旅游管理的職業精神模板(10篇)

導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇旅游管理的職業精神，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

篇1

我國傳統文化對旅游管理具有重要的影響，其在旅游管理方面與旅游項目、旅游產品的開發方面都有體現。我國旅游資源十分豐富，其中包括了人文資源與自然資源，都蘊含著我國優秀的傳統文化，各處景點均與歷史事件或歷史人物相關聯，具有十分濃厚的文化氣息與較高的開發價值。因此，我國旅游業具有良好的發展前景，所以更應得到人們的重視，加強傳統文化的利用，使我國旅游行業更加精彩，實現我國旅游管理水平的全面提高。

一、我國傳統文化對旅游管理主要產生的影響

（一）傳統文化促成了旅游的人本管理理念

中華文明的精華是以人為本，以人為本是人們智慧的產物，我國先進哲學理念都十分注重“人”的主體地位。只有使人的主觀能動性得到充分發揮，才能使事物往好的方向發展。就現代旅游而言，“人”的主體地位越來越得到體現，并且逐漸引申出人本管理的理念。我國傳統文化促進了旅游人本管理理念的形成，兩者具有十分密切的聯系。

（二）傳統文化促成了旅游的陽光服務理念

我國古代推出的“和”，代表了古代的最高價值。“以和為貴”起源于儒家思想，孔子也曾多次闡述“和”的理念。就旅游管理而言，以和為貴思想的作用越來越明顯，在旅游文化建設方面得到充分體現。旅游企業文化對“人和”給予充分的重視，提倡陽光服務理念，且正是“以和為貴”的思想促進了該理念的形成。旅游服務管理逐漸體現游客的自由，充分體現了我國傳統文化的重要影響。

（三）傳統文化促成了旅游的以德服人管理理念

“德治”一直為我國傳統文化所強調，無論是為人處世還是國家治理，品德高尚的人總是能受到人們的擁護與尊敬。傳統文化精髓被旅游管理所借鑒，使以德服人理念的魅力得到充分展現，憑借言傳身教，身先士卒等管理方式，對員工給予充分的尊重，維護員工的利益，使旅游服務水平及管理水平得到有效提高。

二、實現傳統文化與旅游管理相融合的發展措施

（一）發掘旅游資源的文化內涵

深層次挖掘旅游資源中的文化內涵是目前將傳統文化融入旅游管理實現發展的重要措施。挖掘傳統文化的內涵，在旅游管理中融入更為豐富的民族元素，進行更具民族特色旅游產品的開發，使人們對旅游價值的追求以及旅游發展的需要得到滿足。旅游景點如果缺乏傳統文化內涵，則不具有生機與活力，對旅游業的長遠發展會產生阻礙。唯有進行深層次的旅游資源文化內涵的挖掘，有效結合旅游管理與傳統文化，才能實現獨特旅游景點的構建，為旅游業的發展增添動力。

（二）完善文化旅游的基礎性工作

要想有效落實文化旅游理念，必須做好文化旅游的基礎性工作，這也是將我國傳統文化融入旅游管理中的重要舉措。要想體現旅游文化發展中傳統文化的作用，必須給予傳統文化宣傳教育足夠的重視，使人們的傳統文化意識顯著提高，進而全面展示我國傳統文化的價值、內涵與作用。既實現我國傳統文化的傳承與發展，又使旅游管理的水平得到全方位提高。

（三）豐富傳統文化旅游的形式

傳統文化旅游形式的豐富對現代旅游的發展十分必要，進行民族性與現代化相結合旅游方式的開展，使人們的精神需求得到滿足。在旅游管理方面，需要憑借親身體驗、情感感知等方式，促進旅游管理與傳統文化相融合的健康發展。并且，應加強開發各種各樣的旅游產品，包括心靈及精神文化產品的開發，使游客不僅可以在旅游中得到身心的愉悅，而且也能陶冶情操，實現心靈的升華。

三、結語

總而言之，旅游行業在近些年里發展迅猛，在旅游管理中，傳統文化的影響也越來越顯著，傳統文化在旅游管理中的作用必須引起人們足夠的重視。因此，就目前而言，旅游企業不僅要深層次挖掘旅游資源的傳統文化內涵，落實文化旅游基礎工作以及豐富傳統文化旅游的形式，而且應該對我國傳統文化融合旅游管理促進旅游業發展的策略進行積極地探索，全面提高我國旅游管理水平，才能促進我國旅游行業的更好、更快發展。

參考文獻：

[1]李想.我國傳統文化對旅游管理的影響[J].旅游縱覽(下半月),2015,(02):34-35+37.

篇2

一、旅游管理專業實踐教學體系的內涵及構建意義

(一)旅游管理專業實踐教學體系的概念

旅游管理專業實踐教學體系的概念可以有廣義和狹義之分。廣義的旅游管理專業實踐教學體系是由旅游管理專業實踐教學活動的各要素構成的有機聯系整體。具體包括實踐教學活動的目標、內容、管理和條件等要素。狹義的旅游管理專業實踐教學體系則是指旅游管理專業實踐教學內容體系,即圍繞專業人才培養目標,在制定教學計劃時通過合理的課程設置和各個實踐教學環節(實驗、實習、實訓、課程設計、畢業設計、創新制作、社會實踐等)的合理配置,建立起來的與理論教學體系相輔相成的教學內容體系。

(二)旅游管理專業實踐教學體系的特征

1.職業教育特征

旅游管理專業培養的學生不僅在職業素質方面,而且在智能結構、技術應用能力等方面,都應滿足職業崗位(或崗位群)能力要求,旅游管理專業教育的專業業務規格本身就體現了職業崗位的工作要求,它具有鮮明的職業教育特征。因此,旅游管理專業實踐教學體系應該建立在職業能力、素質結構分析的基礎之上。

2.現代化特征

當今科學技術發展日新月異,知識經濟已初見端倪。高新技術產業化促進了企業的高新技術化,產生了越來越多的具有高技術含量的職業崗位,因此,對這些職業崗位的勞動者的綜合素質和專業技能提出了更高的要求。旅游管理專業實踐教學必須適應上述變化和新的要求,把職業素質的培養與崗位技能的培養放在同樣重要的地位,這是現代化建設對旅游管理專業教育外延及內涵擴展所提出的現實要求。

3.社會實踐特征

旅游管理專業教育直接貼近社會需求,最快適應社會經濟、技術發展變化的需求。旅游管理專業實踐教學體系,必須反映企業生產和管理實際,旅游管理專業的模擬項目實訓和模擬案例實訓,都應來自企業的真實運作。企業也是學生實習、實踐的重要場所,在現代企業里,學生不僅得到技能訓練,更重要的是受到職業道德、職業素質的教育,感受現代企業文化氣息。

4.校企共建特征

校企共建旅游管理專業實踐教學體系,建立“雙贏”的合作機制,則是建設實踐教學體系的最佳模式和有效途徑。校企共建就是建立校企之間緊密的聯系,把企業的專家請來幫助規劃、設計實踐教學的硬件與“軟件”,這樣的實踐教學,才能使學生的技術應用能力符合企業的現實需求。

(三)旅游管理專業實踐教學體系構建的意義

1.有助于培養學生的職業能力和創新能力

旅游管理專業實踐教學體系構建有助于培養學生的職業能力和激發創新精神,是培養學生創新能力的有效形式。學生在實踐教學環節中,從親自動手的過程中,掌握了認識自然、改造自然的科學手段,加深了對知識的理解,提高了能力運用水平,就可以自覺地去發現問題,對實踐中出現的問題提出大膽的猜想,提出解決問題的思路和見解并付諸實施。

2.有助于產學研結合工作的展開

旅游管理專業實踐教學體系構建是高校實現產學研相結合的一種重要形式。它以實踐教學基地為依托,開展地區性新技術的研發和新技術的推廣應用工作,實現學校對地方產業的直接介入。同時,還能以實踐教學基地為紐帶,對技術、工藝在生產實際中的最新進展以及產業對人才的最新要求作出及時反映,實現人才培養和市場需求的高度統一;通過鼓勵學生深入企業找課題,在完成畢業設計或專題制作的同時,滿足企業的需要。

3.有助于高校的專業建設

專業建設是旅游管理專業人才培養工作主動、靈活地適應社會需求的關鍵環節,主要包括專業設置、調整,專業教學設計和教學開展。在確定人才培養目標的前提下,開展對旅游行業或產業的調查,識別和分解與從事職業崗位工作所需的綜合能力相關的專項能力及能力要素,然后從理論教學到技能教學,從內部條件到外部環境對專業教學進行全面而系統的規劃。

二、旅游管理專業實踐教學體系的基本框架

(一)實踐教學目標體系

實踐教學目標體系是構建實踐教學體系的基礎,由于旅游管理專業具有很強的行業導向性和應用實踐性,應該緊緊圍繞專業培養目標和人才培養規格構建實踐教學的目標體系。旅游管理專業實踐教學的目標體系是:以學生的綜合素質培養為核心,以學生的實踐能力培養和職業能力訓練為落腳點,以創新精神和創業能力培養為重點,以職業道德修養和職業行為習慣養成為主線,使學生畢業后能夠在旅游行業從事管理工作。

