國際旅游管理學模板(10篇)

導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇國際旅游管理學，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

篇1

1.國際旅游人才的緊缺是推動高校國際合作辦學的助推器

隨著旅游經濟的迅速發展，目前旅游業對GDP的直接貢獻達到2.8%，旅游經濟總量占全球GDP的9%，旅游直接就業人數達到9900萬，占全球就業總數的3.4%，間接就業人數比重則高達9%，特別是對于發展中國家，旅游業在創匯、帶動就業方面發揮著更為重要的作用[1]。旅游業的快速發展增加了國際旅游人力資源需求。但是，中國旅游高等教育在人力資源的供給方面，與中國旅游國際化的發展現狀不相適應。對于國際上優質的教育資源，我們應當根據需求加強國際間高等教育的合作和交流，國外旅游院校的成功經驗值得我們借鑒和學習，有助于旅游人才質的飛躍，適應現代國際旅游業的需求。

2. 現有的國際合作辦學模式呼喚新的辦學模式

現行我國高等院校的國際辦學合作現狀發現主要以單向交流為主，還停留在境內合作模式，利用自身資源開展教育合作模式主要類型有：一是全面移植型，將國外大學的教學模式移植到境內的大學，包括教學計劃、大綱、教材、教學方法等，培養適應國際旅游市場需求的人才。二是組合合作型，通過互認對方所開設的課程獲得的學分模式，保留各自的教學體系，實行境內境外共同學習的方式，比較普遍的有“3+1”“2+2”“1+3”形式。三是交流合作型，境內境外互派教師進行講學，優秀學生也可以境外學習[2]。從以上三種模式不難看出重點還是以引進和模仿為主，在學生的培養上還很難達到國際市場的需求，在質量上也很難保證。 三、“四位一體”多元化國際合作模式的探索

黃山學院旅游管理專業，以培養具有國際視野的旅游管理型人才為目標，進行了一些有益的實踐，探索全新“四位一體”多元化國際合作辦學模式。具體是指：“四位”――培養模式、課程體系、師資培養、保障體系，這四個方面是相輔相成，協調發展的，其最終的目的是服務于“一體”――即以學生為主體，圍繞學生的培養目標，一切國際交流活動都必須以就業能力的培養為中心，這是國際化合作辦學的總方向和總原則。

1. 多元化的視角和理念

國際合作辦學模式不能僅局限于資金、設備的引進，更重要的是先進的教育模式引進，這樣才能夠達到真正改革的目的，才能夠培養符合中國旅游發展的人才。基于這樣的目的，黃山學院對現有的國際合作辦學進行改革，建立符合旅游管理人才培養的“四位一體”合作模式。該模式的主要特點為： 整合優勢力量，與企業需求接軌，促進旅游教育的改革。在以市場需求為導向的基礎上結合人力資源開發理念，和國外先進理念結合設計出符合中國旅游業發展的辦學模式，不斷縮小與其他國家的差距，將中國旅游業的發展與國際先進理念結合，轉化為符合中國旅游業發展的教育模式。

2. 多元化的培養模式

黃山學院現有旅游管理類本科專業包括：VATEL中法酒店管理專業、中韓酒店管理專業、旅游管理專業、酒店管理專業、人力資源管理專業、會展經濟與管理專業，根據現有的六個旅游管理類專業培養模式的不同，合作院校的不同，采用適合學生發展的自主選擇的多元化的辦學培養模式，主要有：

一是分段聯合培養模式。深化旅游管理專業傳統的合作模式，如黃山學院中韓酒店管理專業與韓國的“2+2”分段聯合培養模式，即2年在黃山學院完成，2年在韓國的大學完成專業課程的學習。從2007年至今黃山學院已經形成成熟的分段聯合培養，并且把分段式的培養爭取延伸到旅游管理類其他專業，如酒店管理、旅游管理普通專業、會展經濟與管理等專業，培養模式多樣化，建立專業大平臺，讓旅游管理類相關學科群也可以選修“2+2”國際合作班級的相關課程，實習和實踐可以根據中外雙方的溝通靈活安排時間。

二是建立創新型的中法合作大平臺。黃山學院與中法VATEL國際酒店與旅游管理商學院合作“4+0”的辦學模式，主要針對旅游管理和酒店管理專業的學生，該項目學制4年，實行學年學分制管理。主要教學活動均在黃山學院完成，即“4+0”模式。合作雙方教學專家共同進行制定培養方案和教學計劃，撰寫教學大綱，并對教學及辦學效果進行監督與評估。學生在四年學習中必須完成40多門課程，中方負責安排課程的50%，外方主要負責50%的專業課程，由VATEL國際酒店與旅游管理商學院派遣外籍老師與黃山學院認證教師共同進行全英文授課。達到畢業要求的學生可以同時獲得中國和法國教育部門認可的學位證書。黃山學院的中法合作模式，充分整合了政府宏觀管理的優勢、企業的實踐檢驗優勢、高校的教育資源優勢，以黃山學院旅游學院為合作基地，共同培養出更加適應旅游現代化發展需求的國際型人才，共同創立宏觀與微觀、理論與實踐、國內與國際相結合的旅游國際辦學大平臺。

三是以點帶面，開拓一對多常態化合作。以黃山學院中韓“2+2”的合作以及中法VATEL酒店與旅游管理商學院合作項目為試點，開拓更為廣闊的合作辦學的國家和院校，如已經有了初步合作的臺灣實踐大學、香港理工大學、德國施特拉爾松德應用科技大學，開始進行常態化的合作，在師生的實踐交流合作、學生短期實習項目的互換、教師科研教學的學習等方面進行常態化的合作。

3. 多元化的課程體系建設模式

國際化的課程體系應該通過對市場進行全面調研的基礎上，牢牢把握市場，通過對畢業生的市場跟蹤調查，根據國際旅游發展形勢的變化、旅游人才需求的變化設置課程，同時建立一套旅游人才評估體系，這樣設置的課程才能夠真正以市場需求為出發點。以黃山學院旅游管理類的中韓酒店管理專業、中法酒店管理專業的課程設置為例，多元化的課程體系的基本內容包括：

一是注重實踐環節，更新教學計劃。國外大學歷來重視對學生實踐能力的培養[2]，黃山學院中法酒店管理專業中外合作以項目開展為契機，培養模式力爭和國際接軌，其中實踐環節占整個教學環節的60%，黃山學院中韓酒店管理專業的實踐實踐環節占整個教學環節的50%。因此在教學計劃中加大實踐環節的設置，教師要注重對學生學習能力、研究問題能力、實踐能力的培養，針對已經學過的知識給學生布置課題，結合專業特色完成報告或到旅游相關企業實習和專業見習[3]，從而培養學生的創新能力和綜合運用知識能力。

同時教學計劃的制定過程是根據學生反饋、市場反饋、合作方反饋，不斷修訂完善的動態過程。中韓酒店管理專業至今已經有5屆畢業生，在教學計劃的實施中，通過對市場需求的調查、畢業生的跟蹤調查，將教學計劃與不斷變化的旅游市場需求相對接，根據市場的反饋，對教學計劃已經進行3次調整，并且保證能適度超前的制定人才培養方案。

二是整合相關課程，做好課程銜接。在以市場需求為導向的基礎上不斷優化課程結構設置，整合課程方面主要是淘汰一批舊課程和新設一批新課程，以使教學內容和市場接軌，如黃山學院中韓酒店管理專業原有的“西方經濟學”、“旅游經濟學”、“旅游統計學”整合為課程“旅游經濟學”。黃山學院中法酒店管理專業經過與法國VATEL酒店管理商學院的共同協商、溝通和論證，經過30余次專業課程對接，在整合更新教學內容的基礎上，編制了中法酒店管理專業所有課程的教學大綱，設計了以“外語能力和實踐能力”雙能力培養為主線的酒店管理專業課程體系。為了有效完成課程銜接，課程設置必須明確核心課程和可替代課程，核心課程在前兩年完成。

三是增設全英文教學課程，踐行參與式教學方式。黃山學院從2007年與國外合作開辦旅游管理類專業以來，核心專業課程從雙語教學到全英文教學的進階式過度。從早期的分段式中韓培養的專業核心課程50%的雙語教學課程設置，到中法酒店管理專業的核心課程100%采用全英文教授專業課的方式，給學生創造國際化交流的情境。

在全英文教學中，廣泛采用目前國際上普遍倡導的參與式教學方法。黃山學院國際合作交流的專業教師，提倡與學生以平等的身份參與到教學活動中，共同討論、共同解決問題。如黃山學院中法酒店管理專業“服務禮儀”、“管理學概論”、“餐飲管理”課程，主要應用的參與式教學方式可以歸納為：課堂討論、頭腦風暴、示范和指導練習、角色扮演、小組活動、游戲和模擬教學、案例分析、辯論等。

四是借鑒先進理念，引進英文原版教材。積極引進國外先進的教材，擴大國外教材的使用比例，一些專業核心課程直接引進原版外文教材，如“旅游學”、“管理學”、“飯店管理”等課程，使英語教學貫穿始終，循序漸進地提高學生英語聽說讀寫能力，營造濃厚的語言和宏觀視角的學習環境，擬加快課程體系的國際化程度[3]。例如：Introduction to Tourism Marketing書中每章各節均有Introduction、Summary、Student self review questions、Student exercise等小標題能夠給學生提供全面易懂的教學內容，在授課的過程中學校可以選用現行國際通用的教材，這樣可以避免內容的重復[4]。

