。但是，從實際效果來看，這些文化資源的價值還有待進一步挖掘，尤其是隨著城市化進程的不斷加快，西區沙朗片的鄉村形態逐漸消失，長期積淀下來的生活觀念、民俗傳統、宗教信仰、場景資源迅速消失，并且很難再恢復。因此，應該盡快對這些文化資源進行深入研究和系統整理，形成文化開發利用和文化保護的良性循環。

（四）環境面貌煥然一新，但品牌形象需要進一步提升

近年來，西區狠抓城市環境建設，大力實施城市夜景亮麗和主要大街景觀改造工程，舊城舊村改造工作取得突破性進展，碧水藍天、美麗岐江形象初步顯現。圍繞西區景區化目標，推進優美鄉村建設，農村環境建設不斷加強。但是，整體來看，人們對西區沙朗片區的印象依然沒有根本改變，西區旅游強區的品牌依然沒有樹立，還沒有形成強大的輻射力和影響力。

（五）發展基礎顯著增強，但承載能力需要進一步提高

近年來，西區引進了新能源動力、LED新源技術、生物醫藥等重大項目，使我區經濟投資拉動效應明顯增強，同時也積聚了巨大的發展能量。在此基礎上，大力加強基礎設施建設，堅持建管并重原則，實行城市精細化管理，不斷完善城市管理體系和長效管理機制，城市管理水平不斷提高，城市承載能力和運行保障能力大幅提升。但是，由于西區水資源和土地資源承載力較低、區域發展不均衡、旅游自然資源尤其是旅游的吸引力比較薄弱，仍然難以滿足加快發展旅游文化休閑產業的要求。

四、西區發展旅游文化休閑產業的總體思路

西區獨特的自然資源和歷史文化資源，為西區旅游文化休閑產業的發展提供了十分有利的條件。為此西區應當充分發揮這些優勢，依托中山、面向全國，全區統籌、多業融合，全力構建25平方公里的全域景區，進而聯動周邊鎮區，輻射全市。

（一）旅游文化休閑產業發展戰略定位

在新的歷史時期發展旅游文化休閑產業，應進一步優化配置西區自然與文化多元要素資源，通過多元文化體驗，為復興中國文化貢獻力量；通過文化傳播創新，建設中國文化高地；通過文化體驗與傳播，形成文化吸引，成為具有國際水準和影響力的旅游度假目的地。因此，旅游文化休閑產業發展戰略定位為：通過優化配置自然與文化要素資源，建成中山旅游文化度假區，打造最具特色的多元體驗與傳播中山文化的旅游度假目的地。

中醫院片區要積極開發傳統文化體驗、中醫養生等文化旅游項目，建設文化度假綠色養生的新天地。西區轄下的9個社區應科學合理布局其中：長洲要依托歷史文化資源，重點發展文化博覽、文化創意等產業，著力打造古村落文化體驗小片區。后山要在融入西區新城發展的同時，大力發展影視文化、休閑度假等文化旅游項目，打造文化創意休閑宜居片區。西苑、彩虹、沙朗要重點發展養老、健康、生態產業，打造健康養生小片區。廣豐、隆昌、隆平要圍繞自然風光核心旅游資源，積極打造民俗風情等一批觀賞田園風光和體驗民俗風情的高端項目，形成旅游產業價值鏈，實現西區旅游大發展。

（二）旅游文化休閑產業發展形象定位

根據西區的發展基礎與優勢，將西區域形象定位為“美食之城、養生家園”，使之成為提升區域吸引功能的原動力，并且圍繞這一形象定位，構建西區主題鮮明的產業體系。

“美食之城”是指重振具現代風情意義的首條食街。于今，中山人的記憶之中，不少人仍在懷念這樣一種風情：夜幕降臨，原先車水馬龍的街道人流車流逐漸開始減少。不經意間，路邊停下了一些不同款式的手推車，幾個身扎腰包的人動作麻利地從平板小輪車上卸下折臺折凳。轉眼間，人行道及路邊就排起一串臺凳。柜式的手推車上響起了“呼呼”的風機聲，汽油爐頭的火點著了。陣陣徐來的晚風吹散了白天遺留的暑氣，空氣中隨之亦飄起了些油煙味，跟著是一些廣東人炒菜特有的鑊氣味。勞碌了一天的人們此時正腸肚打鼓，在那誘人的氣味中，食欲陡增。干炒牛河、椒絲腐乳炒通萊、紫蘇炒田螺、蜆肉粥……一連串特色小食即時浮現在腦海。鑊鏟聲、鼓風機聲、叫賣聲，此起彼落，替代了白天的人聲車聲，在臨時支撐的燈光下，構成了城市夜色的一幕。

這就是許多人記憶中的食街風情。這種食街在中山的出現，是在上世紀八十年代初改革開放的前期，位于岐江橋西岸今天富華酒店前的富華道。由此可見，重振岐江食城，對于推動中山的文化產業及旅游業的發展必然產生不可低估的正能量。

“養生家園”即是指：充分發揮中醫養生保健、中醫康復治療、中醫文化傳播的作用，使廣大群眾參與其中，受惠其中，從而達到造福社會的目的。中醫藥文化在中山有著深厚土壤，中醫院中醫養生文化旅游基地，依托新中醫院中醫藥文化館、藥用植物園以及中醫文化廣場展開。該院的中醫藥博物館和香山藥用植物園，是集中醫藥教育、科普與旅游觀賞于一體的場所。博物館包括中國中醫藥史、中山中醫藥史、中醫院史、中山名醫錄、中醫典故軼事、香山藥用植物園等幾個展區。作為科普教育基地，還可以針對大中小學生和普通市民開展中藥教學和實踐活動。此外，基地還可組織多類表演節目，包括表演和教授八段錦、太極拳和五禽戲等養生操，進行艾灸、拔火罐表演，傳授簡易保健穴位方法等。

游客在參團過程中，還可根據自身需求預訂醫院內各專門科室，完成體檢、看病、體質辨識調理等內容。不僅可以養生，還可以輕松學到中藥保健養生知識，深入了解中醫文化。

（三）旅游文化休閑產業發展總體目標

近期目標：以建設醉龍特色是文化街、彩虹汽車文化城、休閑文化養生城、中醫養生綠色家園為四大重點項目，推動創建旅游綜合改革試驗區。2014―2019年，西區將積極推動以旅游產業帶動區域協調發展的配套改革試點建設，做好產業發展所需政策配套調研工作，推動旅游產業發展政策先行先試，以旅游產業為主導，關聯產業綜合配套改革為引導，帶動全區經濟社會各項事業全面協調發展。完成旅游產業發展建設的總體策劃和重點項目實施方案，抓好重大旅游項目建設，加快旅游資源優勢向發展優勢轉化，進一步推動西區區略轉型。在建設中山市以旅游產業帶動區域協調發展的配套改革試點的基礎上，爭取成為“廣東旅游綜合改革試驗區”。

中遠期目標：成為廣東旅游綜合改革示范區。2020―2029年為西區旅游文化休閑產業發展的戰略升級期，西區將對接廣東發展核心戰略和國際發展前沿，實現區域發展的大跨越，建設成為廣東旅游綜合改革示范區。

四、旅游文化休閑產業發展基本原則

（一）堅持生態涵養保護優先原則。

以修復生態、保護環境、提供生態產品為首要原則，嚴格控制開發強度，在不損害生態功能的前提下，適度發展以旅游文化休閑產業為核心的環境友好的產業經濟格局。

（二）堅持文化引領高端定位原則。

植根歷史和現實，用厚重的歷史文化和務實開放現實激發西區轉型發展的潛力；緊跟時代，用豐富的人文資源提升西區轉型發展的內涵，對標西區旅游產業發展的總體目標，在標準、品牌、價值等方面實現高端定位，提升旅游產業的市場化、國際化、現代化水平。