(二)實踐教學內容體系

實踐教學的內容是實踐教學目標任務的具體化。具體來說,是將各個實踐教學環節(實驗、實習、實訓、課程設計、畢業設計、創新制作、社會實踐等)通過合理配置,構建成以技術應用能力為主體,按基本技能、專業技能和技術應用能力層次循序漸進地安排實踐教學內容,將旅游管理專業實踐教學的目標和任務具體落實到各個實踐教學環節中,使學生在實踐教學中學到的并不是支離破碎的東西,而是高等技術應用型人才所必須具備的、完整的、系統的技能和技術。

(三)實踐教學管理體系

旅游管理專業實踐教學管理包括管理機構、實踐教學基地和人員等的硬件管理以及校內外實踐教學管理的規章制度、管理手段和評價指標體系等的軟件管理。所需物質條件多,投入量大;要保證實踐教學與理論教學真正的“雙軌同步”,必須建立起完善可靠的、軟硬相結合的實踐教學管理體系,以保證實踐教學質量。

(四)實踐教學支撐保障體系

旅游管理專業實踐教學支撐保障體系要求有熟悉生產、建設、管理、服務第一線,并掌握過硬技術的“雙師型”的專兼職教師,較完備的、先進的技術設備設施和仿真性的實踐教學環境以及良好的學習環境三個重要條件。實踐教學對支撐保障條件的要求較為苛刻,既要有一定水平的硬件環境,又要有相適宜的軟件環境。支撐保障體系的建設已成為實踐教學效果的重要決定因素,其成功與否決定著旅游管理專業實踐教學的成敗。

三、旅游管理專業實踐教學體系構建的主要措施

(一)明確構建實踐教學體系的指導思想

以旅游產業需求、旅游學科理論為依據,以能力提升為導向構建實踐教學體系。旅游管理專業教育的主要任務是滿足旅游產業對人才的需要,其實踐教學內容設計應該以了解旅游產業的需求為前提,針對旅游企業崗位群對于旅游管理人才應對旅游產業需求的能力、知識和素質結構,確定實用性、實踐性、實效性的實踐教學內容。旅游管理專業實踐教學體系的構建必須提供應用型人才成長的良好環境,根據旅游產業發展對旅游人才的需求和實踐教學內容,以能力提升為導向建立起完善的實踐教學平臺,較好地實現專業技能、專業理論應用能力和綜合實踐能力的訓練。

(二)建立校內實驗基地和校外實習基地

旅游管理專業校內實驗基地目前一般包括客房模擬實驗室、導游模擬實訓室、旅游規劃設計室、旅游電子商務實驗室、旅游企業信息管理實訓室等。高校要多方籌措資金改善實驗條件,加強校內實驗基地的建設,為旅游管理專業實踐教學目標的實現提供良好的基礎和條件,促進教學質量的不斷提高。旅游管理專業校外實習基地可以為學生提供一個綜合型、開放式的實習場所,是有效利用社會資源加速學生成才的學習場所,也是學校與企業之間產、學、研合作的交流平臺。為了保證實踐教學的效果,學校應該通過協作關系,與有關企業共同建立比較穩定的實習基地和企校合作關系。

(三)建立“雙師型”教師隊伍

旅游管理專業必須以產教結合為橋梁,通過引進、培訓、深造、實踐等途徑來打造“雙師型”教師,具體采用以下的措施:安排專業課教師定期到旅游企業參加掛職鍛煉;理論課教師與實踐課教師實行定期崗位輪換;從旅游企業引進優秀管理人員與服務人員充實到實踐教學一線;聘請既有實踐經驗又有較高理論水平的行業專家作為兼職實習指導教師。總之,必須建立一支理論與實踐并重、專職與兼職結合的多元化“雙師型”師資隊伍,全面滿足實踐教學的需要。

(四)完善旅游管理專業實踐教學管理制度

結合旅游管理專業實踐教學體系,學校教學管理部門要鼓勵、支持實踐教學改革,完善實踐教學體系的管理文件,加強實踐教學過程管理和質量監控,建立實踐教學網站,實踐教學工作動態,交流實踐教學的經驗和成果,形成有效的實踐教學管理機制。

(五)加強旅游管理專業實踐教學評價

在旅游管理專業一體化實踐教學體系的開展過程中,要運用學生互評、指導教師評價、帶隊教師評價、實習單位同行評價、實習單位顧客評價、實習單位上級評價等方法構建起全方位評價機制,通過實習報告的評價、事后實踐能力的考核、全角式的跟蹤調查、實踐專項答辯等方法對學生在實習時的工作態度、鉆研精神、實踐效果、操作水平等一系列表現進行橫向考核與縱向評價,尤其是注重與國家職業資格評價標準對接的學生實際能力的考核,通過實踐教學評價的激勵、導向和診斷作用來確保培養出真正的應用型旅游管理專業人才。

參考文獻:

[1]王煒.旅游專業實踐教學改革初探[J].實驗技術與管理,1999,(5).

[2]王保泉,等.工科院校實驗教學與學生能力和素質的培養[J].實驗室研究與探索,2001,(2).

[3]王健.談高職教育中實驗實訓的作用[J].山東科技大學高職教育研究,2001,(1).

[4]汪焰,等.高職旅游專業校外實踐教學改革的創新探討[J].成人教育,2004,(3).

篇3

隨著社會全面進步，國民經濟快速發展，人們物質文化生活水平日益提升，對于精神文化需求也逐漸增加。處于該種背景下，我國旅游業發展逐步擴大，旅游產業已成為我國經濟產業體系的重要部分。為更好促進國家旅游經濟，促進對外交流，更好利用旅游資源，實現旅游資源可持續發展，出境旅游已成為人們旅游的熱門。筆者根據自身多年的旅游從業經驗，主要分析我國出境旅游管理的體制改革問題。

1.旅游管理作用分析

旅游管理，是對旅游產業經營活動的組織和協調，確保旅游業協調發展，通過制定合理制度、政策，規范行業經營行為，利用好方法管理資源，推動區域文化傳播，實現行業、區域的交流，為旅游者提供更好服務。出境旅游管理也是如此，出境旅游管理是幫助國人更好認識、理解國外的旅游活動和社會元素，讓出境旅游業社會效益、經濟效益協調統一，繼而實現旅游產業全面、和諧發展。通過旅游管理，利用法律、行政和經濟手段，管理出境旅游產業，確保出境旅游產業的合理競爭，實現利益最大化，為國家創造更多外匯收入。

2.出境旅游管理對旅游經濟發展的重要意義

構建科學、完善的出境旅游管理機制，能夠更好完善國內外文化交流，增加外匯收入。利用我國地質、民族、歷史等旅游資源，做到合理籌劃，不斷完善出境旅游管理，能夠獲得更多外匯。利用合理旅游管理，可以引導合理消費，實現資金回籠。推動餐飲、旅館、交通、園林等產業發展，促使這些部門不斷完善各種設施，增加服務項目。因旅游業促進了諸多行業發展，增加了社會就業幾率，促進旅游管理穩定。同時，出境旅游作為一個投資較大，但見效快的產業，是一種可持續發展項目。我國諸多旅行社開設了境外旅游服務，開發時間較短，但很快發展起來，出境游客數量日益增多。因此，合理出境旅游管理非常重要。

3.我國出境旅游管理的體制問題分析

首先，管理機制完善。現階段，我國出境旅游管理機構尚不健全，管理人才缺乏，出境旅游產業缺乏有力管理和監督，各旅游協會、旅行社管理水平參差不齊，并未發揮應有作用。對于當地政府而言，必須參與出境旅游產業的規劃管理，加強高校旅游管理人才培養，構建健全管理機制，引入民間旅游管理機構，充分發揮他們的監督、建議職能，方可促進出境旅游產業發展。其次，出境旅游管理和政府要求不協調。現階段，對于我國出境旅游的行政政策，一味注重出境旅游的經濟效益，忽視旅游的社會效益，或在國外不注重生態效益、環境問題，嚴重影響了國人形象。同時，過度重視國外旅游，吸引游客走出國門，走出國門固然值得鼓勵，但國內旅游也應重視。對于長遠科學、合理的國內旅游利益不顧。同時，對于各旅游協會、旅行社和各行業，處于一種無序競爭狀態，沒有明確管理機制，政府和出境旅游管理脫節，旅游業自成一家，缺乏統一規劃、統籌、約束和溝通，破壞了出境旅游資源，政府管理職責缺失，必定會嚴重影響出境旅游也發展。第三，出境旅游管理缺乏先進理念。針對某些旅游社而言，只注重出境旅游的經濟效益，對出境旅游管理，缺乏合理規劃、統籌，缺乏先進境外旅游管理經驗，服務意識不高，尚未形成出境旅游管理體系。