4. 多元化的師資培養模式

一是請進來的培養模式。黃山學院旅游管理類專業通過已經建立合作的法國、韓國等國外旅游高等院校的教師，與本國的旅游相關專業老師進行課程對接，邀請他們進行講座、授課。通過講學、示范課、觀摩課、教學法講座、教學經驗交流等形式，幫助教師提高教學水平。

二是走出去模式。黃山學院派遣教師赴韓國、臺灣地區等合作的高校進行授課，學習他們的先進教學理念，并且派遣教師到相關合作辦學的高校進行認證類課程的學習，如分批派遣專業教師到法國VATEL學院進行教學資格認證的學習，雙語教學和全英文教學的教師必須持證上崗，保障教學質量。

三是互融式模式。教師通過國內外的研討會、論壇交流會等多種形式，參與國際化教學內容的培訓和探討，學習、使用旅游管理類相關專業教學資源庫，如學會使用國際先進的慕課平臺;對于黃山學院的中法酒店管理專業合作項目境內外老師共同研究所教學的課程內容，雙方教師共同探討中外旅游業的差異，提出適合學生的課程內容，這樣不僅可以提高教學質量，對于老師同樣可以提高授課水平。

四是實踐能力的培養。選送教學骨干到國際著名酒店掛職培訓，如和萬豪酒店管理集團合作，每年派遣教師，赴美國及國內的萬豪酒店掛職。聘用國內外具有豐富實踐經驗的專業人士，通過國際合作項目從國內外企業請來的客座教授擔任20%比例專業課程的教學，同時還利用合作

優勢，與企業合作編寫教材，充分發揮企業實踐經驗豐富、教師理論基礎扎實的特點。

5. 多元化的國際合作保障模式

一是教學管理的保障。旅游管理高等院校要不斷從國外引進先進的教學經驗，同時管理經驗也應當得到提升，在初期的建設中要不斷借鑒國外的先進教學管理經驗，通過學習和引薦完善包括學籍管理等教學體制改革，如對國際合作聯合培養的學生將過去的試卷考核模式改為命題討論式、指閱書目寫報告、調查研究報告等多種考試方式。

二是國際化辦學教學質量監控體系的保障。黃山學院從旅游教育的特點出發，可以建立中法雙方旅游教育與管理機構，高校、企業各方參加的理事會，理事會對辦學模式、課程體系、師資培養、保障體系進行研究和審議。

參考文獻：

[1] 蔣艷霞. 世界旅游市場發展現狀及趨勢[N]. 中國旅游報，2013-11-08.

[2] 趙彬，李鴿翎，洪蔚超. 中外合作辦學模式下專業教學改革的研究――以浙江工業大學之江學院為例[J]. 現代物業（中旬刊），2011（5）：32-35.

篇2

一、項目教學改革研究與實踐的基本流程

1.旅游職業工作崗位分析。項目教學的內容來自一線崗位工作任務，所以明確專業所培養人才的職業崗位定位是實施項目教學的前提。高職旅游管理專業培養的是具備良好旅游職業素質和職業技能，能在旅行社、飯店及其他相關旅游企業從事服務與管理工作的高素質技能型人才，畢業生能勝任旅行社導游、外聯、計調，旅游飯店前廳、客房、餐廳、酒吧等部門的服務與管理工作。

2.旅游職業工作崗位能力分析。高職學生職業能力的培養，包括專業能力、方法能力與社會能力的培養。專業能力一般是指專門知識、專業技能和專項能力等與職業直接相關的基礎能力。方法能力包含獨立思考能力、分析判斷與決策能力、獲取與利用信息的能力、學習掌握新技術的能力、革新創造能力和獨立制訂計劃的能力等。社會能力則包含了組織協調能力、交往合作能力、適應轉換能力、批評與自我批評能力、口頭與書面表達能力、心理承受能力和社會責任感等。旅游行業從業人員究竟應具備什么職業能力，我們進行了專項調查。以酒店職業崗位能力為例，調查酒店十余家，發放調查問卷120份，回收117份，回收率達到97.5%。接受調查的酒店員工大部分來自酒店的一線部門，在前臺、餐廳和客房工作的員工的比例占調查對象的92.8%。從結果分析可知，被調查的酒店員工普遍認為以下職業能力在酒店服務崗位上非常重要：（1）計算機操作的能力；（2）創新能力；（3）察言觀色和分析賓客心理的能力；（4）良好的紀律意識；（5）語言表達能力以及英語會話的能力；（6）良好的心理素質與承受工作壓力的能力；（7）良好的服務意識與協作能力；（8）應變能力。不同的崗位員工對這些能力要求的選擇排序不同，如酒店前廳對語言表達能力、英語會話能力、計算機操作能力要求較高；酒店客房對良好的紀律意識、承受工作壓力的能力要求較高。

3.旅游職業崗位工作任務分析。工作任務分析是項目教學的難點之一。教學項目設計是建立在對工作任務準確的分析之上的，而職業崗位工作任務的實際情況很復雜，不同企業的生產和工作過程存在較大差異，工作任務具有很大的不確定性。對眾多不同的企業，要用統一的工作任務來覆蓋，實際上是不可能的。一般只能根據不同企業的生產和工作過程，概括出具有典型意義的基本工作任務，以此作為項目設計的基礎。我們對原有的專業課程進行了項目課程建設的相關研究和探索，以崗位工作任務為基礎，根據旅游專業畢業生所面向的職業群，展開了對旅行社導游、計調、門市銷售、外聯崗位，酒店前廳、客房、餐廳、酒水、康樂、收銀等崗位工作任務的分析，形成了各自領域的工作任務模塊和工作任務分析表，為項目課程內容選擇、組織奠定了基礎。

4.基于實用性的教學項目設計。（1）項目教學目標設計。包括知識、能力、情感三維目標。項目課程能力目標設計包含專業能力、方法能力與社會能力。根據高職旅游管理專業學生就業崗位特點，特別要求培養以人為對象的專業能力，包括人際溝通能力、組織能力、語言表達能力等。（2）項目教學內容設計。項目教學內容以職業崗位工作任務為引領，工作任務是項目課程的核心要素，要參照企業任務書描述項目課程中的工作任務，構建項目課程內容。項目教學中的項目必須與企業的具體生產實際相結合，學生通過項目的實施，能基本掌握勝任企業工作任務的專業知識和操作技能，體驗企業生產和工作過程，提升對職業工作的感悟，增強對企業生產、管理工作的認識。項目既要貼近企業工作任務，具有很強的實踐性和針對性，又要貼近學生和學校實際，具有可行性。（3）項目教學過程設計。按照明確項目任務―制訂計劃―實施計劃―檢查評估的步驟設計教學過程。（4）項目教學方法設計。重點體現以學生為中心的教學組織方式，如小組合作收集信息、討論解決問題的方案、成果匯報等，教師在教學過程中充當組織、協調、咨詢角色。（5）項目教學評價設計。重點體現能力本位評價以及過程性評價和成果評價相結合。

5.項目教學實施。項目教學在實施中會面臨許多問題，諸如實施方式、實施環境、成果形式、實施項目教學時機、項目教學組織形式等，上述問題的方案選擇受到專業類別、課程性質、知識類型、學習階段、項目難度等因素的影響。（1）工科與管理類專業項目教學的實施方式、項目成果形式存在差異。第一，項目成果。工科項目教學成果一般是一件具體的產品，管理類課程項目教學成果一般呈現的是一個解決問題的方案或思想。第二，實施方式。工科項目教學實施方式一般以實踐操作完成，管理類課程項目教學實施方式一般以研究討論方式完成。第三，實施環境。工科項目教學一般在真實生產環境或仿真生產環境中進行，管理類課程項目教學一般在教室或仿真環境下完成。（2）高職職業素質課、職業崗位能力課程與實際工作崗位聯系緊密度不同，項目教學開展時機、開展數量存在差異。第一，開展項目教學時機。職業能力課與實際工作崗位聯系緊密，項目教學基本可以貫穿整個教學中。職業素質課一般在知識的綜合運用階段實施項目教學的效果比較好。第二，開展項目教學的數量。職業能力課可以大量開展項目教學，職業素質課理論教學比重更大，開展項目教學數量相對較少。（3）不同知識類型運用項目教學存在差異，陳述性知識適用于傳統教學，程序性知識則較適合以活動教學形式進行的項目教學。（4）不同學習階段項目教學的適應性不同，新知識習得階段適合傳統教學，知識鞏固和知識運用遷移階段可以普遍采用項目教學。（5）項目難度和復雜程度不同，項目教學可以采用不同的組織形式。對于單純針對某一新知識的簡單項目，以學生獨立完成較合適；對于涉及知識面較廣、難度較大的復雜項目，則應采取小組合作學習方式完成。