（三）堅持差異競爭特色發展原則。

依托特殊的區位、文化和自然生態環境，西區應與其他區域錯位發展。應對區內的旅游城鎮進行統一規劃，針對不同社區的資源特色，賦予其不同的文化主題并植入新的產業與文化符號，把各城鎮和社區的特色文化資源進行最大限度的有效整合，形成以城區主題文化為形態和載體的旅游城區發展模式，在差異化競爭中打造品牌，在特色化發展中提升水平。

（四）堅持區域統籌綜合開發原則。

準確把握西區所處的發展階段和城鄉區域統籌發展的客觀規律，堅持以新型城市化為主導，充分發揮政府的宏觀調控功能，發揮市場機制的基礎性作用，推動區域統籌發展，實現資源利用和項目建設綜合開發。

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2010年全國教育工作會議的召開和《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010—2020年）》的頒布，為職業教育改革發展提供了良好的輿論環境、政策環境和社會環境，同時也對職業教育的進一步改革與發展提出了新的更高要求。“綱要”特別指出發展職業教育是推動經濟發展、促進就業、改善民生、解決“三農”問題的重要途徑，是緩解勞動力供求結構矛盾的關鍵環節，必須擺在更加突出的位置。

“十一五”期末，《國務院關于進一步促進廣西經濟社會發展的若干意見》明確了廣西“三基地一中心”（區域性現代商貿物流基地、先進制造業基地、特色農業基地和信息交流中心）和“兩區一帶”（北部灣經濟區、桂西資源富集區、西江經濟帶）的戰略定位。自治區黨委、政府作出了“打造西江黃金水道，推動區域經濟協調發展”的重要決策。我市地處西江經濟帶的地理中心，是珠三角、北部灣和大西南經濟圈結合部的水陸交通運輸樞紐，區位優勢、資源優勢和城市發展優勢獨特，有潛力打造成為西江黃金水道的航運中心，建設成為西江經濟帶核心城市，成為自治區“三黃”（黃金水道、黃金經濟帶、黃金效益）戰略的新亮點。

經濟發展方式的轉變，對高素質技能型專門人才提出了更高要求。為此，要及時調整旅游管理專業發展和社會服務方向。這就促使我們對如何改革與建設旅游管理專業進行思考。下面我就旅游管理專業教育的前景、旅游管理專業學科建設和旅游管理人才培養模式三方面進行闡述。

一、旅游管理專業的前景

旅游業是當今世界發展迅猛的行業之一，也是世界經濟的重要組成部分。我國旅游產業有著極其可觀的發展前景，是未來最熱門的行業之一。據國家旅游局統計，在“十一五”期間每年旅游業新吸納就業50萬人，到2010年旅游直接就業人數達到1000萬人。世界旅游組織的研究成果也表明，到2020年中國將成為第一大旅游目的地。

2011年1月8號，廣西旅游業發展戰略與“十二五”規劃征求意見會在南寧召開。根據規劃，未來廣西旅游將圍繞建設旅游強省的發展戰略，將廣西打造成為國內外知名的一流旅游目的地和中國面向東盟的區域性國際旅游集散地。力爭到2015年實現地區生產總值比2010年翻一番，財政收入翻一番以上，實現富民強桂的目標。按照官方網站公布，2010年廣西旅游總收入達600億元計算，保守估算，那么到2015年應該達到1200億元。這就引發了一個問題，1200億的總收入需要多少各類旅游人才?據廣西壯族自治區旅游局《廣西壯族自治區旅游產業發展總體規劃——近期重點實施計劃》中的預測，至2010年廣西旅游業直接從業人員需求總數為13.60萬人，以目前在校生人數和全區各旅游管理專業發展情況分析，如不采取有效措施，將難以滿足需求，尤其在提高在職從業人員學歷方面。旅游從業人員的素質不高，直接導致旅游業服務質量不高、旅游開發不完備，甚至造成旅游市場混亂，嚴重降低旅游業的競爭力。所以未來五年，除了增加培養旅游管理專業人才數量以外，還必須著重培養和提升人才的質量。

二、旅游管理專業設置應突出細化

從學科建設的角度看，旅游是一個包含了很多專業的領域，比如酒店管理專業、旅行社管理專業、會展專業等。因此，旅游管理專業的設置，應該以市場需求，就業為導向進行細化。在實踐中不斷發現新的東西，發現新的發展方向。

目前，我們旅游教育現在多數還瞄著全國13507家星級飯店（根據《中國星級飯店指南（2009—2010版）收錄》和14000多家旅行社，貴港職業學院設置的旅游管理專業只是針對酒店管理方向，就充分說明了這一點。而對蓬勃發展起來的“農家樂”旅游專門人才的培養卻不怎么關注。廣西旅游部門統計顯示，截至“十一五”末，廣西鄉村旅游產業規模初步形成，共有鄉村旅游點1000多個，“農家樂”3000多家，接待旅游人數3500多萬人，旅游收入約70億元廣西旅游部門近日公布的廣西鄉村旅游“十二五”發展規劃綱要征求意見稿提出，廣西將在“十二五”期間創建10個休閑農業與鄉村旅游示范縣、100個特色旅游鄉鎮、1000家特色旅游村、培育10000家“農家樂”。這意味著如果開設這個專業，那么就業前景非常好，讓來自農村的孩子，接受這方面知識的培訓，將來再回到農村去，服務農村。

從旅游未來發展方向的角度看，旅游專業同樣需要細化。中國旅游業未來的發展方向必然是休閑旅游。“何為休閑旅游？簡言之，是以休閑為目的旅游。它更注重旅游者的精神享受，更強調人在某一個時段內而處于的文化創造、文化欣賞、文化建構的存在狀態；它通過人的共有的行為、思想、感情，創造文化氛圍，傳遞文化信息，構筑文化意境，從而達到個體身心和意志的全面和完整的發展；它為激勵人在當代生活中的許多要求創造了條件。人們通過身體放松、競技活動、藝術欣賞、科學好奇心和接觸大自然等方式，為豐富生活提供了可能性”［1］。休閑旅游涉及到休閑領域，休閑領域是個很廣泛的概念，包括很多內容，美國學者穆森提出：賓館、汽車旅館，飯店；田徑運動場；高爾夫球場；網球俱樂部；健身俱樂部；劇院；主題公園（如迪斯尼樂園）；游泳池；私人經營的可供游泳的湖泊；劃船俱樂部和碼頭；馬術場；收費的垂釣園；釣魚船只出租；天然小徑探險；巖洞探險；風景游覽；狩獵向導；射擊場；臺球廳；保齡球館；滑雪場；溜冰場；假日農場和度假牧場；度假宿營地；野營中心；探險旅行和野炊場所，等等。這些都需要專門的旅游管理人才，也是市場最需要的。如果高職院校把這些領域進行細分，有針對性地設置相關專業，發展前景一定很好。或者是“假設旅游院校的一批經過專業化教育的職高畢業生進入了酒吧、咖啡屋等休閑企業，那整個城市休閑體系的素質就會大幅度提高；而如果一個城市形成了完善的城市休閑體系，產業集群自然就形成了，專業設置的回旋余地自然也就更大了”。［2］