4.我國出境旅游管理體制改革的新思路

目前，隨著國民經濟快速發展，人們物質生活水平日益提升，對精神文化需求也隨之提高，旅游是人們精神享受、休閑的最佳選擇。因此，旅游市場服務水平、服務質量也應提高，方可促進旅游業發展，出境旅游也是如此。服務質量，主要是人文環境、自然環境的協調統一，通過自身出境旅游資源，提升服務質量，獲取最大經濟效益，促進出境旅游經濟的快速發展。筆者認為，我國出境旅游管理體制改革，主要從如下方面入手：首先，創新出境旅游管理體制。在出境旅游管理中，做到以游客為中心，建立令游客滿意、舒服的現代服務體系，在境外旅游中，游客能夠玩的開心、舒心，能夠留下美好回憶，能夠在走出國外之外拓展視野。健全出境旅游管理體系，可增加旅游收入，創造更多的就業機會，為政府民生改善創造更多機會。同時，在境外旅游時，讓游客享受到熱情良好服務，感受國外文化和特色產品，提升旅游服務品質，保證游客權益。其次，政府主導、政策扶植，是我國出境旅游產業發展的支撐力量。在政府調控、扶持過程中，不能違背出境旅游市場原則。旅游市場是根據市場經濟規律調控促進，需要不斷暴露市場的發展問題，再不斷完善、健全，對于各領域競爭，遵守市場經濟規律，創造合理、公平的出境旅游競爭環境。第三，旅游管理部門充分發揮職能。針對出境旅游管理，旅游管理部門不包攬所有出境旅游的職能。因此，需明確旅游部門協調和監督職能，體制完善、創新，需依靠制度完善和人員素質提升，依靠機構設置合理化。因此，對于旅游管理部門而言，應該做到敢于創新和勇于創新，打破阻礙出境旅游產業發展的舊制度，只有不斷探索和勇于改革，才能不斷完善出境旅游的管理體制。

5.結束語

綜上所述，隨著社會經濟快速發展，旅游業已成為全球經濟競爭的重要產業之一，出境旅游對拉動國民經濟，促進文化交流，拓展國民視野，具有非常重要的意義。隨著出境旅游層次、規模不斷發展，我國出境旅游管理層次、水平，還能基本滿足游客的游樂需求，但仍然存在諸多，需要我們不斷分析問題，敢于創新出境旅游管理體制，加強出境旅游的監督、管理，方可促進出境旅游業的可持續、健康發展。

【參考文獻】

[1]蔡家成.試論我國出境旅游管理體制改革問題[J].旅游學刊,2000,03:13-18.

篇4

【中圖分類號】 F592.3 【文獻標識碼】 A 【文章編號】 1007-4244（2014）01-218-1

一、引言

我國是一個擁有豐富旅游資源的國家，且隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，旅游業正成為了經濟發展的重要推動力。在新的發展形勢下，更好地發展旅游產業，提升旅游產業的管理水平具有非常現實的意義。從另一方面來講，我國具有非常悠久的歷史，有著輝煌燦爛的文化。如果將傳統文化與旅游管理相結合，以此來提升旅游管理水平和質量，就可以有效促進我國旅游管理的進步，進而打造具有中國特色的旅游產業。

二、旅游管理與中國傳統文化概述

我國是一個擁有五千年發展史的悠久古國，在數千年的發展歷程中，留下了無數的旅游資源。我國的旅游資源蘊含著非常豐富的文化內涵，這也讓我國的旅游資源頗具中國特色，受到了我國人民乃至世界人民的喜愛。無論是自然資源還是人文資源，通過與我國傳統文化相結合，增添了極大的人文色彩。在新的發展形勢下，加強對旅游業的管理，在管理中不斷發揚我國傳統文化，使旅游業在我國傳統文化的指引下不斷進步是我國旅游業管理的重要思路，也是當前形勢的必然要求。

三、傳統文化影響下旅游管理模式的選擇分析

想要在傳統文化影響下提升旅游管理水平，就需要緊隨時展，將市場作為引導，然后通過政府的宏觀調控作為輔導。隨著全球一體化進程的加快，我國的旅游業管理需要更加健全、完善，要努力提升旅游產業的規模，不斷提升旅游企業的整體素質，提升旅游企業的管理水平。重視旅游企業融資與資本經營并加大對旅游資源的開發與管理等。與此同時，更應該重視政府的作用，將政府作為對付市場失靈時重要的補充手段。另外，還要加強行業協會的作用，在當前傳統文化影響下的旅游管理工作中，旅游行業協會的作用和力量不可小覷。它可以加強政府與旅游企業從業者的聯系與溝通，從旅游管理者的角度向政府提出具體建議。同時在旅游企業之間可起到溝通信息，規范旅游企業的行為，使其嚴格地遵守政府的政策法規，以更加謹慎的態度從事經營行為，使旅游行業的行為統一到最佳狀態。

四、傳統文化影響與旅游管理理論構建分析

雖然我國的旅游產業有了快速的發展，旅游管理理念也在不斷的完善。但是我們仍然應該看到在旅游管理上存在著一些不足，而如何協調旅游管理理念和我國傳統文化之間的關系，努力促進雙方共同發展，已經成為了旅游管理工作中必須要解決的問題。具體說來，傳統文化影響與旅游管理理論構建可以從以下幾點加以考慮：

（一）重視挖掘旅游資源的精神文化內涵。旅游業想要更好地發展，就不能夠僅僅局限于自然風光，而是應該充分挖掘旅游資源的精神文化內涵，提升其內在的美，從而使旅游業能夠向高層次的形式進一步發展。在旅游管理過程中，應該重視對那些具有深厚的文化底蘊的旅游項目的開發管理，對旅游資源中蘊含的文化特質進行深層次的挖掘，建立起能夠更好地滿足游客需要的旅游文化。然后讓員工將旅游資源中的傳統文化牢記于心，這樣就讓員工擁有了一種責任感，認識到旅游資源的重要性，從而就更加認真地管理旅游資源，開展更為高效的旅游管理工作。

（二）以“以人為本”的理念來提升旅游管理工作水平。我國傳統文化講究“以人為本”，正因為如此，在對旅游管理進行完善時應該充分利用“以人為本”的理念。“以人為本”的理念將“人”放在了最重要的位置，從“人”出發來管理和完善旅游管理工作。比如旅游管理中可以采用“參與式管理”的模式，讓旅游企業的每一名員工都能夠參與到管理工作中來，使每一名員工都擁有主人公意識，能夠真正貢獻自己的力量，為旅游管理工作做好提供支持。

（三）重視將“以和為貴”的理念融入到旅游管理工作中。旅游管理工作需要旅游企業各個部門共同的努力，是一個綜合性非常強的管理過程。對于旅游產業來說，其要管理多方面的內容，比如娛樂項目、餐飲、住宿以及購物、安全等。可以說，這些環節只要有一個地方出現問題，就會影響整個旅游管理工作的開展。因此，只有將每一個環節都做好，才能為游客提供最優質的服務。而在這個過程中，我國傳統文化中的“以和為貴”的理念能夠有效提升旅游管理的質量。“以和為貴”的思想能夠讓管理者重視互相間的合作，能夠增強員工之間的凝聚力，從而可以讓整個旅游管理工作更加協調，讓所有的員工勁往一處使，心往一處去，從而讓整個管理工作更加和諧、更加高效，從整體上達到了“無為”的狀態。

五、結語

傳統文化中有很多值得旅游管理借鑒的理念，如果將這些理念有效應用到旅游管理工作，就可以讓工作變得更加高效。相關部門應該更加高效、充分地挖掘旅游資源中具有的傳統文化內涵，充分利用傳統文化來規劃和進一步完善旅游管理工作，使旅游產業更具文化內涵，進而全面促進我國旅游產業的發展，讓我國旅游產業更具民族特色，同時也能有效完成我國傳統文化與旅游管理理念的融合。

參考文獻：

[1]張志娟.中國傳統文化與旅游管理[D].廈門：廈門大學，2001.

篇5

專業實訓課是目前我國大專院校以培養適合生產、服務管理第一線的應用型人才為主要目的的實踐性教學環節之一，也是旅游業應用型人才培養最有效的、最基本的途徑。通過短期的實訓，學生將進一步了解社會對旅游專業的需求狀況，加強對社會主義現代化建設的責任感與使命感，并且做到理論與實踐相結合。通過校內外實訓，學生將會進一步加深對所學專業理論知識的理解，進一步了解旅行社和景點，主題公園及各大賓館酒店的一般面貌和常規工作運行過程，積累專業感性認識;可以訓練學生專業操作技能，提高學生分析和解決實際問題的能力，為以后就業打下良好基礎。

隨著我國社會主義市場經濟建設的不斷發展，以及我國加入世貿組織，國內旅游業也必將加快其服務水平和管理水平與國際水準接軌的步伐，為了適應新形勢下旅游業對人才的需求變化，為了獲得畢業實習和將來從事專業工作所必備的“實戰”技能;為了更好地促進學生對專業實訓的學習_積極主動地投身于專業實訓.努力掌握和提高專業實踐技能，實現畢業與就業零距離的目標，旅游管理專業實訓課改革勢在必行。

一、旅游管理專業實訓課教學存在的問題

專業實訓課的教學目標應該適應旅游人才市場需求。專業實訓課的教學內容，首先要比較全面地覆蓋旅游業的有關各個崗位。其次要突出各崗位所要求畢業生具備的基本勞動技能。目前，專業實訓課教學中存在下列情況:重客房鋪床、餐廳擺臺、烹調基本功，輕服務模擬接待、設備保潔訓練、模擬廚房管理;重操作訓練，輕素質培養;考核內容不合理，考核項目不完整，教學重點不適應旅游市場人才需求的變化，也待進行改革。具體表現在以下方面:

l、理論與實踐脫節。在旅游管理專業實訓課中，由于存在著理論與實踐之間相輔相成的關系，所以旅游管理專業的學生，不僅應該能夠模擬餐廳服務、模擬客房服務、模擬導游服務等相關的服務知識，而且在校練就的服務技能還應高于旅游業現行的服務水準。但是，與此緊密相關的旅游教育部門的教學計劃和教學方式卻基本未變，理論與實踐聯系不緊密。特別是實訓課教學，缺乏科學理論指導，不能適應旅游人才市場的需求變化。