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二、高職旅游管理類專業實施項目教學的效果測量

從2008年9月以來，旅游系先后以“旅行社經營管理”“導游基礎知識”“導游業務”“餐飲服務與管理”“飯店管理概論”“旅游市場營銷”等為教改課程，選擇2007級、2008級旅游管理專業，進行傳統教學與項目教學的比較試驗。每門實驗課程實驗結束，及時總結實施項目教學的策略，并對教學效果進行測量。

1.學生對項目教學認可度。在各門實驗課程項目教學基本完成后，2010年11月我們向旅游管理專業、旅游英語專業、酒店管理專業的學生發放了傳統教學與項目教學認可度的問卷調查表。調查結果顯示，學生對項目教學的認可度遠遠高出傳統教學（見表1）。

2.學生職業能力提高。項目教學以工作任務為依據建構教學內容，以學生為主體組織教學活動，教學環境以真實工作情境為支撐，學生掌握知識和技能的效果明顯好于之前，突出反映在學生參加各級各類競賽中取得了優異的成績。在2008年開展項目教學以前，旅游系學生沒有獲得過國家級及省部級獎勵。2008年獲省部級獎勵2項，2009年獲國家級獎勵6項，省部級獎勵2項，2010年獲國家級獎勵4項，省部級獎勵4項，2011年獲國家級獎勵4項，省部級獎勵7項。

篇3

一、大連藝術學院現代學徒制實施背景

大連藝術學院旅游管理專業現實存在問題：一是從畢業生對企業的適用度看，我們的人才培養方向和模式模糊，教學內容與企業實際要求脫節；二是從課內實訓情況看，因校內實訓設施設備不足、教師缺乏企業工作經驗等實際情況，致使在學生技能培養上沒有收到預期的實踐效果；三是從以往學生頂崗實習的初期表現來看，并沒有深入了解企業的工作環境、性質和工作內容，自然也就沒有做好心理準備。因此探索一條有特色的學校教學制度和企業工作制度相融合的現代學徒制人才培養模式迫在眉睫。

二、現代學徒制試點改革成果

2015年6月大連藝術學院選擇旅游管理1401班作為試點改革對象，與實習基地大連昱圣苑國際酒店建立現代學徒制人才培養關系，將該班成建制送到酒店進行為期一年的改革。學生第一年在學校完成公共課及部分專業基礎課程的學習，第二學年起進入酒店真實工作環境，通過工學交替方式，利用酒店完備的設備、豐富的實戰案例進行專業主干課和現場實踐學習，由經驗豐富的管理者承擔專業技能課程，再通過師傅帶徒弟的方式進行操作訓練。我們從中收獲頗多，總結了一些成果。

學生的動手能力大幅提高。學生進入酒店后對每項服務了解透徹，店內課堂講解過立馬通過實操檢驗學習效果。例如做床訓練，學生學完理論后覺得很簡單，一上手就會出現床單中心偏移、被套套反、物品混放等一系列問題，指導教師逐一點出問題，學生不斷鞏固，這是在學校無法達到的。校內練習只是簡單知道該如何做，到酒店還需重新學起，而我們的學生卻可達到正式員工標準。“學徒制”也慢慢養成學生把學到的理論知識與實踐工作相映證、深入觀察、反思，在實戰中提升專業素養。

學生的人際溝通能力明顯提升。大學生不善于口語直接表達交流，容易導致溝通不及時，通過“學徒制”改革，學生充分融入社會，逐步接觸客人，盡早調整自己心態，認真對待工作。如不慎碰灑酒水，學生不再恐懼地呆站在那，而是立馬道歉，迅速處理，最大程度減小影響，在接下來服務中也更加用心。對于酒店基層管理者在繁忙的工作中可能不講究管理技巧而受挫感，也通過“學徒制”改革得到緩解，基層管理者在理論授課時與學生建立友好關系，使學生逐步了解他們的為人，針對有時的急躁，學生也會理解。如今學生們在待人接物中所表現的大方得體熱情，和與酒店員工、管理者建立的和諧人際關系、深厚友情、甚至他們某些性格特點的轉變都是這次改革帶來的巨大變化，對于他們未來職業發展都產生了積極的影響。

學生工作經驗積累多，畢業起點高。“學徒制”學生在酒店進行理論和實踐學習，累計了大量的知識和經驗，心智和技能更加成熟，畢業后無須酒店過多培訓即可正式上崗。我們合作的昱圣苑酒店為“學徒制”學生免去了三個月的實習期，并把這一年的工作學習計入本人工作店齡，表現好的學生可以直接提為領班，畢業起點更高，學生滿意度、忠誠度也更高。

三、現代學徒制改革中存在的問題及解決思路

（一）學校方面

整合校內教學內容，構建學徒制課程體系。基于試點改革效果看，今后應在教學計劃制定中邀請企業參與課程類別和內容設計，并注意將旅游酒店和旅行社的授課分隔開來，使旅行社類課程在校內提前完成。專業建設中實行校企專業雙帶頭人負責制、核心課程實行雙主講制、雙導師制，以保證學生獲得學歷、職業資格雙證書。

擴大校企合作寬度和深度。學校作為校企合作的主導方應充分發揮企業的主動性，讓企業更多更深入的層面上參與人才培養和評價。從這次試點過程來看，今后可以招生就業、教科研平臺建設、人才評價考核、實訓實踐與畢業論文指導等方面與我們合作酒店開展高技能型專門人才的全程培養。

（二）企業方面

在落實現代學徒制改革中，我們發現很多酒店，尤其是寸土寸金的五星級酒店的合作熱情并不是很高，他們并不愿意接受學生過去學徒，因為旅游專業的學生即使在酒店接受到專業的技能培訓后，實習期結束后也要離開，流失率很大，而酒店在人才培養這一塊所花費的經費過大，因此不愿意花太大的精力參與合作培養。這里我們強烈建議政府和教育部門能借鑒西方發達國家的先進經驗，在經費政策和項目建設上予以優惠，為現代學徒制的實施提供強有力的保障。

篇4

中圖分類號：F590-4 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2015）36-0285-01

自20世紀90年代以來，虛擬現實技術一直是信息領域研究、開發和應用的熱點方向之一。其實時的三維空間表現能力、人機交互的操作環境以及給人帶來的“身臨其境”的感覺，為人類探索和研究宏觀世界與微觀世界提供了極大的便利。虛擬現實技術與多媒體教學、網絡教育并成為教學領域的三大創新技術。可供全國使用的虛擬現實技術教育系統隨著網絡通信速度的提高和帶寬的擴展，信息社會對教育提出了新的需求，國內外都在加緊進行如何在教育領域使用虛擬現實的研究。虛擬現實技術涉及高等教育的各個學科，由于多維信息系統具有親臨其境的真實感和超越現實的虛擬性，使用者能夠沉浸其中、超越其上、交時交互，已顯示其實用性和先進性 技術潛力巨大，應用前景廣闊。

虛擬現實技術已經在許多領域得到了廣泛的應用，然而在普通學校教育教學中還應用的很少，由于虛擬現實技術可以彌補傳統教學的不足，所以其在教學中存在很大的應用空間。新的信息技術，帶給了我們新的教育思維，為傳統的教育觀念和教育模式的轉變提供了更大的可能性，對提高教學質量有著重要意義。如何通過對虛擬現實技術教學效果評價提升虛擬現實的教學效果一直是應用者們努力的重要方面。

一、從虛擬現實技術與旅游管理專業知識的結合及應用角度確定的評價準則和評價指標

基于虛擬現實技術在實驗教學中的優勢，它已經被應用于許多個專業的教學過程中。由于虛擬現實技術系統設計人員具備旅游管理專業知識限制以及實際授課教師開發更新系統的能力限制，會直接影響虛擬現實技術在旅游管理專業教學中的使用效果。虛擬現實技術系統能否根據教學對象特點，明確教學任務與目的、完整體現旅游管理教學內容、提高學生的實踐能力和創新能力，是影響教學效果的重要方面。上述內容均屬于虛擬現實技術與專業知識結合范疇，專業度處于評價準則層次，而虛擬現實技術體現的教學目標、教學內容和實訓環節、授課教師素質是其評價指標。

于年輕教師而言，較易掌握虛擬現實技術。各種虛擬現實技術軟件的開放程度（指軟件后續開發的能力和利用其他軟件資源的能力）是不同的，有些方法可支持多種格式的輸出，輸出的文件可在其他操作環境中無損地打開，加上軟件或插件的更新換代日益加快，故具有開放的接口、實時的更新能力也是軟件所必需的評價指標之一。對一些已經停止開發的實現方法就沒有研究的必要了。此外，每種虛擬現實技術擁有的制成模型的豐度和制作虛擬現實場景的快慢也有所不同。上述內容均屬于使用范疇，使用度處于評價準則層次，而每種方法掌握難易程度、開放程度和制作虛擬現實場景的快慢是其評價指標。根據上述分析構建虛擬現實技術在旅游管理專業教學中效果評價指標體系如下：目標層為虛擬現實技術在旅游管理專業教學中效果A；準則層為交互度B1、真實度B2、功能度B3、專業度B4、使用度B5。另外，快速C1與準確C2是交互度B1的措施層；視覺質量C3、光學質量C4與聲學質量C5為真實度B2的措施層；教學要素的類型C6、教學要素的物理表達C7與模擬人的運動屬性C8為功能度B3的措施層；教學目標C9、教學內容C10、實訓環節C11與授課教師素質C12為專業度B43的措施層；掌握難易程度 C13、更新換代能力C14與制作虛擬場景的快慢C15為使用度B5的措施層。