轉貼于

因此，“針對區域經濟發展的要求，靈活調整和設置專業”，旅游管理專業“要根據市場需求與專業設置情況，建立以重點專業為龍頭、相關專業為支撐的專業群，輻射服務面向的區域、行業、企業和農村，增強學生的就業能力”［3］。

三、旅游管理專業人才培養模式

旅游管理專業作為實證性很強的學科，在人才的培養方面必須注重實踐，在人才培養模式方面，應該堅持以培養能力為主的思路。根據這一思路，我認為，必須做到以下幾點。

（一）注重旅游管理專業教師的培養。

首先，在旅游專業教師培養方式上，走校企結合、產學研結合的路子。讓旅游專業教師到企業實踐，把解決教師理論脫離實際的問題作為提高教師素質的突破口。同時，要求旅游專業教師朝“雙師型”方向發展。其次，聘用旅游企業的管理者、旅游行業行政官員、現行旅游行業資深從業人員作兼職教師，建立起一支專職與兼職相結合的教師隊伍，以此達到對旅游專業教師要具有豐富的旅游業閱歷和經驗、廣博的知識、開闊的視野及能從事旅游實證問題研究能力的要求。實踐證明，這確實能在短期內迅速提高教師的綜合素質。比如我院于2009年就派遣了三位教師分別到旅行社和酒店去掛制職鍛煉。我院旅游管理專業從中遠期發展來看，一是繼續招收一批旅游專業優秀碩士以上畢業生以充實本專業的教學力量；二是從現有的基礎外語教師隊伍中選派有發展潛力的老師進修旅游管理專業為第二學歷，提高旅游專業外語教學的針對性和專業性；三是采取相應措施鼓勵教師考取相關職業資格證，盡快提高雙師型教師的實際操作能力。通過三到五年的努力，逐漸把本專業建設成為一個具有雄厚雙師師資實力的專業。

（二）不斷完善旅游管理專業的教材建設。

在旅游管理學科的教材建設要突出自己的特色。在完善教材建設過程中，注重突出教材的實用性。為提高教學質量、深化教學改革，本專業根據學院的要求，在教材體系建設上嚴格教材的選用和評價制度。在選用各課程的教材時，原則上參照該課程教學大綱的要求和規定，結合我院的實際情況，選用一種已經正式出版、適合本專業、高職層次學生使用的教材。所選用的教材應是被推薦的國家級或省、市級優秀教材。如果不能滿足教學需要，則考慮選用學院批準的輔助教材或補充講義。同時注意教材的前瞻性、實用性、先進性和代表性。

（三）教學手段的多樣化和創新。

在教學過程中為了增強教學過程的生動性和形象化，可采取以下多種形式。

1.旅游案例教學。案例教學的過程應可遵循以下步驟：分析問題，出現問題的原因，解決問題的辦法。此外，還可以通過旅游案例討論、旅游案例書面分析報告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，讓學生感受、體會和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發現、分析判斷和解決旅游管理中的決策能力。

2.旅游管理學習法。旅游管理專業課程中的許多教學內容，都可以在限定條件下的模仿練習解決。比如模擬導游學，要求學生模擬帶團到南山公園玩，教師可以說出一些要求，然后把學生分成幾個自愿的小組。每個小組根據自己的判斷作出分析和決定，然后進行比較，在小組之間決出勝負。

3.旅游行業角色扮演法。教師可以把旅游行業中的某些工作崗位，比如酒店管理的前臺接待員等，讓學生進行角色扮演，從而加深理解，改進和提高自己的職位表現。

（四）加強專業實驗室和校內外實習基地建設，給學生更多的實踐機會，提高學生綜合能力。

我院旅游管理專業目前校內實踐基地正在建設中，校外實訓基地有12個。這些還不能很好地滿足課堂學生實訓的需要。必須盡快構建和完善實踐教學體系，更新實訓教學內容，增加綜合性、設計性實訓項目。加強專業實踐基地建設，既要重視基地的教學功能，又要考慮基地的科研功能，以基地為基礎，建立教學、科研、生產三結合的教學模式，提高學生的實踐能力與創新能力。

參考文獻：

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目前，隨著國民經濟的持續發展和人群消費能力的不斷增長，我國已融入整個國際休閑文化的大背景中。如今閑暇的需求遠非散步、聊天、打牌、下棋等平常居家活動所能滿足的，創新休閑方式、追求休閑質量和變化休閑理念正在人們身邊悄然發生。休閑產業的崛起進一步拓展了傳統旅游業的內涵和外延。基于整個社會的發展、人們生活質量的提高和人的全面發展的需要，亟待加強對旅游與休閑產業的關注、研究和人才培養。

一、理論依據及現實問題

隨著知識經濟時代的到來、人群消費能力的增長，許多發達國家和地區正在進入“休閑時代”。在中國都市地區和旅游城市，休閑也成為一種主流時尚文化，并相應產生了多種市場需求，在旅游業和娛樂業基礎上發展起休閑經濟，形成了地區新的經濟增長點。2003年我國人均gdp首次突破1000美元，旅游休閑進入了一個急劇擴張的時期。其中，“假日經濟”就是一種突出表現。

目前我國城鎮就業人員每年有法定假日114天，即每年有1/3的法定閑暇時間，這表明我國已融入整個國際休閑文化的大背景中。與此同時，旅游產業的傳統模式開始發生變化，旅游活動內容由觀光旅游向休閑度假方向發展，假日休閑、周末度假、旅游度假、會議休閑、運動健康休閑等度假方式日益興盛；旅游組織方式由團隊旅游為主向散客自助旅游為主轉變，自駕車旅游、老年旅游度假、康體養生旅游發展迅速。很多城市的經濟增長模式已經由依靠制造業轉向依靠旅游與休閑業及其相關產業。一門具有深層整合性的新學科——休閑學亦應運而生。在休閑模式中，各類休閑會所、高爾夫等休閑體育運動、溫泉度假等康體養生保健、自駕車等自助休閑旅游以及分時度假酒店、第二居所等旅游休閑房地產的迅速興起尤為引人注目。市場調查表明，相關人才需求的不斷增加，造成了休閑服務與管理應用型專門人才奇缺的狀況。旅游與休閑服務管理人才，包括各種旅游與休閑管理的核心人才、服務型人才以及支持型人才等，它要求其既有扎實理論功底，又熟悉各種旅游與休閑活動的基本常識，并掌握初步的管理及身體保健知識，能適應國際化休閑產業發展需求，能勝任休閑旅游、健身俱樂部、休閑會所、會務、賽事組織及涉外飯店等休閑行業的管理和規劃工作，并具有較高的英語應用水平。

二、高職高專相關專業教育發展現狀

在中國傳統觀念里，休閑往往給人以“游手好閑”等比較消極的聯想。長期以來，無論學校、家庭還是社區，自覺而有意識的休閑教育幾乎為零。隨著我國休閑社會的來臨，休閑教育已經成為擺在政府和社會面前的一個現實問題。直至目前，國內本科院校只有北京聯合大學旅游學院、暨南大學深圳旅游學院、海南大學三亞學院等三所本科院校開設了休閑（休閑與旅游管理）專業或高爾夫等休閑管理方向，今年相關專業才有了首屆畢業生；廣東韶關大學與珠海御溫泉合作創辦了中國首個溫泉旅游管理專業大專班；在高職高專院校中，只有四川烹專等少數高職高專院校在旅游管理專業下開設了體育休閑等方向；廣西省內僅有北京航空航天大學北海學院設置了相關專業方向。由此可見，國內休閑教育已遠遠不能滿足社會發展與市場人才需求。