2、重操作訓練，輕素質培養。我國旅游業進軍國際旅游市場，首先要有一支具備國際服務素養的員工隊伍，旅游教育行業責無旁貸首先要為此做出自己的貢獻。其實，國際旅游市場并不要求旅游管理專業的學生一定要具備一流的操作技術，但卻要求他們從觀念上接受國際旅游業的服務規范和管理思想，具備良好的服務意識、專業理論素養和職業道德，具備無量的培養前途。但是，目前旅游管理專業的實訓課“重操作訓練，輕素質培養”的傾向卻不是個別的現象，是需要盡快解決的問題。

3、實訓課教學目標跟不上新形勢。旅游專業在新形勢下應有培養學生的新型目標。舉例來說:如果專業實訓課中缺少使用外語服務用語進行模擬接待訓練這一環節，就是一個“培養目標”與人才市場需求脫節的現象。國際旅游從業人員使用規范的服務用語是最基本的職業技能之一，因而旅游管理專業實訓課必須突出這項教學訓練。學生通過模擬接待服務訓練可以解決兩個問題:(1)體會到語言服務技巧的重要性;(2)體會到員工心理與顧客心理可能存在差異。這樣，學生就會明確他們為什么要掌握規范的服務用語;為什么要體諒顧客消費心理，提供包括職業微笑、主動、熱情、周到為內容的規范服務，并配合教師完成訓練計劃，達到教學目標。

二、旅游管理專業實訓課教學改革建議

1、改善實訓課教學管理體制。實訓課教學管理涉及五個要素:教學計劃、設施條件、教師、學生和管理制度。處理好這五個方面的關系，建立適應旅游人才市場變化的教學管理體制是實訓課教學改革的根本目標。旅游管理專業應從改革實訓課教學計劃人手，完善實訓課的教學條件，落實“考教分離”的教學管理制度，實行“考教分離”的實踐課考試制度，可以成為我們立足校情、堅持改革的有效途徑。我校雖然已經實行了“考教分離”的實踐課考試制度，但仍處于探索階段，還有待于完善。

2、加強職業素養的培育。即將步入旅游業的學生，必須具備良好的職業素養，做好就業前的職業技能訓練和職業心理調整，才能較好地適應旅游市場的管理氛圍。我認為，應該做以下工作:(1)搞好專業教育。旅游管理專業學生應具備的職業素養包括四個方面內容:思想水平、理論水平、操作水平和職業道德。也就是要具備符合旅游市場需要的“說、寫、做”的能力和敬業精神。(2)實訓課考試應積極引進、嚴格執行該行業的職業技能考核標準，從整體上提高專業實踐課的組織水平、教學水平和畢業生的職業技能水平、職業道德水準。比 (3)強化模擬服務和模擬餐廳、模擬客房管理訓練。

3、制定更加科學的教學計劃。本著理論課教學與實訓課相結合的原則，旅游管理專業在實訓課內容設置和教學方法上應該結合《國家職業技能等級鑒定》標準和各類競賽規則來制訂和實施。以此來衡量培養的學生是否達標，以及教學目標的完成情況，并依據旅游人才市場變化規律，適時調整教學計劃和教學重點。

總之，我們深刻地體會到在旅游管理專業實訓課教學中實施素質教育，既要有大膽創新的精神，又要根據木學科的教學特點，在教學過程中，把知識的傳授與能力的培養有機地結合起來。只有緊緊把握影響旅游專業實訓課教學管理的基本要素，充分發揮其各自的作用，才能做到課堂教學創新的目的。

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一、目前狀況下我國傳統文化對現代旅游管理的影響

（一）傳統文化中“以人為本”與現代旅游管理中的“人本”管理理念。孔子講“禮之用，和為貴”。強調“和”就是強調對人際關系的調整。[2] “以人為本”思想是中華民族智慧的結晶，是中華文明的精華所在，從亞圣孟子的“民本”思想到“民貴”思想，無不體現了人的重要性。由此看來只有充分發揮人的主觀能動性，才能促進事物不斷的朝正向發展，近年來隨著現代旅游的發展，旅游業中“人”的作用越來越受到重視，并逐漸形成為“人本”管理的先進管理理念。

（二）傳統文化中的“德治”發展成為現代旅游管理中“以德服人”理念。在現代旅游管理理念中，不少企業吸收了傳統文化的精髓，發展成為充分體現以德治企的“德治”理念，他們以以德服人的人格魅力，通過樹立榜樣，身體力行等方法進行管理，切實為員工的利益著想，尊重員工，形成了由內而外的優秀服務模式，使旅游管理水平得到全面提升。

（三）傳統文化中提倡“以和為貴”，現代旅游管理中呼吁“陽光服務”。近年來隨著現代旅游業發展，管理模式也在發生改變，傳統的旅游管理模式往往是條規管理，而漸漸地轉變為“無為而治”的管理方法，這是現代旅游管理受中國傳統文化影響的重要體現。在服務業發展中“以和為貴”思想的影響越來越大，影響范圍也越來越寬，其中表現最突出的是旅游企業，特別是在旅游企業文化的構建上，極其重視“人和”，強調微笑服務、陽光服務，這是對傳統文化中“以和為貴”思想的繼承與發展。

二、現代旅游管理在中國傳統文化應用方面存在的問題

（一）旅游企業的文化定位不夠科學。（1）定位雷同，缺乏特色。特色是旅游產品營銷取勝的關鍵因素，如果一個企業創立的旅游形象沒能切實有效地在旅游者心目當中激起獨特的感知和印象，那么它就失去了形象定位的實際意義。（2）文化定位脫離當地旅游發展現狀，語句夸張，名不符實。有些旅游地在文化定位的時候脫離了當地旅游現實中的發展狀況，為了達到宣傳效果，不擇手段，過分渲染目的地，使最終形成的文化定位與本地的實際情況相差很遠，造成盲目夸大的現象。（3）一應俱全，重心難找。每個旅游地都有其獨特的旅游資源和地域特色，應該是把本地最具有特色，最能吸引游客的資源作為定位的主要內容。旅游地的宣傳口號也尤為重要，作為宣傳載體，口號自然也該是簡潔易懂的。然而許多旅游地卻在口號制定的時候想方設法把本地所有的旅游資源展現給旅游者，這未免就造成了面面俱到，毫無重點的狀況，無法將當地最具特色的旅游資源展現給旅游者。

（二）旅游目的地的文化基礎設施有待改善，科學規劃有待加強。隨著人們生活水平的不斷提高，旅游消費傾向由過去的重物質消費逐漸轉變成精神消費。許多企業在發展文化旅游的時候卻忽略了基礎設施的建設，忽略了發展文化旅游也需要基礎配套的問題。一些景區在文化硬件設施及軟件項目等基礎方面有待加強。而且許多景區沒有統一的發展總體規劃，這樣勢必會引起在文化旅游資源開發、基礎設施建設和配套服務功能完善的過程中缺乏指導和科學性的綱領。從而造成盲目、重復建設，既浪費了資金也破壞了旅游地的整體文化形象。

（三）對傳統文化的應用形式比較單一，缺乏創新。許多旅游企業認為對傳統文化的應用就是讓旅游從業人員穿一穿傳統的服飾，在景區內設置一些傳統的物件。一些企業在傳統文化應用過程中只是簡單的生搬硬套，很少有出新意的地方。

三、優秀中國傳統文化在旅游管理中的應用發展對策

（一）科學合理定位旅游區域的企業文化。（1）努力提高企業文化形象的區分度。要提出具有特色的地域傳統文。所以一個旅游地要想發展傳統文化旅游項目必須突出自己的特色項目，這樣才能產生獨有的吸引力，達到文化形象定位的最終目的。（2）將當地傳統文化資源和產品作為企業文化定位的物質基礎。在旅游資源和旅游產品方面，旅游目的地做為一個大集合，其中既包含了具有實際經濟意義的人文旅游資源也包含了自然的旅游產品和資源。管理者應該充分挖掘當地旅游資源和產品中最具特色和吸引力的核心內容作為當地的旅游形象定位。（3）規范旅游規劃的開發程序，重視文化定位。應用中國優秀傳統文化在現代旅游管理當中的關鍵所在是科學有序地規劃旅游區的文化。在現代旅游管理中，我國的旅游資源因地域差異而不同，許多旅游地的傳統文化資源極具開發潛力，如在黑龍江特有的少數名族赫哲族聚居的區域現在已建成全面一體的赫哲文化游覽觀光園，園區發展勢頭良好。由此可見各地如果吸收赫哲文化園的開發經驗，合理開發當地傳統文化資源，按照科學、合理、有序的原則做好旅游地區的規劃工作，就一定能收到意想不到的效果。

（二）完善開展傳統文化旅游的基礎性工作。廣義的理解認為旅游開發就是根據當地條件，運用適當的資金、技術手段，通過科學的調查、評價、規劃、建設、經營等，使未被利用的資源得以利用，己被利用資源在深度和廣度上得到加強。所以對一個旅游地的資源、市場、產品、商品、人才等進行全方位研究，確定其有利的發展方向，做好相應的配套設施才能使旅游景點在區域內得以完善、發展和提高，從而創更佳的企業益。