構建了虛擬現實技術教學效果評價指標體系之后，可以采用層次分析法（AHP）來確定每項評價指標的權重，即得到每項指標對虛擬現實技術在旅游管理專業教學中效果各自的影響程度值，從而可以對虛擬現實技術在旅游管理專業教學中效果進行綜合評價。

二、虛擬現實技術在旅游管理專業教學中效果評價指標權重計算與比較

采用1～9標度類型，對照重要性標度含義表，采用專家評議法（Delphi），經過我們與旅游管理專業一線教師復研討，構造判斷矩陣，利用層次分析法軟件yaahp Version 0.4.1計算評價指標的權重。各項指標對于虛擬現實技術在旅游管理專業教學中效果的權重如下：B1對于A的權重為0.2106、B2對于A的權重為0.3834、B3對于A的權重為0.1181、B4對于A的權重為0.2230、B5對于A的權重為0.0649；C層對于A的權重的總排序為： C1：0.0702、C2：0.1404、C3：0.2069、C4：0.1138、C5：0.0627、C6：0.0193、C7：0.0637、C8：0.0351、C9：0..0614、C10：0.0392、C11：0.1033、C12：0.0207、C13：0.0207、C14：0.0362、C15：0.0079。

三、總結與展望

根據上述層次排序權重的確定，可以得出在游管理專業教學中影響現實技術使用效果維度由弱到強依次是真實度、專業度、交互度、功能度、使用度。對虛擬現實技術在旅游管理專業教學中效果影響最強的五項指標是分別是準確、視覺質量和光學質量、實訓環節、快速。總結如下：

第一、突出對虛擬現實技術開發研究

利用虛擬現實技術進行開發的先進教學形式，現今的研究和開發水平還遠遠未達到根據教師和學生的實際需求進行的程度。而要充分發揮虛擬現實技術的巨大優勢，就要整合多種資源，利用好該技術本身交互性、沉浸性的優勢，開發可對學習者進行智能化指導的實時教學系統和評價系統，對學生的學習和實驗過程形成良好的反饋，提升整個虛擬教學的智能化和系統化水平。

由于一個完全沉浸式的虛擬環境的構造需要比較昂貴的設備，所以目前大多虛擬現實技術在實驗教學中的應用還停留在桌面型的虛擬現實階段，和真正的虛擬現實還有很大距離。可以采取循序漸進的方法，先在軟件環境打好基礎，積累經驗，隨著技術的發展和硬件設備價格的降低，逐漸完善虛擬實驗室環境，使學生真正走進虛擬教學環境。

第二、深入對虛擬現實技術與旅游管理專業知識結合運用的研究

虛擬現實技術從技術上化解了目前旅游管理專面臨的實驗設備缺乏，跟不上旅游業快速發展的現實與師生要求先進設備用于教學的矛盾。但虛擬現實技術要充分發揮它的教學職能，不僅需要高科技的支持，而且更需要相應的專業教學知識作內涵。在應用虛擬現實技術進行教學的過程中，要牢牢抓住旅游管理專業人才培養目標和課程教學的客觀要求，既發揮虛擬技術在教學中的巨大技術優勢，又體現先進旅游業界的最新成果；既培養學生的實踐能力和創新能力，又深化學生對于理論知識的理解與應用。

第三、增強運用虛擬現實技術進行教學的協作性研究

在運用虛擬現實技術進行教學過程中因為較大地借助了計算機網絡化平臺進行教學，從一定程度上讓師生、生生交互受到影響和削弱。因此，在研究和開發虛擬現實技術教學平臺的過程中，要注重師生、生生、人機的可交互性，保證教師與學生、學生與學生、學生與機器實現良好的人互，增強虛擬現實技術教學的協作性，發揮教師、學生和技術的綜合優勢，探索全方位的多交互協作化虛擬現實技術教學平臺。

本研究只是對虛擬現實技術在旅游管理專業教學中的教學效果做了理論上的宏觀探索和在教學實例中的簡單應用，離真正的提升虛擬教學效果的總體目標要求還有一定的差距。要形成一套完整有效的評價體系需要未來利用現有研究成果，還要進一步充分與專家共同合作、共同分析，進行系統化的研究。

參考文獻

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【中圖分類號】 G712 【文獻標識碼】 A 【文章編號】 1674-4772（2013）07-023-01

奧地利酒店職業教育在世界上享有很高的聲譽。奧地利國際旅游管理學院（ITM）是一所典型的奧地利酒店管理職業學院。它位于維也納以南30公里的巴德弗斯勞（Bad V slau）鎮。奧地利國際旅游管理學院（ITM）開設有酒店管理與服務、會議與事件管理、旅游、休閑與健康管理等一系列課程，以及各種短期培訓、行業培訓等專業課程。ITM有著獨特的酒店職業教育辦學特色，尤其在師資隊伍建設、校園文化建設、信息技術應用、課程設計、工學結合、校企合作與實習基地建設等方面都可以稱之為酒店教育成功的典范，值得我們學習和借鑒。

一、高素質的教師團隊

國際旅游管理學院（ITM）有一支高素質的教師團隊。所有專業教師均有旅游酒店行業的背景，有著多年酒店和旅游行業的工作經驗。有些教師來自于ITM學院的合作伙伴企業，有的教師很還擔任著酒店企業的管理職務。這些有著豐富酒店行業經驗的教師組成了ITM學院高水平的師資團隊。

二、獨具匠心的校園文化建設

在國際旅游學院，我們見證了其濃厚的校園文化氛圍，在校園文化建設方面很值得我們借鑒。ITM學院不僅僅重視學生酒店服務專業技能方面的教育教學工作，而且還十分重視校園文化建設在酒店教育中的作用。ITM學院除了環境優美、設施設備先進外，校園及教室的文化布置也頗具特色。在校園走廊、休閑區域、實訓餐廳等區域都掛有當地藝術家的精美作品，從而在校園營造出高雅的藝術氛圍。

三、信息技術在酒店教育教學中的成功應用

應用現代信息技術學習就是利用電子的和數字的媒體，指的是通過電子媒體的所有信息溝通，傳播，以及學習材料。現代信息技術在酒店教育中有著重要的作用。以電腦和網絡為基礎的現代信息技術為酒店教育提供了便利和平臺。當今的學生是數字時代的一代人，應用現代信息技術和網絡資源已經成為學生學習生活的一部分。信息化已經深刻地影響著酒店行業和酒店教育。ITM學院十分注重現代信息技術在酒店管理教育教學工作中的應用。ITM學院具有完善的現代信息技術資源。學校除了有專門信息中心外，WIFI覆蓋了整個校園內，包括教室、休閑大廳、餐廳、實習實訓練場所等都可以享用學校的免費高速網絡借口。

四、以能力為驅動的酒店課程設計

1. 酒店專業的能力標準。根據ITM學院的酒店課程設計，學生通過三年的學習，必須發展的能力包括以下各個方面：精通酒店管理及市場營銷；溝通技能；團隊合作能力；英語能力；對客人的服務能力；熟悉當地文化；廚房烹飪技能；餐廳服務能力；信息技術；領導能力；項目開發能力；適應環境變化的能力；敬業精神與創業精神；把握個人職業發展規劃等。

2. 酒店專業三級能力標準。在ITM學院的課程體系中，根據能力的復雜程度、能力的轉移程度、以及承擔責任的大小，可以依次將學生的專業能力分為一、二、三級。一級能力為低級的專業能力，三級能力為高級的專業能力。具有一級能力的酒店管理學生，已經擁有基本酒店服務與管理知識與技能，主要做日常例行的酒店服務工作。從上司那里獲取指令，遵照執行。他能夠承擔自身工作上的責任，并且能夠制定工作目標，負責工作進展情況。

在第一學年，酒店管理專業學生就要達到這樣的能力標準。擁有二級能力的學生會應用已經學會的相關酒店服務與管理的知識，在復雜情況下能根據上司的指導或已經掌握的方法和程序進行工作，能夠主動探索工作中遇到的復雜問題。在第二學年學生就要具備這樣的能力。

四、成功的工學結合職業教育模式

ITM學院的另一特色是其成功的工學結合職業教育模式。學校的酒店專業開設有烹飪技術、前廳服務、餐飲服務、酒水服務，客房服務等專業課程。學校有完善先進的酒店前廳服務實訓室、標準的廚房烹飪設施設備、餐飲服務實訓室、客房服務實訓室等設施設備。這為學生提供了良好的實訓場所。ITM學院為學生提供最良好的學習訓練環境。ITM學院有一個三星級的實訓酒店，從而使學校和酒店融為一體。這為學生提供了良好的校園內專業實訓場所。