綜上所述，本文認為目前高職高專旅游管理專業建設從專業定位、課程體系、教材建設、人才培養目標到師資結構等各方面均已無法適應市場需求的發展，亟待拓展休閑服務與管理專業（方向）教育；將高職高專旅游管理專業改造成為旅游與休閑管理專業，打造在國內外具有一定影響的、獨樹一幟的高職高專旅游與休閑管理教育品牌，促進學生整體素質的全面提高，培養適應旅游與休閑產業快速發展所急需的國際化應用型專門人才。

三、高職高專旅游管理專業拓展與改造的基本構想

（一）確立高技能定向型人才的培養目標

高職高專教育的辦學優勢在于貼近市場需求，不斷提高畢業生就業率。然而以桂林旅專為例，近年來旅游管理專業畢業生進入星級飯店等典型旅游企業就職的日趨減少（不足一半），越來越呈現出多元化的就業趨勢。因此，必須以旅游與休閑業兼容的、適應性更強的技能型人才為培養目標，以市場需求旺盛的具體職業崗位為研究對象，依據每一類職業技術和應用科學的不同種類和特點，設置專業課程，培養定向于某一類職業的專業人才。

（二）“工學交替型”的課程體系設計與教學模式創新

體現高等職業教育教學改革的方向，走開放式辦學之路，就要創新課程體系設計：首先，在內容選取方面，要根據旅游與休閑業技能型專業人才培養目標、崗位需求和前后續課程的銜接，統籌考慮和選取教學內容；要與行業企業合作開展課程，根據技術領域和職業崗位（群）的任職要求，參照相關的職業資格標準，改革課程體系和教學內容。其次，在教學過程方面，要提高專業課程中實踐教學的比重，充分體現教學過程的實踐性、開放性和職業性，力求實現學生校內學習與實際工作的一致，保證高技能人才培養的需要。再次，在教學方法與手段方面，可采用工學交替、任務驅動、項目導向、頂崗實習等新的教學模式，力求實現專業課與行業的零距離。

（三）構建以專業素質為導向的教學團隊

教學團隊應具有合理的知識、年齡結構，應根據課程需要配備輔導教師。教學團隊中的教師要有較高的專業素質。要重視“雙師型”教師隊伍的建設和有實踐經驗的兼職教師的引進，同時也要注意保持學術水平的高度，保持教學內容不斷更新與完善。要重視社會評價要求，力求使學生成為生產、服務和管理第一線的優秀人才。

（四）以市場為導向，設置專業方向，建設實踐基地

1.應進一步貼近市場需求，推行訂單式與學科式相結合的專業方向設置。學校應讓企業參與制定人才規格、課程計劃和評估標準，使學校培養學生目標明確，針對性強，避免了盲目性，也可以使企業更加關注學校的生存與發展，積極主動地參與到培養學生的具體過程中，向學生滲透其企業文化，為學生提供實際操作訓練的場地，增強他們在未來工作崗位中的“實用性”。

2.要關注專業設置與實踐基地建設的市場性。教學內容要按照地方性、市場導向性的需求，緊缺什么專業（方向），就設置什么專業（方向）；校內外實踐基地亦依據典型市場需求特征來選擇和建設。

3.課程開發要具有職業性。在課程開發過程中，首先要根據高職高專人才培養目標、要求以及教育教學規律，關注企業需求變化，調整專業方向，確定培養規模，設計實施性教學計劃；由經驗豐富的業界專家，通過對企業需求崗位的分析，然后對學校制訂的教學計劃提出合理的修改意見和建議，從而使培養出的學生更具社會適應性和崗位適用性。

4.教學過程協作性。通過“訂單培養”的實施，有效地發揮學校和企業各自的優勢，真正實現“工學合作”和“產銷鏈接”，真正使學校的人才培養與企業的人才使用實現“無縫”連接。

［參考文獻］

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［5］（美）羅伯特·m·赫欽斯.美國高等教育［m］.杭州：浙江教育出版社，2001.

篇6

創新性人才是指具有創新性思維，能通過對所掌握知識以及對客觀事物的觀察、分析、綜合、評價，發現新的現象和規律，提出新的理論和方法，創造出新的物質和思想，創造性地解決問題的人才[2]。1996年，國際21世紀教育委員會提出了創新性人才具備的素質和7條標準，S即有積極進取開拓精神；有崇高的道德品質和對人類的責任感；在急劇變化的競爭中有較強的適應能力和創造能力；有寬厚扎實的基礎知識，以及廣泛聯系實際解決實際問題的能力；有終身學習的本領，能適應科學技術綜合化的發展趨勢；有豐富多彩的個性；具有和他人協調及進行人際交往的能力。

綜合有關研究，我們認為，旅游管理本科專業創新性人才的素質要求如下：

一是要具有創新思維。旅游管理專業學生畢業后須獨立面對錯綜復雜、瞬息萬變的市場，獨立開展自己的工作，創新思維的培養尤為重要。為此，旅游管理本科專業教學除了課堂上的訓練外，還要組織學生參加各種各樣的社會生產實踐活動。隨著知識和技術的不斷汲取、周麗潔，長沙學院旅游管理系副教授。經驗和閱歷的逐漸積淀，學生的創新思維能力才會逐漸形成和提高。

二是要具有創新意識。旅游教育根據學生活潑好動的特點，激勵學生參加各種賽事、義務勞動、修學旅游等活動，激發他們創新的欲望。鼓勵他們投身當地政府和企業所舉辦的會議、會展活動中去，擔任義務導游、服務員、義工。用敏銳的視角發現新事物，利用所學知識，結合各種有利條件去工作、創造，逐漸培養創新意識。

三是要具有創新情感。創新情感，對于從事旅游管理工作的人來說十分重要。因為旅游行業是服務行業，是人與人之間面對面的服務，對從業者的溝通能力、組織能力、語言表達能力等有非常高的要求。在旅游教育教學過程中，要有目的、有針對性地開發學生的非智力因素，培養創新情感。

四是要具備創新技能。旅游管理是一門應用性很強的學科，因此，在教學中要求學生不僅要掌握必要的理論知識，還要具備動手能力，這個動手能力不是一種簡單勞動，它必須有設計、有創造性、有操作性。例如宴會的設計與組織、娛樂的管理等都需要較強的創新技能。

五是要具備創新人格。旅游管理專業學生未來從事的是面對面的對客服務工作，將與各種各樣的人打交道，還要及時處理客人的投訴，特殊的工作性質要求其從業人員具有很強的溝通能力和協調能力，有科學的世界觀和人生觀、崇高的職業道德和堅毅寬容的個性等眾多非智力因素。為此，旅游管理本科專業創新性人才的培養，必須重視健全的人格，特別是創新人格的養成。

二、培養旅游管理本科專業創新性人才的思路與實踐探索

1.明確專業定位

專業定位是專業發展的指南。作為旅游管理專業的辦學主體，必須在國家對旅游管理專業培養目標的指導下，根據旅游人才市場的需求和發展趨勢，分析其他兄弟院校的辦學情況，明確自身的辦學特點和優勢，最終確定自身的專業定位。

長沙是湖南省的政治、經濟、文化和交通中心，是湖南旅游網絡的中樞。長沙，作為一座具有濃厚歷史傳統和文化特色魅力的城市，作為首批中國歷史文化名城和中國優秀旅游城市，不僅擁有“山水洲城”的獨特城市生態地理格局，更為突出的是，以歌廳、酒吧文化為載體的休閑娛樂文化聞名全國。長沙市在“十一五”發展規劃中明確提出，依托頗具特色的休閑娛樂業基礎，通過5?10年的努力，建立起功能定位準確、產業布局合理、知識和技術含量高、對相關產業帶動作用明顯的大長沙休閑產業，把長沙打造成我國中部休閑娛樂文化之都。