要想實施化旅游理念，就應該大力完善旅游地的基礎性工作，這是把我國優秀傳統文化融入現代旅游管理中的前提條件。應該重視對我國優秀傳統文化的宣傳教育工作，認識到傳統文化在現代旅游文化發展中的重要性，提高人們的傳統文化意識，從而使中國傳統文化具有現代意義。

（三） 不斷豐富傳統文化的旅游活動形式。現代旅游業要想充分利用優秀的傳統文化，就要不斷開展現代化與民族性相結合的多樣化的現代旅游方式，不斷豐富傳統文化的旅游表現形式，從而更好地滿足人們對現代旅游的精神需求。在旅游管理的過程中，通過親身參與法、情感體驗法等多種方式，以實現融合中國傳統文化后的現代旅游管理實現質的發展。近些年來紅色旅游異軍突起， 這在很大程度上是人們追求多彩的精神文化生活的結果， 它是一種特殊的精神文化產品， 其具有獨特的精神價值， 如抗戰精神、精神、西柏坡精神等早已形成具有世界文化遺產意義的“紅色精神”。 這些精神經世世代代激勵我們中華兒女不斷地走在歷史的前列，牢記歷史，和對歷史事件和歷史偉人的懷念與敬仰之情。

（四）充分挖掘旅游資源中的傳統文化內涵。旅游地在開發過程中如果離開了傳統的文化元素，就會變得空虛而缺乏內在的吸引力，旅游管理如果不能和優秀的傳統文化相結合就會變得僵化而缺乏親和力，這對現代旅游業實現可持續發展是極其不利的。旅游企業通過對中國傳統文化內涵的挖掘和豐富，更好地把傳統文化的精華部分應用到旅游管理當中，開發出更具有民族性和代表性的特色旅游產品滿足旅游者的精神需求和旅游業的發展需要。只有深入挖掘旅游資源的傳統文化內涵，才能創造出本地旅游資源的特色，才能使當地旅游業的發展擁有持久向上的生命力。

小結：我國現代旅游業在社會主義市場經濟的大潮之中不斷豐富和發展，傳統文化對旅游管理產生的影響將會越來越廣泛，必須引起旅游企業的高度重視。在科學定位旅游區域的企業文化，完善開展傳統文化旅游的基礎性工作，豐富傳統文化旅游活動形式的同時，充分挖掘旅游資源的傳統文化內涵、積極探索融入中國傳統文化發展的策略，從而促進旅游管理水平的全面提升，以保障旅游業的繁榮、持續、健康、快速發展。

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旅游業的持續發展離不開高素質復合型人才，但是從目前的就業現狀來看，不少旅游管理專業學生并不愿意到酒店、旅行社等旅游業相關單位工作，造成旅游業從業人員學歷偏低、素質較差等問題，限制了旅游業發展。為解決這一問題，首先需要對當前旅游管理專業就業現狀進行分析并尋找解決問題的突破口。

一、旅游管理專業就業現狀及存在的問題

（一）旅游管理專業就業需求分析

隨著經濟社會快速發展，作為傳統服務業的旅游業開始成為熱門行業。2016年，國內旅游44.4億人次，出入境旅游2.6億人次，全年實現旅游總收入4.69萬億元，增長13.6%，2017年國內旅游、出入境旅游還將保持較高的發展增速，旅游業還將繼續領跑經濟增長，預計國內旅游收入將實現12.5%左右的增長，不僅帶動旅游業的發展，同時也為社會創造更多的就業崗位。旅游管理專業的主要教學目標是為旅游企事業單位培養一線服務與管理類專門人才，具有旅游管理專業知識以及較好的思想道德品質和綜合素質。旅游管理涉及旅游行為的整個過程，包括旅行社、景區、酒店、交通、旅游局等等。就行業性質來看，旅游業是一個勞動密集型產業，需要高素質高技能人才從事一線服務于管理，因此隨著旅游人數的增長，我國旅游業對旅游管理專業人才的需求將呈現增長態勢。旅游業屬于服務行業，服務的質量決定該行業是否具有長久的生命力，因此未來的旅游業對人才綜合素質提出了更高的要求，只有熱情、情商高且知識面寬的人才才能獲得更多的就業機會。

（二）旅游管理專業學生的就業方向及就業意向分析

盡管我們一直強調任何職業任何崗位都是平等的，但是大部分學生在選擇職業的過程中還是帶有一定偏見，不少學生盡管學習了旅游管理專業但是在選擇自身職業時更加傾向于選擇文化藝術類、金融業、房地產等行業，使得旅游管理專業具有較高的流失率。同時，部分學校會為高年級學生提供到酒店或旅行社等相關單位實習的機會，在實習期間學生可能會對本專業的認同感降低，或受到其他高收入行業的影響，而重新選擇自己的就業方向。另外，即使大部分學生從事旅游業，但是對酒店、旅行社等的態度也不同，大部分學生認為旅行社缺少個人提升的機會，因此更愿意進入酒店，導致高素質的管理人才集中在酒店特別是高級酒店，而限制了旅行社等的發展，不利于旅游業服務水平的整體提高。

（三）造成旅游管理專業就業現狀的主要原因

旅游管理專業就業失衡、流失率高的原因需要從旅游業及學生兩個角度來分析。首先，旅游業提供的薪酬及待遇較低是造成人才流失的主要原因。相比金融行業、房地產行業，旅游業的薪酬水平明顯偏低，薪酬分配體系存在缺陷，酒店員工工資與崗位掛鉤，旅行社工作人員薪酬隨季節波動，極不穩定，會使員工認為自己所付出的勞動并沒有得到應有的回報，因此在實習期結束后，相當一部分會學生會選擇離開旅游業，從事自己認可的其他行業。其次，學生缺乏職業生涯規劃教育。職業生涯規劃有助于幫助學生明確自己的職業目標并不斷激勵自己提高專業知識和技能。但是調查發現，目前旅游管理專業學生的職業規劃教育并不完善，不少學生缺乏對本專業和自身正確認知，并且對職業生涯規劃的重視程度不夠，對待工作的態度越來越現實，直接導致不少學生進入工作崗位后，不安于現狀頻繁跳槽，對自己職業生涯發展產生不利影響。

二、解決我國旅游管理專業學生就業問題的措施

隨著社會經濟的發展，旅游業將進入快速上升發展的時期，對旅游管理專業學生來講，這既是機遇又是挑戰：他們將擁有更多的擇業選擇和機會，但是旅游業的發展對復合型人才的需求變得迫切，學生只有具備扎實良好的專業知識和職業道德才能在與企業的雙向選擇中獲得更多的主動權，進入自己心儀的單位。從旅游管理專業就業現狀的分析結果來看，旅游業總體就業形勢并不樂觀，優秀人才的高流失率限制了旅游業服務水平的提高，因此必須采取措施解決這一問題。

（一）加強學生的職業規劃管理教育

職業規劃管理能夠促進學生全面發展，幫助他們獲得職業生涯持續發展的能力。教師在旅游管理專業進行職業規劃管理首先需要從學生角度出發，引導他們提高對職業生涯規劃管理的正確認識，提高對本專業的認識，培養自己對旅游業發展環境的分析能力，判斷自己的性格、興趣是否與旅游行業相匹配，從而建立對未來職業的長遠目標，學會主動提高自己的綜合素質和專業能力，為未來就業方向的選擇打好基礎。此外，學校需要加強職業生涯規劃教育指導，將其貫穿于學生學習生活的始終，對他們進行全方位的指導，同時引入豐富的實踐教育活動并鼓勵學生參與其中，使學生在實踐過程中重新認識和發現自我，提高對旅游業背景的熟悉程度，以達到適時檢驗和調整職業生涯規劃的目的。

（二）優化旅游業相關用人單位的薪酬制度

科學的薪酬制度能夠實現單位內部公平，提高員工的工作積極性。但是在旅游業中，不少單位提供給員工的薪酬與他們付出的勞動并不對等，因此不少旅游管理專業的學生在從事1~2年旅游業后選擇離開這一行業重新擇業，加劇了高素質人才的流失問題。因此，旅游業必須對現有的薪酬制度的不合理之處進行優化以吸引更多的優秀人才。首先，單位需要改變過去崗位與薪酬掛鉤的薪酬制度，在薪酬的發放中考慮員工的個人能力和付出，有區別的運用精神激勵、物質獎勵等手段，激發員工的工作積極性，提高他們對企業的歸屬感。其次，企業也要為員工的職業發展提供寬廣的平臺，重視人才培養，提高員工的職業技能。

三、結束語

近年來我國旅游業正處在快速發展的時期，總體來看旅游管理專業學生就業形勢普遍較好，但是在繁榮發展的背后，旅游業還存在高素質人才流失的問題，需要引起各方重視。只有采取積極有效的措施留住人才，才能促進旅游業進一步發展，從根本上提高我國旅游業的服務水平。

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一、旅游管理專業職業核心能力構成

1998年，國家勞動和社會保障部頒布的《國家技能振興戰略》，把職業核心能力分為八項，即：與人交流、信息處理、數字應用、與人合作、解決問題、自我提高、創新革新、外語應用。根據各高校旅游管理專業人才培養方案所設課程，以及方磊和高永豐等學者關于旅游管理專業職業能力的研究，結合十多年從事旅游管理專業本科生的教育教學認知，構建旅游管理專業職業核心能力體系（見圖1）：