五、良好的校企合作與實訓基地建設

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1. 工商管理碩士(MBA),旅游管理方向；

2. 旅游管理碩士，如 MasterofTourismAdmin?istration(M.T.A)，MSinTourismManagement,或MSinHospitalityManagement,MHM(MasterinHospitalityManagement),MPSinT.I.M.(MasterofProfessionalStudyinTravelIndustryManage?ment)^；

3. 飯店管理類碩士，如飯店管理理學碩士(M. S.inHotelManagement),飯店、餐廳及機構管理學碩士(M.SinHRLM)，飯店、餐廳及機構管理碩士(M.H. I<.I.M，即MasterinHotel.RestaurantandInsti?tutionManagement)等，國外許多院校也單設餐飲管理碩士，如MSinFoodServiceManagement等，特別強調餐飲管理這一領域的研究。

4.其它與旅游或飯店管理相關的碩士學位，如休閑研究理學碩士(M.S.inLeisureStudy).家庭及消費者研究碩士(MFCS，即MasterinFamilyandCon?sumerScience)等諸多形式。

從上即可看出國外旅游研究生教育涉及范圍較為廣泛，學位設置也有MBA、MPS、MS或MA、旅游專業學位（如M.T.A,M.H.R.I.M等)這樣幾種情況，學位類別也較多。由于不同類型學位的培養方向不同，要求不同，如MBA、MPS強調實用性，而MS則注重理論研究能力的培養，兩者在課程設計上有顯著的不同，本文將主要探討旅游MBA和旅游管理碩士(M.T.A)的課程設計。受查閱資料所限，本文內容可能會有謬誤和以偏蓋全之處，僅作參考之用。

一、國外旅游MBA課程設計

MBA，工商管理碩士，MasterofBusinessAd?ministration,MBA教育在西方已有近100年的歷史。1991一1994年國務院學位委員會成立了我國MBA協作小組，指導全國MBA的試點工作。目前全國已有多所高等院校已開設或即將開設MBA學位。國務院學位委員會與國家教委制訂的“工商管理碩士試行培養方案”中，明確了工商管理碩士學位是一種專業學位,是培養務實型、高層次、復合型管理人才的一種學位,也即MBA教育中應體現務實性，復合性，轉軌型及高層次這幾個特點。

旅游MBA是專門培養旅游業高級管理人才的一種學位。我國旅游業的快速發展迫切需要高級旅游管理人才，一些旅游院校也正積極開辦旅游MBA，因此，當前認真研究國外旅游MBA的課程設計也是十分必要的。

由于MBA學位是一種專業學位，它培養相對全面的人才，MBA的培養方案不應簡單套搬一個二級學科的培養方案。從國內外的MBA的課程設計來看，其課程設置基本按照管理學科一級學科設置，如選用運籌學、技術經濟、營銷管理、管理工程等二級學科的主要碩士課程，但也跨一級學科培養，如會計學，經濟法學等。國外MBA學位的獲得有兩種途徑，一是做學位論文，即ThesisOption，或通過課程考試，即Course—OnlyOption,國外MBA課程教育實行學分制，一般有20門課程，除基礎課程之外，也有多個專業模塊課程可供選擇，旅游管理即為其中之一。以加拿大維多利亞大學MBA課程設計為例，其課程設置如下：

在其專業模塊課程中，共有包括國際戰略營銷，組織中的權力與政治，企業管理創新，小企業戰略分析，企業家與新企業，管理跨文化系統等十幾門課程。與旅游管理相關的專業課程有四門：國際旅游業、旅游消費者行為、旅游管理與服務營銷、旅游管理專題研究。其它院校旅游MBA的專業課程一般也開設了3門左右類似的課程，如國際旅游業，旅游政策，旅游規劃與旅游發展戰略，旅游服務管理等。

二、旅游管理碩士（MasterofTourismAdministration)課程設計

北美一些高等院校設有旅游管理碩士，如Uni-versityofWashington,TheGeorgeWashingtonU-niversity等。M.T.A課程一般包括三個層次：

1. 基礎課程，主要有以下相似的4門課程，旅游業的經濟文化、環境特性、旅行及服務管理、應用統計學、旅游研究方法等；

2. 專業方向課，一般有5 —6門.它將旅游管理又劃分為幾個方向模塊，一般有：

①旅游目的地管理方向，包括旅游規劃，旅游政策分析，旅游發展戰略，旅游營銷及2門任選課；

②旅游營銷管理，包括航空業的組織與管理，旅游營銷學，營銷管理或服務營銷，國際營銷學及2門

任選課；

③旅游大型活動管理（Event Management),包括旅游營銷、節慶管理、會展管理、旅行信息系統及2門任選課。

④旅游和住宿業管理（Tourism andHospitalityManagement)o

3.專題研究與學位論文，包括實習，做專題研究和完成學位論文。

現將國外旅游MBA主要專業課程內容簡介如下：

a. 國際旅游業，介紹國際旅游業的結構、性質和功能，國際旅游流向和流量格局和影響因素，國際旅游業所帶來的經濟、社會、文化、環境、政治、技術影響.國際旅游的供求，國際旅游的有效管理、計劃和營銷，國際旅游業地區協作，亞太市場的興起，國際旅游業持續發展的趨勢、影響因素等。

b. 旅游服務管理與服務營銷，從旅游業的角度，分析旅游服務的設計，服務生產過程；旅游服務生產過程中的市場營銷、經營、人力資源等各職能管理的有機結合，即采用綜合方法實現服務過程的管理，服務管理戰略的制定、分析、實施和控制，將上述理論，概念應用于旅游業的實例，服務營銷過程及服務營銷戰略等。

c. 旅游政策，旅游規劃和發展戰略，旅游業的宏觀管理、戰略規劃的過程，旅游政策、旅游規劃、發展戰略的制訂，90年代旅游業的新動向及對策，如消費者偏好變化，旅游活動的全球化，信息和運輸技術的發展，經濟結構的變化等，可持續發展戰略在旅游業的應用等。

d. 旅游業管理專題，在兩個層次上，即旅游企業和旅游目的地管理中各項管理職能的運用，旅游企業和旅游目的地的競爭戰略等。

e. 旅游消費者行為的管理，旅游業不僅要管理服務生產過程，而且要有對消費者的良好溝通技巧，如說服或影響消費者的感知過程，旅游消費者行為分析等。

綜上所述，與我國旅游管理碩士課程設計相比較，國外旅游MBA或旅游管理碩士專業方向課的設置和內容有如下基本特點：

1. 重視旅游研究方法論和定量分析，在其課程中普遍開設有管理研究方法論和定量分析的相關課程，這對于旅游管理的高層次教育和旅游科研是非常必要的，這也是我國目前旅游管理研究生教育中比較薄弱的一點。

2. 課程設置較細，門類齊全，內容上吸收旅游與服務業管理理論的最新成果，如旅游消費行為的研究，服務營銷與服務管理，人力資源管理等，同時將旅游管理又劃分為若干模塊，如旅游目的地管理，旅游市場營銷等，從而確定不同的教學和科研重點。

3. 重視對旅游管理理論最新動態的研究綜述，如開設專題講座、報告，進行專題研究等。

與其課程設置相適應，國外旅游管理研究教育也有大量的參考書、文獻、種類繁多的教材，案例與之相配套，在教學方法上，重視案例教學。完善的課程體系，充足的文獻參考資料，科學的教學方法是保證良

好的教學質量的前提。

三、飯店、餐廳及機構管理碩士的課程設計

北美一些院校，如美衣阿華州立大學和賓州州立大學等在家庭與消費者研究學院,飯店、餐廳與娛樂管理學院內設有M.S.inHRIM或M.H.R.I.M學位,除需完成學位論文，實習外，其課程設置按內容可分為以下幾類：

1. 飯店管理基礎課程，如食品采購、飯店面局與設施、飯店、餐廳及機構人事管理案例，財務管理、HRI營銷學、餐飲服務與烹飪、餐飲管理等。

2. 飯店管理高級課程，如飯店、餐廳及機構管理決策最優，住宿業戰略管理，HRI人力資源管理，HRI戰略規劃，管理HRI服務系統，HRI的內外環境分析，HRI設施規劃與設計評估、HRIM定量模型與決策等。

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西班牙巴塞羅那自治大學

該校屬于公立大學，被公認為歐洲最優秀的大學之一。該校的學科和研究領域十分廣泛，其中旅游、酒店類專業碩士課程在西班牙享有很高的聲譽。由于學校本身擁有多家星級酒店，學生可直接參與帶薪實習。該校非常重視與外國大學互相交流學生和研究成果，目前有1500多名來自全球各地的留學生，學習環境國際化氛圍濃厚。此外，該校擁有附屬的語言中心。

新加坡東亞商學院

該校是一所國際認可的商學院，特色就是酒店與旅游管理專業，是新加坡兩所著名的酒店管理院校之一。學生學習兩年可獲高級大專文憑，達到一定要求者還可赴英國帶薪實習6個月，成績優秀者有機會在英國完成學位課程，獲得威爾士大學的學士學位。此外，該校通過了新加坡政府的私立教育素質質量認證，其開設的課程同時經英國高等教育質量保證署的CAIS認證，其學分被英聯邦國家澳大利亞、新西蘭等國的高校認可。