作為一所地方高校，長沙學院的專業建設要緊密結合地方經濟社會發展的需求，適應地方產業布局與結構調整需要，進一步優化學科專業布局結構，促進高校的專業建設、人才培養與地方經濟社會發展的緊密結合。因此，旅游管理專業在人才培養方案中，要把培養創新性人才、促進地方經濟社會的發展作為首要指導思想，著力將自身打造成以國際旅游和休閑文化旅游為專業雙核的教育平臺，突出與國際接軌的休閑教育特色，培養創新性旅游人才。

2.優化課程體系

由于旅游業是一門綜合性、涉外性強的產業，具有跨系統跨行業性強、市場化程度高、開放程度大等特點，加之其本身處于急劇的發展變革中，需要培養知識面廣、文化素養高、外語能力強、具有創新能力的創新性人才。為此，我們根據教育部頒布的《普通高等學校本科專業目錄和專業介紹》中對旅游管理專業的課程設置要求和人才培養目標，在深入調研、充分論證的基礎上，重新構建了我校本專業課程體系。其主要改革內容，一是增加了基礎課比重，適度減少了專業必修課的學時，增加了專業選修課；二是在學時總量控制的前提下，增加實踐環節的課時比例，強調案例教學；三是強化旅游文化教育，以適應旅游業發展的文化性趨勢；四是增加休閑學的相關內容和課程，如“休閑與游憩概論”、“休閑心理學”、“休閑資源規劃與管理”、“休閑經濟學”等，拓寬旅游專業的內涵，以適應新的行業發展需要；五是強化外語，除英語“雙語”課以外，還開設了日語、韓語選修課，提高學生的外語水平，以適應旅游業的國際化發展趨勢。

3.重視體驗式教學與研究性學習

旅游活動的本質是體驗，旅游管理專業的教學也要重視學生的體驗。首先，要讓學生參與教學過程，達到師生互動，強化學生創新思維能力培養。其次，要重視第二課堂，包括旅游知識競賽、酒店設計、雞尾酒會、導游大賽、大學生論壇等，并加強第一、二課堂的聯系，引導學生在“實踐中學習”“在學習中研究”，調動學生的想象力、創造力、培養學生的學習興趣。再次，要引導學生到旅游景點、賓館、旅行社等旅游行業的真實場景中去親身體驗。我系鼓勵學生暑假去與旅游相關的企業打工，不但鍛煉學生組織、溝通、創新能力，而且有利于學生在實踐中發現問題，回校后帶著問題開展有針對性的學習，從而培養學生觀察社會、發現問題、分析問題、解決問題的能力。

研究性學習則要求由單一的教師授課轉變為學生主動參與探索性的學習。建構主義學習觀認為，知識不是通過教師傳授得到的，而是學習者在一定的情景及社會文化背景下，借助其他人（包括教師和學習伙伴)的幫助，利用必要的學習資料，通過意義建構的方式獲得的。研究性學習就是學習者建構自己知識體系的符合人自身認知規律的一種學習方法。為了培養學生的創新思維與創新能力，我們主動引導學生參與教師的科研項目和其他研究活動，如設計調查問卷，去休閑農莊及張家界森林公園實地考察等。學生通過體驗確定問題、尋找答案、衡量答案的學術研究過程，形成批判思維和探究方法。可以說“研究”本身就是一個很有效的學習方法。根據對旅游專業內涵的認識在教學中引入研究性學習理念有助于培養具有創新思維和創新能力的人才。

4.強化實踐教學環節

旅游學科是應用性很強的學科，實踐教學對學生來說，有著十分重要的意義。旅游管理系在空間、時間及深度上進一步拓寬了實踐教學，使學生在實踐環節施展和挖掘潛能的時間更長、空間更廣、自由度增大。實踐教學包括行業認識實習、課程實踐、校內實訓基地和校外實習基地四種形式，在不同階段分批、交叉開展。在第一學年暑假，安排為期兩周的行業認識實習，目的是讓學生對所學專業形成感性認識；在第二、三學年，開展專業課程實踐，如前往旅游企業考察和調研，在校內實驗室開展旅游服務技能實訓，精選案例展開分析討論等；在第四學年，則在校外實習基地進行為期半年的畢業實習，實習完畢后回校進行畢業論文寫作。為了使實踐性教學有效開展，本專業建立并逐漸完善了一批教學實驗室和實訓基地，并在美國、日本等國建立了部分海外實習基地，取得了預期的效果。

5.加強教學團隊建設

創新性人才培養離不開創新型教學團隊的建設。近年來，我們主要采取了如下幾個方面的措施來加強創新型教學團隊的建設。

一是引進高水平人才。適當引進旅游管理、外語及相關專業的博士畢業生；引進在旅游文化、休閑研究領域有一定學術地位，具有高級職稱、實踐經驗豐富或有海外留學經歷的專家學者。同時，高度重視學科帶頭人的引進工作，聘請在全國有知名度、在省內有權威的教授來學校擔任旅游管理專業的學科帶頭人，受到了學生的熱情歡迎。

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1、旅游管理專業就業方向：旅游管理專業就業方向主要從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區、旅游咨詢公司、旅游電子 商務企業、旅游規劃策劃機構、主題公園的旅游經濟管理和企業管理工作；或旅游與休閑行業的自主創業。

2、旅游管理專業簡介：旅游管理專業培養符合市場經濟與國內、國際旅游發展需要的具有經濟、管理、行政及相關學科知識和能力，掌握旅游管理理論知識和方法，具有旅游開發實際問題能力，能在各級旅游行政部門和企事業單位從事飯店管理、旅行社管理、旅游管理學科研究的高級專業人才。

（來源：文章屋網 ）

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關鍵詞 體育 休閑旅游 專業 培養

隨著我國經濟的快速發展，人們生活質量的提高，旅游觀念從觀光型向度假、休閑、娛樂轉變，體育休閑旅游已成一種時尚、新型的休閑方式。但是，與此同時，體育休閑旅游專業人才緊缺和素質不高影響和制約了中國體育休閑旅游的發展。

一、培養體育休閑旅游專業人才的意義

（一）社會經濟發展的需要

體育休閑旅游能為國民經濟和社會發展帶來巨大的市場經濟效益，實踐證明，體育休閑旅游具有其他旅游項目難以比擬的優勢。在與體育產業緊密聯系的6大行業之中，旅游業的關聯度指數最高，達到0.21。與服務業的關聯度達到了0.13，排在第2位。表明了體育產業與旅游業及服務業之間相互作用效果最為明顯。培養體育休閑旅游專業人才正是順應了旅游業和體育業興盛和社會經濟發展的現實需要。

（二）體育產業發展的需要

體育休閑旅游的興盛是體育產業與旅游業發展到一定程度才出現的。作為體育產業重要組成部分的體育休閑、體育旅游、體育拓展、體育娛樂、體育健身、野外生存、極限運動、海洋體育項目的開發，都需要大量的體育休閑旅游專業人才。

（三）旅游業發展的需要

體育休閑旅游是休閑旅游與體育休閑的結合，是體育資源和旅游開發的互補互利。2008年夏季奧運會境外旅游累計可達400萬人次，按每人次在北京停留4―7天計，人均每天消費按200美元計，累計增加旅游消費近40億美元。體育休閑旅游的多元性可以滿足不同年齡層次，不同階層，不同群體的旅游需要，為旅游業的發展提供新的增長方式。