（一）溝通表達能力。旅游管理專業面對的旅游行業是一個服務性行業，要求與顧客互動，必須具有良好的語言表達和溝通互動能力，否則將變成啞巴服務。溝通表達能力，是旅游管理專業人才培養區別于其他專業最顯著的核心能力，專門設置旅行社經營管理、導游業務、前廳服務、旅游服務口才、旅游英語視聽說等課程，如導游人才培養，要求對掌握的各類旅游知識進行整理、加工和提煉，用簡要明快的語言傳達給旅游者真善美的能力。

（二）持續學習能力。個體為適應外部急劇變化的環境不斷拓展自身知識和技能的持續學習能力。持續學習能力有多強，職業生涯就能走多遠。旅游工作者持續學習能力決定其競爭力，要養成主動學習、勤于學習、善于學習的良好習慣。要提高旅游從業人員自主學習能力，需要人員自身、政府有關部門、旅游企業和學校共同努力，構建出一個完整的旅游從業者持續學習的管理體系，提供學習必要的環境和條件。培養旅游管理專業學生獲取信息、資料整合以及的知識輸出等基本能力，旅游服務技能和能力得到不斷提高，通過學習提升自己的就業競爭力。

（三）應變協調能力。包括人際公關能力和應變處理能力，旅游從業人員必須具備的關鍵能力，也是旅游管理專業人才培養必須考慮的核心能力。人際公關能力指在旅游服務中處理人際關系矛盾的能力，其核心是跨文化交際能力和公關協調能力，社會對既能用多種語言與不同文化背景的旅游者進行交流又能提供良好旅游服務工作的旅游從業人才的需求呈上升趨勢。另外，在提供旅游服務中，針對旅游者可能提出的特殊要求及旅游過程中可能出現的突發事故，需要旅游從業者具備應變處理能力，堅持原則，采取科學合理的方法和方式進行有效地預防和合理地解決，以求達到圓滿結果所具有的能力。

（四）心理承受能力。旅游從業者對逆境引起的心理壓力和緊張情緒的承受與調節的能力，包括對威脅性環境的適應力、容忍力、耐力、戰勝力的強弱。旅游行業是與人打交道的職業，一定的心理承受能力是從業者良好職業素養的重要組成部分。社會的進步、信息的爆炸、教育的發展、人才的競爭，對旅游從業者提出了全新的要求，他們既要適應當代人對旅游服務的高要求，還要面對越來越多旅游者的評判。許多旅游工作者尤其是新人深感力不從心、無所適從，出現了心理焦慮、情緒紊亂、身心疲憊、行為懶散、工作疲勞等問題。因為，旅游管理專業培養學生心理承受能力尤為重要。

（五）創新策劃能力。創新是當代經濟發展的本質規則，是促進經濟增長的主要原因，同樣沒有創新就沒有旅游經濟的產生，也就無法推動旅游經濟的發展。現代旅游活動主要滿足的是游客的精神文化需求，旅游業是文化屬性鮮明的經濟產業，屬于創意經濟的范疇。旅游創意人才一直是旅游經濟發展中的稀缺資源，創新策劃能力是旅游人才應該具備的職業核心能力。教育部對普通高校專業培養都進行了差異性定位，并強調“創新意識”、“創業精神”、“策劃”、“創新思維”的重要性，對新時期旅游管理專業人才培養提出了新的要求。

整個旅游管理專業職業核心能力之間相輔相成，呈現出系統性和科學性，五大核心能力缺一不可，表達溝通能力是旅游從業者基本的能力素質體現，應變協調能力能高效率高質量完成旅游服務，心理承受能力能培養學生持續并保持高度的熱情和職業道德，持續學習能力則是旅游從業者突破職業生涯瓶頸的關鍵，創新策劃能力以“創新”、“創意”、“創業”能力為導向，優化學生能力結構、拓寬就業渠道、提高就業競爭力為最終目的。

二、旅游管理專業就業競爭力存在的問題

（一）內在競爭力不強

就業競爭力是綜合素質的顯著標志和集中反映，而綜合素質則是就業競爭力的基礎。在就業競爭日益激烈的今天，旅游管理專業學生要想在就業市場上獨領，在人才競爭中獲勝，就必須培育自己的內在競爭力。大學生就業不僅是專業素質的展示，更是內在競爭力的較量。高校不斷擴招，入學門檻逐級降低，大班上課，魚龍混雜；學生缺乏職業規劃意識，對自身缺乏深入地了解，并且自己就讀的專業不夠熟悉，學習熱情不足，對于本專業沒有進行深造，造成學習積極性和學習能力不足，專業知識結構不合理，使得多數學生的內在競爭力不強。目前微商的出現，韶關學院旅游管理專業個別學生存在送外賣或其他兼職現象。內在競爭力不強表現為部分學生重專業輕基礎、重考試輕技能、重實用輕人文、重共性輕特長、重功利輕素質，以至綜合素質不高，就業競爭力不強。

（二）師資水平有待提高

目前我國高校旅游管理專業主要依托旅游相關的院系開辦起來，如地理、歷史、管理、經濟、中文、外語、地質、園林等，在這樣的背景下，造成很多高校旅游師資都是從這些相關專業轉過來的，有的教師以前接觸了一些旅游知識，有的甚至從來沒有接觸過，在實踐經驗上相當多數的教師都是一片空白。如韶關學院旅游系11位專任教師中，歷史類2位，經濟類1位，地理類2位，生態學2位，外語類1位，旅游酒店類3位。旅游管理專業教師雖然學歷都基本達到研究生水平，但是在實際教學上更多的是“書”云亦云，多為紙上談兵，教學效果相對不高。能把理論知識真正講透講懂已經不容易，更難以要求非本專業教師聯系實際和專業技能方面的發揮。師資水平的強弱直接影響學生就業競爭力的強弱，旅游管理專業師資結構和水平需要針對市場調整。

（三）專業能力不突出

旅游管理專業的學生在頂崗實習中，可能會遇到高學歷不一定高技能的尷尬場面。本科生與中職生、高職生同在一家酒店實習，雖然文憑比別人高，實習卻處于同一起跑線，甚至在專業技能上還不如中職生和高職生。如在對韶關華美達酒店頂崗實習學生的調查中，酒店部門經理反映服務心理方面，認為學生心理素質較差和一般的占55%，部分學生剛開始服務有些怯場緊張；服務口才方面，不太令人滿意的超過一半，外語表達能力需要提高；應變能力方面，75%的學生表現一般和較差，需要鍛煉和提升；溝通協作能力方面，超過1/3的學生表現不滿意；服務技能方面，中餐部經理對學生的中式擺臺技能較為滿意，反映個別學生服務主動性不強，舉止不夠大方。專業能力不突出直接影響就業競爭力，說明旅游管理專業學生的專業能力亟待培養和提高。

（四）人才供需錯位

在國家發展和改革委員會、國家旅游局的《中國旅游業就業目標體系與戰略措施研究》報告中，提出2005-2015年我國旅游業直接從業人數每年的增長速度在23% 左右，如果加上間接從業人員，年平均增長量約為59萬人，明確指出到2015年，旅游就業規模從目前的六千萬增加到1億。可見，旅游行業存在著巨大的就業空間。從表面上看旅游人才的需求遠遠大于供給，而今旅游界人才存在人才供需錯位現象。一方面隨著行業的快速發展，需要大量從業人員尤其是職業技能型、行業創新型人才；另一方由于旅游教育觀念的滯后和實踐條件的限制，“通識型”人才為大多數旅游院校培養的目標，如韶關學院旅游管理專業課程設置中必修課占60%，而專業技能型、高素質創新人才如旅游策劃師、旅游規劃師、旅游經理人等卻無處尋覓。旅游院校人才培養模式與行業對人才的要求存在一定的差距，無形培養中對旅游管理專業學生就業造成一定的偏差。

三、基于就業競爭力提升的旅游管理專業職業核心能力培養途徑

（一）創新人才培養模式

專業人才培養模式應該體現綜合素質提升的特色和教育“以人為本”的理念，為學生終身發展、終生學習做準備，提高學生創業、就業能力。為培養旅游管理專業學生職業核心能力，通過“三增三減三結合四統一”的方式，實現人才培養方案的優化創新。其中，“三增”指的是增加選修課、增加實踐課、增加校外課程，“三減”是指相應地減少必修課、理論課和校內課，采取理論與實踐相結合、教師主導傳授與自主學習相結合、校內學習與校外學習相結合的“三結合”，實現“培養目標、知識結構、教學手段、課程教材相統一”、“理論、實踐、市場、就業相統一”、“課堂、實驗、課外、假期教學時間相統一”、“學校、企業、教學、科研目標相統一”的“四統一”。通過“整合型”、“地方型”、“技能型”、“職業核心能力型”等課程設置，堅持“雙證”制度，積極引入專業職業資格標準，形成旅游管理專業“職業核心能力”人才培養優化方案。

（二）提升師資隊伍素質

建設旅游管理專業高水平師資隊伍，引導教師將科研教改成果與教學相結合，開闊學生視野的同時培養他們的科研意識和科學精神。具體可通過以下五方面提升旅游管理專業教師水平：