法國瓦岱勒學院

該校是一所擁有20多年酒店管理教育經驗的跨國教育機構，在加拿大、俄羅斯等地擁有10多家分校。2003年，該校獲得世界酒店服務業（最佳培訓課程）大獎，證明其在專業教育領域的出色成績。該校的教學體制靈活，所有學生在5年的學習過程中可自己確定學習計劃。例如，第3年學習結束后，學生可獲歐洲學士學位文憑及法國公立大學學士學位文憑；第4年學習結束后，學生可獲歐洲碩士學位文憑及法國公立大學碩士學位文憑。此外，該校為學生提供各種留歐實習、工作的機會。

荷蘭馬斯特里赫特酒店管理學院

馬斯特里赫特酒店管理學院位于馬斯特里赫特郊外著名的中世紀城堡“Kasteel Bethlehem”，該學院成立于1950年，是荷蘭最著名的酒店和旅游管理學院，該校的畢業生遍及世界各大酒店管理集團，2000年，該學院被三種專業出版物評為荷蘭最好的酒店管理學院。學院占地22公頃，教學設施非常完善，有現代化多媒體視聽功能的圖書館，有專供學生教學實踐的旅館、餐廳，有學生自己管理經營的酒窖，甚至還有一個9棟的高爾夫球場。

酒店管理學院自成立以來就非常重視培養學生的應用能力，學生不僅需要接受嚴格的專業培訓，還要學習經濟學、管理學和市場營銷方面的知識，在校期間還要不斷到學校自己的旅館、餐廳實踐所學到的知識。學院還與國際著名酒店集團（S-tarwood, NH Hotels, Radission SAS等）建立了合作關系，學生常常要到這些著名的酒店完成實習任務。此外，該學院還是歐盟Socrates項目的成員學校，學生有機會到Socrates項目的其他成員學校交流學習。

愛爾蘭香儂酒店管理學院

該校是一所歷史悠久、知名度很高的酒店管理學院專業學校，學制4年，其中包括2年的五星級酒店帶薪實習。學位由愛爾蘭國產大學頒發，并被國際酒店餐館協會、英國酒店管理協會等承認。香儂酒店管理證書課程及專業課程注重酒店業具體職位的能力培養，專業程度較高，有酒店金融、酒店市場營銷、酒店信息技術管理、酒店人力資源管理等。幾十年來，該學院培養了大批酒店管理高級人才，其畢業生就業率達到過100%。

比利時BBA布魯塞爾國際酒店管理教育學院

BBA布魯塞爾國際酒店管理教育學院位于比利時首都布魯塞爾市，在UCL大學校園內。BBA是由私人投資與美國教育機構合作的國際教育學院。BBA現在是比利時酒店管理方面唯一的一所商科、用英語授課的學校，專門從事國際酒店管理者的培訓。

BBA的全部課程被美國的教育學院AN&La所承認。每個模式都由學分所組成。學校的預科在國際酒店管理中的教學和專職培訓方面享有國際盛譽，被比利時教育部及國家HSC授權委員會所承認。BBA的教學按照理論和實踐相結合進行培訓，學生不但能夠學到如何學習的方法，還能掌握語言。課程還介紹酒店管理基本原理和應用，并且有與學校聯盟的公司安排學生的實踐課。每年都有一段培訓課程，允許學生每天在一個仿酒店與商業式的環境中生活、實踐、學習。BBA還提供多樣化的教學，通過邀請專業的外國講師用演講和實際案例分析的形式為學生講授工作經驗。

在學位方面，學生可以選擇學士學位課程或研究生課程。第一學位：國際酒店管理理學士學位，是在第三年末學習后授予的，并且能夠使學生找到雇主。第二學位：酒店管理研究生理學士榮譽學位，學生在獲得國際酒店管理理學士學位后，可以進行兩年的業余學習，經考試合格后即可獲得酒店管理研究生理學士榮譽學位。

英國IHMES國際酒店管理學院

IHMES國際酒店管理學院是由兩位酒店經營大師于1984年創建的，主要提供酒店管理方面的高級文憑課程、學士學位課程（與格拉斯哥喀里多尼亞大學合辦）與和酒店和商業管理研究生文憑課程。

IHMES 位于英國中西部的風景秀麗的旅游勝地英國人島，學院教學設施先進，擁有各種酒店模擬設施。結合英美酒店教育的精華，學員采用理論聯系實際的教學方式，并為每位學生安排單獨的指導教師幫助學生學習。學生在高級文憑兩年課程的學習過程中，還可以參加在英國各大飯店的帶薪實習。在獲得高級文憑后可直接升入位于格拉斯哥喀里多尼亞大學酒店管理專業三年級，讀完三年級并成績合格者可獲學士學位。

英國伯明翰酒店及旅游管理學院

伯明翰酒店及旅游管理學院是英國目前唯一的一所酒店旅游專業學院，創建至今已有100多年的歷史。學院高質量教學和完善的教學設施及多樣化的專業課程吸引了世界各地的海外學生。該院所設置的課程質量由伯明翰大學進行資格認證，所有本科學位課程和研究生學位課程由伯明翰大學授予。實習是課程的重要組成部分，實習地點可以選擇英國、歐盟國家、香港、美國、加拿大和塞浦路斯。學生可申請九月或二月（部分專業課程）入學。一定學歷和工作經歷的學生，可以申請直接攻讀國家高等教育文憑或學位課程第二年或最后一年。

澳大利亞昆士蘭大學

位于澳大利亞風景旅游勝地布里斯班的昆士蘭大學，是澳大利亞重點大學之一，擁有在校生近3萬人，其中有來自80多個國家的2000余名留學生。昆士蘭大學的教研實力全球聞名，大學旗下的旅游與休閑管理學院提供的旅游和酒店管理課程是該校的名牌課程之一，教學內容包括旅游酒店及休閑研究、全球旅游商業準則、旅游及運動系統、旅游可持續發展研究、旅游風險管理等，均由具有多年教學經驗的資深教師授課，強調理論與實踐的有機結合。

悉尼國際旅游及酒店管理學院

悉尼國際旅游及酒店管理學院 (Int-ernational College of Tourism & Hot-el Management) 是一所專門培養旅游及酒店管理人才的資深院校，與世界著名的旅游和酒店管理學院“Cesar Ritz”和澳洲名校麥考瑞大學有密切合作關系。學院

坐落于悉尼北部著名的曼利風景區。除了美麗的校園環境之外，更為加吸引人的是學院提供的優質而實用的課程。學院提供的課程豐富多彩，總體上分為三個層次：大專課程（酒店管理、事務管理、旅游管理、運營管理）；本科課程（酒店和旅游、酒店管理、國際旅游、事務管理）；碩士課程：國際商務。

瑞士DCT國際酒店與商務管理學

瑞士DCT國際酒店及商業管理學院位于瑞士風光秀麗的花園城市――LUZERN-VI-ZNAU。DCT自1991年始以其專業的酒店管理教學模式及國際化的學習氛圍吸引著來自全世界四十多個國家的國際學生。學院成立至今，亦已成為瑞士頗具聲望的專業酒店管理學院之一。

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一、概況

《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020）》中明確指出：“促進高校辦出特色”，“引導高校合理定位，克服同質化傾向，形成各自的辦學理念和風格，在不同層次、不同領域辦出特色”。高校的特色是通過其特色專業顯現出來的。在一定意義上說，高等學校的特色專業是競爭力、品牌和文化的集中體現，是一所學校辦學經驗趨于成熟的標志，是提高辦學水平的重要途徑。進行特色專業建設，是高等學校獲得持續競爭力、影響力，增強競爭優勢的重要戰略手段。特色專業的多寡，也是衡量一所高校、一個地區高校綜合水平和競爭力的一項主要指標。海南高校怎樣根據社會經濟發展的實際，正確識別和遴選一批特色專業并大力進行特色專業的建設，成為海南高校面臨的一大任務。

二、海南應將旅游管理專業作為國家級特色專業建設的緣由

1.現有國家級旅游管理特色專業建設點的布點情況與分析

自2007年至今，教育部、財政部公布了七批國家級特色專業建設點共3454個，其中，有23所高校的旅游管理專業被確定為國家級特色專業建設點（如表1）。

注：本表數據系根據教育部、財政部公布的各批國家級特色專業建設點統計；

﹡該校的特色專業建設點名稱為“旅游管理與服務教育”；

﹡﹡該校的特色專業建設點名稱為“旅游管理（英語）”。

顯然，這些學校獲得旅游管理特色專業建設點，并不完全因為其在國內各高校之間的比較優勢，還有一些真正在國內具有比較優勢的大學（如中山大學、浙江大學、南開大學、陜西師范大學、華東師范大學等）并沒有將旅游管理申報為國家級特色專業。從旅游管理特色專業建設點的分布來看，高等學校在自己的特色專業識別時主要考慮兩個方面：一是旅游管理專業在本校各專業中的比較優勢是否明顯；二是與本地社會經濟發展的需求是否能夠較好結合。

2.海南省現有國家級特色專業建設點分布及分析

在國家教育部、財政部批準的七批國家級特色專業建設點中，海南省獲得了國家級特色專業建設點13個（如表2），占全國的0.376%，從比例來看，是全國最低的水平的省份之一。[1]