二、我國體育休閑旅游專業人才培養的現狀

（一）起步晚、規模小

世界發達國家，如美國、加拿大、英國都設有體育健康休閑學院。我國體育休閑旅游人才的培養屬于剛剛起步階段，本科層次人才培養分為兩種類型，一種是以體育院校和院系為主的，在國內只有少數幾所院校開設本科體育旅游專業，如沈陽體育學院、南京體育學院、成都體育學院。另一種是在綜合性院校的旅游學院或系下開設體育旅游課程。如浙江林學院旅游與健康學院有戶外急救和野外旅游與山地向導的課程，培養的方向是體育旅游（運動與休閑）和體育管理與服務。

（二）培養的人數少

截止2005年，全國體育旅游專業在校生才200多人，完全不能滿足當前我國體育休閑旅游市場的需要。

（三）培養師資力量不足

體育休閑旅游是新設的專業，許多教師是改行上陣的，常常是一名專業課教師授多門專業課，造成傳授知識重復，學生無學習興趣。而轉行的專業教師，由于經過短期培訓就匆匆上崗，對本專業相關的現狀和發展缺乏了解。所以，師資力量是制約體育休閑旅游專業人才培養的重要原因。

三、體育休閑旅游專業人才培養的對策

（一）提高培養體育休閑旅游高級人的認識

提高管理者、經營者和教育者對培養體育休閑旅游教育人才重要性的認識。把提高人才培養質量，完善教育制度，作為進一步開發體育休閑旅游人才的指導思想，以滿足社會經濟發展的客觀需要，培養體育休閑旅游高級人才。

（二）建立“品牌”專業

加強體育休閑旅游管理專業人才的培養，一方面是解決體育旅游經營、管理專業人才數量不足和服務素質不高的良好途徑，另一方面又是調整專業結構，擴大專業口徑的根本。建立品牌專業，必須突出特色，將體育學科、管理學科、旅游學科及體育休閑健身娛樂活動等有機融合，培養和輸送體育休閑管理經營人才，培養推動體育的經濟功能、社會功能發展的服務型人才。

（三）建立特色培養目標

專業課程培養目標是對人才培養規格、評議方式與內容的總體規劃與設計。因此，在研究、探索專業教學計劃及制定、課程設置以及教學實踐環節的安排等方面，應充分體現該專業培養目標與特色。培養具有旅游管理（體育旅游管理）專業知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位和旅游景區從事體旅游分析、預測、導游、體育旅游管理和飯店體育服務工作的高級專門人才。

（四）建設多方位的實踐教學基地

根據專業特點和就業方向，與當地旅游實體建立多方位的校外教學實踐基地，進行教學實習。如廣東海洋大學的濱海體育休閑專業，利用其距海近的資源環境優勢，進行海上體育休閑活動的實踐；深圳大學充分享受自己高爾夫場地設施的優勢，進行教學實踐；天津體育學院引資創辦“天體休閑健身旅行社有限公司”，為旅游管理專業教學實習、實踐提供了良好的平臺。

參考文獻：

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（一）緊跟潮流，適應大眾旅游時代

自2016年“兩會”之后，旅游業首次整體被寫入政府工作報告。國務院總理在政府工作報告中明確提出“要落實帶薪休假制度，加強旅游交通、景區景點、自駕車營地等設施建設，規范旅游市場秩序，迎接正在興起的大眾旅游時代。”隨著“帶薪休假”制度的推出，更多人瞅準機遇，將旅游作為日常所必備的生活方式。可見，旅游業即將成為當下國民經濟支柱產業，越來越受到廣泛的關注。廣西應用型大學旅游管理類專業應當緊隨潮流，有必要引入一些科學的理論，構建一套適應大眾旅游時代的旅游管理類學生應用技能培養的理論體系，從各方面進行理論規范行為，使之順應時代的潮流，更好地服務于旅游社會實踐。

（二）迎合當下，匹配人才市場需求

隨著旅游業突飛猛進地發展，各部門對旅游相關專業人才的需求也與日俱增。旅游業是一個綜合性的產業，涉及了餐飲、酒店、交通、郵電等第三產業的各個部門，甚至還會依賴第一、二產業的產業鏈。如此龐大的綜合性產業，需要應用型人才去規范、整合和管理，因此，旅行社、景區、旅游規劃公司、旅游管理部門以及新興的在線旅游平臺等旅游企事業單位對旅游管理應用型人才的需求激增。這就需要高校能培養出應用技能較強、綜合素質較高的應用型旅游管理人才。此外，旅游學科是一門綜合性的學科，涵蓋了社會學、人類學、經濟學、心理學等基礎學科。廣西應用型大學旅游管理專業在培養學生應用技能過程中對這些基礎學科理論的運用必不可少，用理論來指導實踐，才能培養出匹配市場需求的專業人才。

二、廣西應用型大學旅游管理類學生應用技能培養理論體系構建的主要學科依據

（一）旅游管理的人類學理論基礎

人類學（Anthropology）是從生物和文化的角度對人類進行全面研究的學科群。從生物的角度研究人的學問稱之為體質人類學，從文化的角度研究人的學問稱之為文化人類學。體質人類學是研究人體構造和人的生理特性，通過對某一群體身體特征進行解剖，探討人類的起源、分布、演化和發展。文化人類學是通過對某一民族行為特征及其接觸的實體做出判斷，進而揭示該民族人類文化的本質。而當下旅游拓展“六要素”――商、養、學、閑、情、奇無不處處體現人類學的學問，旅游者不再滿足于飽覽山水景色，而紛紛開始關注異域文化，凝視異地民族人們的相貌體征、生活習性、行為方式等，并從中探尋歷史足印，來達到擴大認知、寄托情感、探奇求異等目的。

（二）旅游管理的社會學理論基礎

社會學是一門研究社會事實，包括客觀事實的社會行為、社會結構、社會問題等和主觀事實的人性、社會學心理等的擁有多重范式的學科。而旅游顯然既是一種客觀事實的社會行為，更是一種主觀事實的精神行為。旅游管理正是對客觀事實的社會行為進行標準化，以及對主觀事實的精神行為進行規范化的過程。因此，社會學理論是廣西應用型大學旅游管理類學生應用技能培養理論體系的構建的重要基礎之一。

（三）旅游管理的經濟學理論基礎

經濟是旅游發展的基礎，經濟發達的程度越強，意味著人們物質生活水平的提高，對休閑旅游的需求也會增加。因此，黨的“十”提出的“全面建成小康社會”所帶來的經濟發展會給旅游業創造更多的機會。與此同時，旅游業的發展也會對地方經濟產生巨大的影響，帶動相關產業的聯動發展，因此旅游與經濟是相互依賴，相輔相成的。作為一門學科，旅游管理需要與經濟學理論密切聯系，如旅游經濟學正是二者相結合而產生的一門學問。經濟學理論也是廣西應用型大學旅游管理類學生應用技能培養理論體系構建的重要部分。

（四）旅游管理的心理學理論基礎

美國心理學家亞伯拉罕?馬斯洛于1943年在《人類激勵理論》一文中提出需求層次理論，該理論認為人類需求按階梯一樣從低至高按層次可分為五種：生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實現需求。在生理和安全需求得到滿足的前提下，人們開始追求一種既能使精神愉悅，又能促進人際交往的健康方式――旅游，它既能帶給人們自信、愉快的心理體驗，又能滿足人們社會交往的需求，還能拓寬眼界，強化自我概念和自尊，從而最終實現自我價值。因此，旅游管理無疑要借助心理學的理論，使學生能從旅游者心理活動的角度出發，進行旅游項目的策劃和營銷。