1、鼓勵專業教師到國內外知名高校進修學習、短期培訓、攻讀博士或碩士學位，提高“雙語教學”教師數量。

2、開展職業講壇，聘請高級酒店、旅行社、景區景點等與專業相關的業界人士，每學期與師生開展1-2次職業講壇。

3、引導教師參加旅游行業相關競賽活動，考取相關資格證書，培養“雙師雙證雙能”型專業教師。

4、重視教師教學與科研同步發展，成立科研小組，每學期召開1-2次“旅游論壇”，鼓勵教師積極參與旅游管理專業科研和教改研究。

5、聘請社會成功人士與企業家擔任兼職教師，參與創新教學計劃的制定及部分教學過程，讓學生在實踐過程中不斷發現問題，努力找出解決問題的辦法，從而培養創新思維和創新意識。

（三）加強教學方式方法改革

旅游管理專業職業核心能力培養需要加強教學方法的改革，不斷進行教學方式創新，如導游業務、酒店經營管理、旅行社經營管理、旅游服務口才、旅游營銷策劃、會展組織與管理、旅游服務禮儀等專業課程，應該積極探索和導入“體驗教學”、“觀摩教學”、“學生主體性教學”、“模擬教學”、“案例教學”、“競賽教學”等教學方法。如韶關學院旅游管理專業非常重視教學改革，其中導游業務和旅行社經營管理已作為校級網絡課程建設，突破傳授式教學理念，引入啟發式、案例式、項目式、探究式、討論式、參與式等教學方式，倡導以小組形式溝通共同完成多項學習任務，有助于培養學生團隊協調和溝通表達能力。針對實踐性和操作性很強的旅游管理專業，需要強調實踐教學環節的考核成績，認真設計開卷考試、小組作業、實踐操作、面試等平時成績的考核方式，構建“知識：素質：能力=1∶1∶1”的評估體系，突出旅游管理專業應用型學科特色。

（四）確立協同培養機制

作為實踐性突出的應用型學科，旅游管理專業需要學生具備較強的實際操作能力和突發事件解決的能力，需建立從“感性”到“理性”，由“理論―實踐―理論―實踐”的循序漸進模式。確立校企合作、校地合作和校政合作的協同培養機制，建立規范的校外實踐教學基地管理體系，提高基地的實用效能和輔助效能，加大合作培養的深度和廣度，搭建良好的專業實踐教學平臺。校內學生活動是旅游管理專業大學生人文素養培養的重要陣地，協同培養中的實習實踐是旅游管理專業大學生職業核心能力提升的關鍵渠道。以“職業崗位情境認知――現場‘體驗式?參與式’教學――全真實訓――技能大賽――頂崗實習”的協同培養路徑，貫穿于旅游管理專業人才培養的全過程。逐步實現“三個面向”和“三個加強”的培養思想，即“面向旅游市場、面向旅游企業、面向學生就業競爭力培養”和“加強基礎教育、加強實踐環節教學、加強就業競爭力培養”。

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一、引言

旅游管理這一學科是在旅游業發展的基礎之上，伴隨著商品經濟的發展而產生的，其應用性及實踐性極強。近年來，隨著人們物質生活水平以及精神水平的提升，我國的旅游業獲得了迅速發展，這就使得高層次旅游專業人才成為制約旅游業發展的瓶頸，這就要求高校的旅游管理專業對自身的教學模式與理念進行重新定位，改變以往只注重數量的做法，將培養目標轉變為對高質量旅游人才的培養。體驗思維能夠把學生置身在與真實情景相近的環境內中，讓學生在真實的環境中感悟知識，并展開專業技能的訓練，能夠在很大程度上幫助高校培養高素質旅游管理應用型人才，提升旅游管理的教學質量。

二、旅游管理教學中引入體驗思維的意義

在高校的旅游管理專業教學中，體驗思維的運用主要在于培養學生的主體精神，其學習方式以學生的自我體驗為主，把學生置身于真實的旅游管理環境中，引導其感悟知識，從而激發出學生的情感，提升他們的實戰經驗。該思維在旅游管理教學中的運用具有非常重要的意義。

（一）有利于培養應用型人才

作為具有服務屬性的第三產業，旅游業格外注重旅游管理人員的實踐能力，而且多數高效旅游管理專業在人才培養的定位中也是以培養應用型人才為主。所以，為了滿足旅游業對于人才的需求，旅游管理專業必須改進現有的教學模式。通過體驗思維的運用，學生能夠具有更多參與社會實踐的機會，能夠將課堂所學應用于實踐，幫助其獲得真實的體驗。

（二）能夠推動旅游管理專業的發展

前文已經提及，高校的旅游管理專業應用性及實踐性非常強。然而，受到傳統教學模式的影響，多數高校的旅游管理專業教學中仍然是以教師講解為重點，使得學生所學知識和旅游業實際相差很大，使得培養出的人才無法直接應用于旅游業實踐。所以，在旅游管理的學科教學中，應該充分遵循學科特點，通過體驗思維的運用，讓學生體驗到真實的旅游管理環境，變抽象復雜的理論知識為直觀形象的方式，通過學生的真實體驗完成教學過程。通過實戰演練的形似表達出復雜的旅游職業技巧，在實戰演練中可能發生的具體事件中引入課堂理論知識去解決，以教師豐富的教學方式來引導學生，完成教學，同時強化學生的旅游管理體驗。

（三）有利于學生的可持續發展

旅游管理專業的學生走向工作崗位以后，所從事的職業勢必要擁有較高頻率的人際交往，同時還要求其能夠很好地控制自我情緒，加之工作崗位報酬低、勞動強度大、節奏快等特點，很容易使得工作人員出現各種心理問題。這就要求旅游管理人T具備良好的心理特征以及較高的人格特征。體驗思維的核心便是將學生的可持續發展放在首位，旨在促進學生發展成為自由獨立、知情合一，具有創新精神的綜合性人才。通過學生的多次思維碰撞和情感的沖突之后，其人生觀與社會觀能夠不斷健全，并成為學生永久的財富，促進學生的可持續發展。

（四）能夠培養出更多的創造型教師

我國的旅游管理專業是伴隨著旅游業的興起而發展起來的，由于發展迅速，人才緊缺，使得很多高校的旅游管理專業教師是跨專業教學，因此，高校的旅游管理專業教師的專業化水平有待提升。通過體驗思維的運用，教師在教學中的角色發生了重大的變化，已經從傳統的知識傳授者轉變為學生技能的培訓師以及引導者，這就對教師的專業水平、教學能力以及工作態度等提出了更嚴格的要求。為了確保教學的順利開展，教師必須從教學內容的要求出發，提升情境設置的針對性，保障教學活動能夠一直處在活躍進取狀態，這些都需要旅游管理專業的教師付出諸多努力，這一過程中能夠促進創造型教師的培養。

三、旅游管理教學中體驗思維的運用

通常情況下，比較注重對于知識經驗傳授與接受的普遍性。然而，在體驗思維下，個體差異性得到重視，主張所有個體都親身體驗學習過程，主要是培養其對于專業知識的領悟力。體驗思維下的教學模式中，學生以體驗的形式來使得領悟升華，無論是師生活動，還是教學所創設的事件都為學生的體驗服務。

（一）案例式教學

該教學方法的展開必須是學生對相關知識與技術了解充分的前提下，通過教師的悉心準備與策劃，從教學目標與內容出發，在具有代表性的事件引入之后，把學生引入具體事件的真實現場展開案例分析。在案例式教學中，學生在教師的引導下展開獨立思考或者集體合作，使得自身的問題分析、解決、觀察等能力得到有效提升，此外，也有助于形成管理理念更加科學、工作作風更加高效、合作精神更強的教學方式。在案例教學中所引入的案例主要可以分為解釋性、探索性以及描述性案例，在具體教學過程中，選擇何種類型的案例還應該從具體的教學內容出發。教材中的理論知識所反映出的問題，通過案例教學能夠將其改編成充滿趣味性的故事，通過現代多媒體的作用，將其展示給學生，讓其產生切身體會，緊密圍繞教材內容的同時，大幅提升了課堂的趣味性，由于這些案例都與教材內容和學生的生活經驗有關，學生的學習積極性也會有顯著的提升，學生在學習中能夠做到集中精力、認真探索。

（二）主題式教學

該教學方法指的是以實際教學內容為核心，在教學大綱的要求下將教學相關的知識、概念、原理等展開梳理，并從實際教學、生活等情況出發，將這些梳理好的內容通過專題講座的形式呈現給學生。受到傳統教學模式的影響，過于強調抽象邏輯推理以及機械識記訓練，沒有加強理論知識與實際生活的聯系，使得很多學生產生了理論知識無用的想法，也就使得自身在課堂教學中對于理論知識失去了興趣。所以，我們在教學中必須摒棄傳統教學模式的影響，對當前教材中的理論知識進行科學取舍、整合與補充，在充分了解學生訴求的基礎上，適當補充一些與生活相關的內容，使學生感受到理論學習與實際生活的緊密聯系，產生自己周圍到處都蘊藏著理論知識，實際生活與這些理論知識是分不開的，從而引導學生對理論知識的自覺學習。

（三）討論式教學

在具體的實施過程中，該教學方式能夠和案例式教學相結合，⒀生進行分組，通過學生小組對某一問題的討論、分享等提升學生的個人技能。受到學生個體認知能力以及生活經驗的限制，不同學生對同一事物的理論有可能出現較大的分歧。在同一小組中，不同學生站在事物的不同角度進行理解，并將自身意見與他人分享、交流、探討，促進學生的共同進步。同時，注意到體驗思維的運用，也能夠引導學生通過小組合作進行情境體驗，他們除了能夠完成對于知識的感知，最重要的還能夠增強同學之間的情感交流，發掘自身潛力，養成良好的團隊協作能力，實現優勢互補。該類型的討論與交流開始于學生對所學知識的感知，經過學生自身的思考，然后以同學之間思維的碰撞豐富自己的認知，使信息掌握更加全面，形成知識整合的思維網絡。