注：本表數據系根據教育部、財政部公布的各批國家級特色專業建設點統計。

從海南省高校的國家級特色專業建設點所屬學科來看，包括農學5個、醫學2個、理學1個、工學1個、法學1個、教育學1個、藝術學1個和與農林相關的管理學1個，較好地反映了海南高等教育的積累和社會經濟發展的實際。這些特色專業集中于海南大學、海南師范大學和海南醫學院，其余本科院校無一國家級特色專業建設點。

3.特色專業建設的目的與海南社會經濟發展的現實

社會經濟的發展對人才的需求與高校的人才供給之間存在著差異，這種差異不表現在數量上，而主要表現在人才的結構、質量和適用性等方面。一是社會經濟發展對人才需求的多樣性、變動性與高校人才培養的相對穩定性、滯后性之間的差異；二是各行業對于人才需求的特殊性與高校培養人才的通用性之間的差異；三是特定工作崗位所涉及的知識的廣泛性、交叉性與高校人才培養的專門性之間的差異。[2]正是在這種高等教育質量不能完全適應社會經濟發展需要的情況下，非常有必要進行特色專業建設。通過特色專業建設，促進學科的發育和成熟，為人才市場提供必要的人力資源和智力支持。對于地方性高校來說，特色專業的建設要面向地方、充分依靠地方的現有條件和優勢，為地方的社會經濟發展提供所需的人才，充分研究地方的社會經濟發展趨勢與發展戰略，通過特色專業的建設，服務于地方的發展戰略。

海南建省之后，海南社會經濟有了迅速的發展，特別是《國務院關于推進海南國際旅游島建設發展的若干意見》（國發[2009]44號）頒布之后，國際旅游島建設上升為國家戰略，對于海南社會經濟發展目標和產業選擇有了更加明確的定位。現有的特色專業建設水平、專業布點與海南在社會經濟發展中的地位和即將發揮的作用是不相稱的，海南高等學校在社會經濟發展中應當發揮更加重要的作用。《國務院關于推進海南國際旅游島建設發展的若干意見》明確要求：“大力發展具有海南特色、為建設國際旅游島服務的高等教育和職業教育。加強海南高校特色學科和專業建設”。特色專業的培育和建設對于海南高校的發展、對于海南高校在全國乃至世界的地位和影響力起著決定性作用，也是海南高校履行自己的職責、完成自己使命的必然選擇。

作為建設中的國際旅游島，其旅游的發展速度與質量無疑取決于旅游管理與服務人才的質量與數量，旅游規劃、旅游管理與服務人才的培養應是海南高校的一個十分重要的任務，而建設旅游管理特色專業是完成好這一任務的不二途徑。

4.海南現有旅游管理專業的建設情況

海南省現有本科院校6所，除海南醫學院之外，其余5所均開設了旅游管理專業。從專業（方向）設置來看，3所本科院校設置了旅游管理專業。海南大學在旅游管理專業下分旅游企業管理、國際酒店管理、旅游規劃與開發管理、旅游信息管理和應用外語（英、日）等方向，另外在人力資源管理專業下設旅游人力資源管理專業方向，在市場營銷專業下設旅游市場營銷和電子商務專業方向；海南師范大學在設有旅游管理專業的同時，還設有中英校際合作旅游管理專業；海南大學三亞學院不僅設有旅業管理分院，該分院設有旅游管理、酒店管理、會展經濟與管理三個專業，且在旅游管理專業下設旅行社管理、郵輪服務與管理、高爾夫管理和體育競猜管理等方向，還另設有國際旅游分院。從旅游管理專業在校學生來看，在校學生規模超過2000人的達到3所，在校生人數不足1000人的學校的年招生規模也是較大的，海南旅游管理本科學生總規模達萬人；從師資來看，盡管海南各校尚無如保繼剛、吳必虎、杜江、馬勇、羅明義等在全國有很大影響力的專家，但已經擁有了一個學歷結構、學緣結構、年齡結構、職稱結構較為合理的教師隊伍。這支隊伍已經承擔起了全部教學工作并為海南的發展提供了較大的智力支持。

應該說，海南旅游管理類專業建設具有了較為扎實的基礎，并逐漸顯現出其優勢和特色。有的學校從專業內涵方面進行方向拓展，有的高校則從專業的外延進行方向拓展，呈現了多樣性的發展態勢。這些多樣化的發展對于海南國際旅游島建設提供了必要的人才支撐和智力支持。建設旅游管理國家級特色專業并建立一個旅游管理特色專業體系，將能更好地服務于國際旅游島建設、服務于海南社會經濟的發展。

三、海南國家級旅游管理特色專業建設的基本思路

1.分層分級建設特色專業

海南旅游管理本科專業的發展呈現了較為豐富多彩的局面，可以針對這個實際，建立一個特色專業建設體系。這個體系不僅僅是一個按照行政隸屬關系形成的層級體系，即所謂省級、校級特色專業，而且還應該是一個充分運用旅游管理專業內涵和外延的體系，即在旅游管理的各個環節管理方向、旅游的各個方面內容管理方向確定各級特色專業（方向）。從特色專業建設的步驟來看，首先鼓勵各學校建設自己的特色專業（方向），然后在對各學校旅游管理專業進行評估的基礎上，建立省級特色專業，并由教育、財政行政主管部門撥款支持；在省級特色專業建設達到一定水準的基礎上，遴選國家級特色專業建設點。另外，在各級特色專業的遴選中，不應只看材料的好壞，應當主要看專業建設的實際情況；應當對所申報的特色專業的培養目標、培養模式、教學內容和課程體系、教育方法與手段、教學組織與管理，特別是社會對于該專業人才的認同程度進行評估。這樣才能將那些確實具有一定特色的專業選，加大建設力度，建設成為社會認可的真正的特色專業。

2.鼓勵特色，杜絕同質化

海南培育國家級旅游管理特色專業不能將已有的23個其他院校的特色作為自己的特色，海南旅游管理特色專業建設應有自己的特色。海南省內各高校旅游管理專業也應具有不同于別校的自己的特色，應當鼓勵和支持省內各高校根據實際凝練自己的專業特色。

國際旅游島建設為旅游管理特色專業建設提供了一個非常寬闊的平臺，各高校旅游管理特色專業建設可以圍繞國際旅游島建設的多個方面展開，這是海南高校建設旅游管理特色專業的基本背景。針對海南各高校旅游管理專業在校生較多的實際，各高校之間的專業建設應主要形成互補關系而不是競爭關系，在各個方面、各個環節形成自己的優勢和特色。

3.注重培養旅游管理應用型人才

海南高校的特色專業建設目標應當是培養高素質應用型人才，服務海南主導產業的發展，滿足海南社會經濟發展所需要的多層次、多樣化需求。學校應把旅游管理人才培養目標定位在培養高素質應用型人才上。在這樣的人才培養定位上，確立具有自身特色的辦學理念，建立與之相適應的具有自身特色的人才培養方案、師資隊伍、課程體系、教學手段與方法。從特色專業建設的市場導向要求來看，旅游管理特色專業建設必須增強人才培養的社會適應性，培養旅游發展實際所需要的人才，而做到這一點的關鍵之一在于培養應用型人才。

4.更新教育觀念和專業建設觀念

特色專業與普通專業在本質上的區別之一，就是特色專業的建設和發展應該體現出專業建設的指導思想更加具有科學性、人才培養更加具有社會實用性的特點。[3]海南旅游管理本科教育決不能照搬傳統高校旅游管理專業的教育觀念，應根據國際旅游業發展和國際旅游島建設的實際進行根本性的創新。從專業建設上來說，應當放棄過去的強調學科的完整性，而注重專業實際需要。讓學生既具有較扎實的知識基礎，又具有較為寬闊的知識面，掌握多個學科的思維方法、掌握多種分析問題、解決問題的途徑；應當從教會學生的知識為主，轉向培養學生的能力為主。

5.建設特色師資隊伍

建設一支具有自己特色的師資隊伍是建設特色專業的基本保證，旅游管理特色專業的建設必須根據旅游管理專業人才培養的具體實際來進行。旅游管理專業面臨的實際主要是實踐性強、旅游業發展變化快。這要求教師既具有扎實的專業知識基礎，又熟悉旅游業具體環節、方面的操作技能，“雙師型”教師應當是旅游管理特色專業教師隊伍的主體，同時應由校內教師、校外教師專兼結合組成；針對旅游業發展變化快的實際，要求教師具有迅速吸收新知識、新方法的能力和渠道，并及時更新自己的教學內容和方法、手段。旅游業幾乎一開始就是國際性的，因而，旅游管理特色專業的教師的學緣結構應當是豐富的，具有國外留學經歷或外籍教師應占到一定比例。