（五）旅游管理的文化學理論基礎

休閑作為一種現實存在，通過人的外在行為表現，并由特定歷史時代的人們對他們所面臨的生命歷程和所抱有的生活理想而確立起來的文化樣式、生活方式和價值取向所決定的。因此，休閑旅游也是一種文化，是人類文明進步的標志。文化是旅游的環境，旅游是文化發展與繁榮的載體，沒有附著文化的旅游行為是沒有靈魂的行走過程。因此，旅游管理學科中的規劃方向、設計理念、經營管理等各方面無不需要運用文化學的理論來進行指導，文化學為廣西應用型大學旅游管理類學生應用技能培養提供了理論基礎。

三、廣西應用型大學旅游管理類學生應用技能培養理論體系的構建

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在開放政策的支持下,中國的入境、國內、出境三大市場逐漸發展壯大,全國范圍內興辦旅游教育的此起彼伏。但是伴隨著教育的大發展,旅游教育中出現“一人種樹,萬人乘涼”的現象,結構嚴重失衡。許多院校在專業設置時,缺乏必要的市場調查,教學計劃的制定與專業課程的安排上盲目效仿他校做法,專業設置比較寬泛,忽視市場需求,辦學缺乏針對性,就業壓力增大。北京城市學院是中國最早舉辦學歷教育的民辦高校之一,1984年開始招收專科生,2003年開始招收本科生。其中旅游管理專業創辦于1985年,始終堅持以市場為導向,以社會需求為出發點的辦學宗旨,重視就業工作,辦出了自己的特色和水平,近十年的就業率都達到了99%以上,為中國特別是北京市旅游事業的發展做出了重要貢獻。2009年被批準為北京市的特色專業。北京城市學院旅游管理專業正確處理了就業與專業設置的關系,為科學設置旅游管理專業提供了一種思路。

一、關于“專業設置”與“就業狀況”的科學闡釋

(一)專業設置的概念

專業設置不是一個狹義的概念,而是一個涉及到市場調研、教學計劃制定、課程安排、教材組織、師資建設、教學條件配備、實踐基地開辟、合作企業的選擇等的廣義概念。專業設置不是一個靜態的概念,而是一個動態的概念,專業設置不是一勞永逸的,是在發展中不斷調整完善的。

(二)就業狀況的涵義

就業狀況是一個反映專業設置是否順應社會發展,教學計劃是否反映行業需求,教學質量是否得到社會認可,培養效果是否贏得學生信任的一個綜合指標。具體表現在就業率和就業質量兩個方面,其中就業質量又包括專業對口率、學生滿意度、薪酬待遇、用人單位滿意度等細分指標。

(三)兩者的辯證關系

專業設置與就業是相輔相成、互為促進的關系。專業設置是否科學、合理直接影響就業的效果,而就業的好壞又成為促進專業設置合理化的催化劑。正確處理兩者的關系能夠使兩者達到相得益彰的效果,從而形成良性循環。

二、基于北京城市學院的實例分析

(一)旅游管理專業沿革

北京城市學院旅游管理專業自1985年創辦開始,先后開辦了專科飯店、景區管理、運動與休閑管理、旅行社管理及導游等方向,本科涉外旅游、涉外飯店、景區開發與管理等方向,其辦學的歷程大體可以分為以下階段。

1、起步探索階段(1985-1998年)。改革開放以后,在開放政策的支持下,入境旅游迅速發展起來,國內旅游也漸漸起色,這為飯店業提供了較為廣闊的發展空間。這一階段主要在專科飯店管理方向上進行了一系列探索。

2、總結開拓階段(1999-2002年)。這一階段在就業比較理想的旅游飯店管理專業繼續辦學的同時,開設了旅游景區管理專業。在這一階段,無論是考慮國家的方針政策,還是行業發展需求,培養旅游景區服務與管理人才都勢在必行,而且當時的旅游教育中,對這類人才的培養還沒有真正提到日程上來。在這種大背景下,增設專科旅游景區管理專業。

3、調整發展階段(2003-2004年)。這一階段由于“入世”和“申奧”的成功,國際交流與合作日益頻繁,旅游業進入了快速發展階段。旅游管理專業在調整的基礎上有所發展。主要體現在以下三個方面:一是在這一階段,根據就業市場的需求,就業形勢樂觀(2003年除外)的飯店管理專業繼續招生,而且開設了涉外方向和國際合作項目。二是旅游景區管理專業由于市場要求層次較高(本科或碩士)、專科層次培養的景區管理人才不受市場青睞而停止招生。三是針對中國旅游業發展的新需要,同時考慮目前導游隊伍的結構狀況和不足增設了專科旅行社管理和導游方向。

4、穩定提高階段(2005至今)。這一階段的工作主要體現在以下三方面:一是繼續穩定就業相對較穩定酒店及旅行社、導游方向的專科教育。二是考慮到SARS疫情過后人們對健康的追求更加強烈,旅游管理專業根據這一市場需求增設了專科旅游管理(運動與休閑管理)專業。三是2005年教育部批準北京城市學院舉辦本科旅游管理專業。辦本科專業既是響應國家為實現世界旅游強國而提高人才培養層次和質量的新舉措,也是提高旅游專業人才知識與能力,增強就業競爭力的新需求。根據新的時代背景和行業需要,在2005年探索性地開設了不同的專業方向。考慮到旅游行業實踐性、應用性強的特點,在制定本科旅游管理專業培養方案時突出實踐教學,重視小學期教育,加強就業導向,突出地域特點。

(二)旅游管理專業就業狀況分析

1、畢業生概況。旅游管理專業從1985年開始招生,1988年有了第一屆畢業生,截至2009年已經畢業了18屆專科生、3屆專接本的學生、1屆本科生,共計1753人。

2、就業狀況分析。北京城市學院旅游教研室高度重視專業建設,緊隨就業市場,不斷創新發展。本著對學生負責的態度,對學生的關心和幫助貫穿到入學教育――專業教育――就業指導的每一個環節。因此,已經畢業的18屆畢業生保持了良好的就業狀態,得到了用人單位和社會的良好評價。

第一,就業率分析。旅游管理專業自招生至今一直保持了高就業率(特殊客觀情況除外),以近十年的就業狀況為例,結合旅游管理專業的發展歷程作簡單分析。一是起步探索階段(1985-1998年),這一階段創辦的旅游飯店管理專業由于適應市場需求,專業定位準確,保持了較高的就業率,特別是2000屆、2001屆畢業生的就業率達到了100%。二是總結開拓階段(1999-2002年),這一階段招收的旅游飯店管理專業學生畢業時就業率達到了100%(2003年受SARS影響除外),這一階段增設的專科旅游景區管理專業的就業率相對較低,培養的專科層次的學生難以滿足社會需求,出現了較低的專業對口率,因此,在2003年以后不再招收此專業方向的專科學生。三是調整發展階段(2003-2004年),這一階段招收的飯店管理專業仍然保持了100%的就業率,旅游管理旅行社及導游方向2006屆就業率達到了99.1%,2007屆就業率達到了100%。四是穩定提高階段(2005至今),這一階段招收的學生,無論是專科還是本科,在2007年、2008年的就業率達到了100%。2009年,在受到全球范圍金融危機影響的情況下,旅游管理專業的本專科生的就業率仍然保持了一個很高的水平。