（四）項目式教學

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衡陽財經工業職業技術學院旅游管理專業本著理論服務于實踐的宗旨，通過優化整合教學資源，共同打造了認知實習模塊、專業基本素質培養實訓模塊、專項能力培養實訓模塊、綜合實習模塊等多層次的實習實踐基地，有效地提高了學生的基本操作技能、應用能力和創新能力，解決了人才培養與產業需求匹配難的問題。

一、積極探索和實踐旅游管理專業學生實踐能力的有效培養模式

現代旅游管理者不僅需要掌握現代管理理論知識，而且更需要善于熟練應用管理技術解決旅游管理問題，即具備旅游管理實踐的能力或執行能力。而現有大多數旅游管理本科生都缺乏來自管理實踐積累的管理技能，僅僅通過管理理論知識的學習，不足以使其勝任將要承擔的旅游企業中層管理人員的重任，因而必須在課程系統學習的基礎上，增加旅游管理實踐能力的培養。為此，該校通過“3大課程模塊”、“4大教學要素”（“師資”、“課程體系”、“編寫管理實務”、“管理實踐能力平臺”）的改革和“5大教學手段”的建立來提高旅游管理專業本科生的管理實踐能力，從而構建了培養旅游管理專業實踐能力的有效模式。

（一）3大課程模塊

建立提高旅游管理專業實踐能力的3大課程模塊，改革傳統標準化的旅游管理專業課程體系，采取“精中間，延兩邊”，即適當精簡傳統旅游管理專業課程教學內容，增設經理人素質訓練課程模塊和管理技術與實踐課程系列模塊，將旅游管理專業課程體系分為3大課程模塊：經理人職業素質訓練模塊（包括經理人團隊精神、創新意識和職業操守等培養）、管理知識學習模塊和管理技術與實踐模塊。

（二）4大教學要素

課程體系。針對標準化旅游管理專業課程體系存在的問題，不斷改革課程體系，增設實戰技能強的課程，開發系列模塊，以培養學生的演講技巧、溝通技巧等管理職業的能力，幫助學生掌握現代職業經理人的必備技能。

師資隊伍。一方面，推動旅游管理專業的教師提高學歷水平和學術研究能力，積極構建一支既從事“學術研究”，又從事“旅游企業管理”的“兩翼型”師資隊伍，要求教師通過承擔旅游企業橫向課題、從事旅游管理咨詢、行業發展和旅游企業管理研究提高教學水平。另一方面，努力建立“校內兼職教師+短期校外專家+企業管理專家”的“3合1”外聘師資隊伍。通過聘任多位具有豐富旅游管理實踐經驗、高級職稱和較高學歷的“兼職教授”，他們通過參與課堂案例討論、開設專家論壇、指導論文、參與論文評閱和答辯、接納學生實習等，進一步提高了旅游管理專業學生的管理實踐能力。

編寫管理實務。培養教師編寫案例的技巧和能力；組織教師編寫有關本國旅游企業具體經營管理實務的案例100個。

管理實踐能力平臺。為了提高旅游管理專業的管理實踐能力，該校組建了“旅游論壇”，建立了旅游管理專業本科生參加“3大賽”（國際企業管理挑戰賽、全國大學生創業計劃大賽和衡陽市大學生創新大賽）制度；注冊組建了衡陽市地球村旅游管理咨詢有限公司；建立了高質量、高水準、穩定的教學實習基地。

（三）5大教學手段

旅游案例教學。強化課堂旅游案例教學，通過旅游案例討論、旅游案例書面分析報告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，提高旅游案例教學效率，讓學生通過旅游案例教學的體驗式和互動式學習，實現理論聯系實際，培養“團隊工作精神”，感受、體會和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發現、分析和解決旅游管理中的實際問題能力。

旅游管理問題分析報告。為了加強學生旅游管理實踐能力的訓練，要求學生掌握若干旅游管理技術并善于應用，增設10門應用性強的“旅游管理問題導向型”的課程模塊：教師講授1門實用性的旅游管理技術，解剖1個案例，學生討論、分析和報告1個解決實際問題的研究報告。

旅游企業家論壇。設立旅游企業家論壇，邀請具有豐富旅游企業管理經驗的旅游企業家，針對旅游管理實踐中的前沿問題、熱點問題進行講解和評述；通過課程講座，邀請實際部門的專家就課程的某一部分到課堂作專題講座、講解旅游案例背景并參加案例討論；組織旅游管理專業學生開設講座，介紹和探討自己以往的旅游管理問題、經驗與教訓，以實現學生相互之間知識與經驗分享。

旅游管理決策模擬和競賽。開設《旅游管理決策模擬》課程，建立學生參加國際企業管理挑戰賽和創業計劃大賽兩大賽制度，將旅游企業實際經營管理系統或某些旅游管理業務簡化，讓學生扮演不同角色，模擬實際經營情景進行決策，以整合旅游管理理論知識，增加學生的感性認識和參與意識。

旅游管理實習。與衡陽雁城賓館、林隱飯店、華天賓館等省內外旅游公司建立實習基地，每年暑假選派旅游管理專業學生到企業進行為期6個月的實習；設立旅游案例調研基金，由相關教師帶隊，組織旅游管理專業學生赴旅游企業進行深入的調研。

二、積極探索和實踐旅游管理專業學生實踐能力的有效培養途徑

（一）調整旅游管理教學計劃

旅游管理是一項對實踐能力有較高要求的特色性強的專業，其教學計劃的內容應進一步增加實踐教學的課時，而且在上課時間、地點、方式、考核等方面都要考慮到旅游行業的實際，提高資金和時間的使用效率。另外實踐教學還應根據不同的培養方向，每個模塊的實踐教學內容應該有所差別，設立實踐教學必修課和選修課，以滿足不同模塊學生的多樣化需要。

（二）調整實踐教學內容

旅游管理專業實踐教學具體體現為由較淺層次的教學實驗、課程設計到較高層次的服務與管理頂崗實習、畢業設計等環節，要兼顧到系統性和階段性。旅游管理從業者需要具備較強的組織、預測、交際、表達等能力，而且要有強健的體魄和淵博的知識，因此在校期間需要在實踐教學時，對學生進行系統性訓練。但在每個年級應根據其接受能力和教學計劃的階段，有針對性地、循序漸進地開展。

（三）加強教師隊伍的管理

實踐教學需要專門教師進行指導，實踐教師包括旅游實習指導教師、旅游實驗室工作人員、旅游課程實踐教師等。教師隊伍的建設是旅游專業實踐教學改革成功的關鍵。要搞好實踐教學必須有一支高水平的、穩定的教師隊伍。實訓教師應該是主講相關專業課程或參加過相應領域內的科研工作，具有一定實踐能力的專業教師。如主講模擬導游課程的教師應該在導游崗位上工作過。針對當前師資不足的問題可通過兩種方式加以解決：一方面通過系統培訓提高專業教師的實踐能力以承擔一定的實踐任務；另一方面，聘任旅游企業骨干人士擔任實踐教師。

（四）改革實踐課的考核制度

可采用自我考評、企業考評、教師考評、實習作業相結合的方式，主要以學生實踐表現為依據來確定其實踐課的成績，從而提高學生實踐課參與的積極性和主動性。同時根據課程的性質分階段、分步驟、按等級地制定量化考核標準體系，以便對學生進行全面考核。學校應鼓勵教師旅游實踐教學內容和方式的創新，同時把其作為業績考核的指標，與獎罰掛鉤。

（五）建立校內實訓基地的管理體系

校內實訓室建設成功后，要設立專門的實訓管理員，同時還要有一定數量的、功能齊全的實訓教學師資隊伍。更重要的是有足夠的資金保障，使實訓硬件設備和軟件設備都能跟上科學技術的發展。要求實訓基地必須有完整的管理體系才能保證實訓基地發揮最大的教學作用。

（六）整合利用企業資源，搭建校企聯合辦學平臺，廣泛建立實習基地

目前，該校已建立旅游管理專業實習基地30余處，覆蓋全國，包括旅游景區、旅行社、酒店、游船公司、導游服務公司、旅游人才培訓中心等；同時，邀請湖南中國國際旅行社、長沙通程酒店等企業的老總到該校授課或者舉辦講座。

（七）積極推行職業資格證書培訓，實行“雙證制”

旅游管理專業培養的是面向旅游企業的應用技術型人才，將職業資格考證納入實踐教學內容，讓學生在畢業前完成崗前培訓，畢業可直接上崗；同時要求學生在畢業時既要取得畢業證書，又要取得與本專業相關的職業資格或技術等級證書，方能予以結業，提高學生就業競爭能力。

（八）實踐教學教材建設

根據實踐教學計劃進度，除采用普通高校公開出版的教材外，對于無教材的實踐環節，應組織行內企業專家和校內“雙師型”教師，結合實踐基地的實際情況，針對崗位（群）的特點，編寫院內實踐教學教材和院外實踐教學講義，建設并完善實踐教學教材體系。

參考文獻

1、陳國生.新世紀高素質旅游管理人才培養與高等旅游教育改革[J].臨沂師范學院學報,2003(6).