第二,就業質量分析。北京城市學院就業辦對近三屆旅游管理專業畢業生的就業質量做了一個問卷調查,設計的指標體系包括專業對口率、試用期薪酬、學生滿意度及就業去向等,回收有效問卷286份。調查結果顯示,在專業對口率方面,專科酒店管理專業、本科旅游管理專業的專業對口率較高,達到了60%以上;在試用期薪酬方面,本科要明顯好于專科;在學生滿意度方面,專科明顯好于本科;在就業去向方面,主要集中在飯店行業和旅行社行業。專科旅游管理(運動與休閑管理)專業的專業對口率和學生滿意度都比較低。另外,2009年7月20-23日期間,旅游教研室對這兩年旅游管理專業就業比較集中(近100人就業)且有良好合作關系的北京眾信國際旅行社股份有限公司、北京新世紀飯店等十家旅游企業進行問卷調查。人力資源部反饋的結果表明,對北京城市學院專業設置滿意的占67%,較滿意的占33%,對畢業生就業工作的重視程度滿意的占83%,較滿意的占17%,對與企業間的交流與合作工作滿意的占83%,較滿意的占17%。同時對本科生的滿意度明顯高于專科生。

第三,結論。旅游管理專業在就業方面取得了良好的成績,除了重視就業指導工作以外,還與及時調整專業設置不無關系。根據就業調整專業,本專科比例不斷調整,就業人數及就業率趨于穩定,就業質量較好,就業去向相對比較集中。

(三)專業設置調整與就業狀況的關系分析

專業設置與就業狀況是互為促進關系,因此在設置專業、調整教學計劃時必須充分考慮社會需求和就業實際。

1、根據社會需求設置專業。北京城市學院在設置旅游管理專業時充分考慮社會發展背景與市場需求。在1985年開設專科旅游飯店管理,1999年增設了專科旅游景區管理專業,2003年增設了專科旅游管理專業導游及旅行社方向,2005年增設了專科旅游管理運動與休閑管理方向,2005年創辦了本科旅游管理專業,同時開設了涉外旅游方向、涉外飯店方向、景區開發與管理等方向。針對社會需求,本科生的招生規模擴大,專科規模減少。同時鑒于國家旅游局可能出臺提升導游資格證的報考條件(本科以上)的規定,2010年北京城市學院不再招收專科旅游管理專業,專科層次只招收酒店管理專業,本科層次可能會增設會展旅游方向,以滿足社會日益發展壯大的會展、會議旅游市場。

2、根據就業狀況調整專業。根據就業市場的需求,專科旅游管理專業景區開發與管理方向停止招生,開辦本科景區開發與管理方向。由于專科旅游管理專業飯店方向、旅行社及導游方向的就業率和專業對口率比較高,因此保持了連年招生,根據教育部專業名錄最終調整為酒店管理專業和旅游管理專業;純導游專業的就業面比較窄,就業對口率較低停止招生。旅游管理(運動與休閑管理)專業由于就業對口率太低停止招生;本科專業方向也會根據以后的就業情況做適當調整。

3、根據就業需求調整教學計劃。旅游行業對人才的需求是重實踐、善應用,因此,在制定旅游管理專業教學計劃時必須強調和重視實踐教學,注重學生動手能力的培養。旅游教研室與北京旅游行業一直有著良好的合作,開辟了眾多的實習基地(或實習單位),既為學生提供了實習平臺又促進了就業。加強校企合作,采用“訂單式”的培養方式,與企業共商教學計劃,共同進行教學活動。課程設置方面,緊貼崗位需求,突出特色課程,重視實踐課程,突出北京地域特點。旅游教研室以增強就業競爭力為出發點,重新調整教學計劃,充分利用2個小學期(專科)和3個小學期(本科)加強學生的外語培訓、考證培訓、校內專業實訓、校外實習基地(實習單位)實練和專業崗位實戰,為學生順利走向工作崗位鋪平道路。另外,為給學生創造更廣泛的發展空間,學校一直致力于與國外著名大學、教育機構、旅游企業合作,為學生國外實習與深造提供平臺。

三、旅游管理專業就業狀況和專業設置調整思路

辦出社會需要、社會有用、學生滿意、家長滿意、用人單位滿意的好專業、新專業應該是高校辦學的一貫宗旨。始終堅持以市場為導向設置專業,以就業為標桿調整專業,以崗位為基準調整課程,緊隨社會需求和行業動態,與時俱進,開拓創新,辦出專業特色,狠抓就業工作,注重學生的就業質量應該是旅游管理專業設置調整的指導思想。借鑒北京城市學院旅游管理專業的辦學思路,筆者對如何處理旅游管理專業就業狀況與專業設置調整的關系進行了以下思考。

(一)根據市場需求靈活設置專業

旅游行業的發展日新月異,市場需求不斷變化。因此,旅游管理專業設置必須符合國家政策,順應行業發展,緊貼崗位需求,有一定的就業空間。專業設置不是一成不變的,應該隨著市場的變化相應調整,在穩定中靈活發展。

(二)根據就業狀況優化專業設置

就業狀況的好壞是衡量一個專業設置優劣的重要標準。對于已經脫離市場需求,就業艱難、專業對口率較差的專業應該停止招生,或者調整專業方向,尋找新的就業突破口。一個好的專業設置應該及時反饋就業中出現的新問題、新變化,了解人才需求中新的能力結構和知識結構,及時優化專業設置,調整教學計劃和課程體系。

(三)深化校企合作,提高就業競爭力

堅持“雙贏”原則,進行各種形式的校企合作,及時了解行業動態和崗位需求,掌握前沿知識。特別是加強與優秀企業的友好合作,共同制定教學計劃,選派學生進企業實習,就業時優先錄取。同時根據實習反饋及時調整、優化教學計劃,達到以實習帶動就業的目的。

(四)建立實習基地,帶動實踐教學

根據市場調查發現,旅游企業選擇員工時,往往考慮企業節約培訓成本問題,因此,學生在校期間有無實習經歷成為其提高就業競爭力的制勝法寶。為培養學生的動手能力,積累實踐經驗,在旅游管理專業設置時就必須把建立實習基地,加強實踐教學作為重點考慮的因素。

(五)突出特色課程,滿足緊缺崗位

旅游管理專業設置時應該根據學校特點、生源特點、地域特點,安排自身的特色課程,突出對學生特殊技能的培養。特別是針對社會緊缺崗位設置的特色課程,可以鍛煉學生某一方面的特殊技能,在就業中發揮自己的優勢。

(六)加強“雙師型”師資隊伍建設

旅游知識需要不斷更新才能保證其實用性和應用性,脫離行業實際的理論教學是毫無意義。所以必須加強雙師型師資隊伍建設,堅持“走出去,請進來”。讓校內教師走出去,去旅游企業掛職,去國外深造;把旅游企業里有教學經驗的高管或優秀一線人員請進來。同時可以返聘旅游企業的退休人員來校任教。

(七)加強國際合作,開闊國際視野

旅游的涉外性決定了旅游管理專業的學生必須了解國外動態,具有國際視野。一方面,應該加強外教授課,特別是專業外語。這樣既能提高學生的外語口語水平,又能鍛煉學生用國際視角來看待問題,了解文化差異。另一方面,應該加強國際合作,與國外高校和企業建立良好的合作關系,為學生國外實習或深造創造機會。

參考文獻:

1、杜江.我國高等旅游教育的改革與發展[Z].中國旅游教育發展論壇材料,2002(4).