6.創新人才培養方案，優化課程體系

我國各院校的旅游管理專業的人才培養方案差異不大，課程結構基本相同，較大的差異是在課時的確定方面，這是現有旅游專業培養的人才大同小異的原因所在。要培育真正具有自己特色的人才并得到社會的肯定，必須創新人才培養方案，優化課程體系。在人才培養定位上，應當定位于培養高層次應用型人才。在培養方案制定時，應充分聽取旅游界的意見建議，充分吸收國外旅游教育的經驗。在課程體系的構成上，應正確、審慎地選定一些核心課程，以便通過課程學習打牢學生的專業基礎；科學地建立多個可供學生選修的專業課程體系，以便學生根據自己的興趣愛好進行選擇；同時，開設內容更加廣泛的任意選修課，以便學生獲得更多的專業外的知識，拓寬視野、陶冶情操、提高人文素養。

在進行人才培養方案優化的同時加強課程建設。特別是在核心課程、專業課程的建設上，要根據社會對旅游管理專業學生所需的知識和能力結構來設置合理的、科學的、前瞻性的、前后連貫的課程體系。同時，應當針對旅游業發展的實際，及時更新教學內容、教學方法和教學手段，使每一門課程的教學效果都能具有較高的水平。在課程建設中，還應切實注重實踐性、操作性強的課程的建設，使這類課程的教學既教會學生技能，又教會學生思考問題、分析問題的方法。

通過人才培養方案的創新和優化課程體系，使學生具有更多的選擇。顯然，選擇課程組合比選擇專業有更大的自由度，實際上實現了專業的多樣化，學生也可通過這種選擇而獲得感興趣的知識和技能，還可能增強學生對于社會、對于旅游業的適應性。

參考文獻：

篇9

關鍵詞：旅游管理；特色專業；社會經濟

一、概況

《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020）》中明確指出：“促進高校辦出特色”，“引導高校合理定位，克服同質化傾向，形成各自的辦學理念和風格，在不同層次、不同領域辦出特色”。高校的特色是通過其特色專業顯現出來的。在一定意義上說，高等學校的特色專業是競爭力、品牌和文化的集中體現，是一所學校辦學經驗趨于成熟的標志，是提高辦學水平的重要途徑。進行特色專業建設，是高等學校獲得持續競爭力、影響力，增強競爭優勢的重要戰略手段。特色專業的多寡，也是衡量一所高校、一個地區高校綜合水平和競爭力的一項主要指標。海南高校怎樣根據社會經濟發展的實際，正確識別和遴選一批特色專業并大力進行特色專業的建設，成為海南高校面臨的一大任務。

二、海南應將旅游管理專業作為國家級特色專業建設的緣由

1.現有國家級旅游管理特色專業建設點的布點情況與分析

自2007年至今，教育部、財政部公布了七批國家級特色專業建設點共3454個，其中，有23所高校的旅游管理專業被確定為國家級特色專業建設點（如表1）。

注：本表數據系根據教育部、財政部公布的各批國家級特色專業建設點統計；

﹡該校的特色專業建設點名稱為“旅游管理與服務教育”；

﹡﹡該校的特色專業建設點名稱為“旅游管理（英語）”。

顯然，這些學校獲得旅游管理特色專業建設點，并不完全因為其在國內各高校之間的比較優勢，還有一些真正在國內具有比較優勢的大學（如中山大學、浙江大學、南開大學、陜西師范大學、華東師范大學等）并沒有將旅游管理申報為國家級特色專業。從旅游管理特色專業建設點的分布來看，高等學校在自己的特色專業識別時主要考慮兩個方面：一是旅游管理專業在本校各專業中的比較優勢是否明顯；二是與本地社會經濟發展的需求是否能夠較好結合。

2.海南省現有國家級特色專業建設點分布及分析

在國家教育部、財政部批準的七批國家級特色專業建設點中，海南省獲得了國家級特色專業建設點13個（如表2），占全國的0.376%，從比例來看，是全國最低的水平的省份之一。[1]

注：本表數據系根據教育部、財政部公布的各批國家級特色專業建設點統計。

從海南省高校的國家級特色專業建設點所屬學科來看，包括農學5個、醫學2個、理學1個、工學1個、法學1個、教育學1個、藝術學1個和與農林相關的管理學1個，較好地反映了海南高等教育的積累和社會經濟發展的實際。這些特色專業集中于海南大學、海南師范大學和海南醫學院，其余本科院校無一國家級特色專業建設點。

3.特色專業建設的目的與海南社會經濟發展的現實

社會經濟的發展對人才的需求與高校的人才供給之間存在著差異，這種差異不表現在數量上，而主要表現在人才的結構、質量和適用性等方面。一是社會經濟發展對人才需求的多樣性、變動性與高校人才培養的相對穩定性、滯后性之間的差異；二是各行業對于人才需求的特殊性與高校培養人才的通用性之間的差異；三是特定工作崗位所涉及的知識的廣泛性、交叉性與高校人才培養的專門性之間的差異。[2]正是在這種高等教育質量不能完全適應社會經濟發展需要的情況下，非常有必要進行特色專業建設。通過特色專業建設，促進學科的發育和成熟，為人才市場提供必要的人力資源和智力支持。對于地方性高校來說，特色專業的建設要面向地方、充分依靠地方的現有條件和優勢，為地方的社會經濟發展提供所需的人才，充分研究地方的社會經濟發展趨勢與發展戰略，通過特色專業的建設，服務于地方的發展戰略。

海南建省之后，海南社會經濟有了迅速的發展，特別是《國務院關于推進海南國際旅游島建設發展的若干意見》（國發[2009]44號）頒布之后，國際旅游島建設上升為國家戰略，對于海南社會經濟發展目標和產業選擇有了更加明確的定位。現有的特色專業建設水平、專業布點與海南在社會經濟發展中的地位和即將發揮的作用是不相稱的，海南高等學校在社會經濟發展中應當發揮更加重要的作用。《國務院關于推進海南國際旅游島建設發展的若干意見》明確要求：“大力發展具有海南特色、為建設國際旅游島服務的高等教育和職業教育。加強海南高校特色學科和專業建設”。特色專業的培育和建設對于海南高校的發展、對于海南高校在全國乃至世界的地位和影響力起著決定性作用，也是海南高校履行自己的職責、完成自己使命的必然選擇。

作為建設中的國際旅游島，其旅游的發展速度與質量無疑取決于旅游管理與服務人才的質量與數量，旅游規劃、旅游管理與服務人才的培養應是海南高校的一個十分重要的任務，而建設旅游管理特色專業是完成好這一任務的不二途徑。

4.海南現有旅游管理專業的建設情況

海南省現有本科院校6所，除海南醫學院之外，其余5所均開設了旅游管理專業。從專業（方向）設置來看，3所本科院校設置了旅游管理專業。海南大學在旅游管理專業下分旅游企業管理、國際酒店管理、旅游規劃與開發管理、旅游信息管理和應用外語（英、日）等方向，另外在人力資源管理專業下設旅游人力資源管理專業方向，在市場營銷專業下設旅游市場營銷和電子商務專業方向；海南師范大學在設有旅游管理專業的同時，還設有中英校際合作旅游管理專業；海南大學三亞學院不僅設有旅業管理分院，該分院設有旅游管理、酒店管理、會展經濟與管理三個專業，且在旅游管理專業下設旅行社管理、郵輪服務與管理、高爾夫管理和體育競猜管理等方向，還另設有國際旅游分院。從旅游管理專業在校學生來看，在校學生規模超過2000人的達到3所，在校生人數不足1000人的學校的年招生規模也是較大的，海南旅游管理本科學生總規模達萬人；從師資來看，盡管海南各校尚無如保繼剛、吳必虎、杜江、馬勇、羅明義等在全國有很大影響力的專家，但已經擁有了一個學歷結構、學緣結構、年齡結構、職稱結構較為合理的教師隊伍。這支隊伍已經承擔起了全部教學工作并為海南的發展提供了較大的智力支持。

應該說，海南旅游管理類專業建設具有了較為扎實的基礎，并逐漸顯現出其優勢和特色。有的學校從專業內涵方面進行方向拓展，有的高校則從專業的外延進行方向拓展，呈現了多樣性的發展態勢。這些多樣化的發展對于海南國際旅游島建設提供了必要的人才支撐和智力支持。建設旅游管理國家級特色專業并建立一個旅游管理特色專業體系，將能更好地服務于國際旅游島建設、服務于海南社會經濟的發展。

三、海南國家級旅游管理特色專業建設的基本思路

1.分層分級建設特色專業

海南旅游管理本科專業的發展呈現了較為豐富多彩的局面，可以針對這個實際，建立一個特色專業建設體系。這個體系不僅僅是一個按照行政隸屬關系形成的層級體系，即所謂省級、校級特色專業，而且還應該是一個充分運用旅游管理專業內涵和外延的體系，即在旅游管理的各個環節管理方向、旅游的各個方面內容管理方向確定各級特色專業（方向）。從特色專業建設的步驟來看，首先鼓勵各學校建設自己的特色專業（方向），然后在對各學校旅游管理專業進行評估的基礎上，建立省級特色專業，并由教育、財政行政主管部門撥款支持；在省級特色專業建設達到一定水準的基礎上，遴選國家級特色專業建設點。另外，在各級特色專業的遴選中，不應只看材料的好壞，應當主要看專業建設的實際情況；應當對所申報的特色專業的培養目標、培養模式、教學內容和課程體系、教育方法與手段、教學組織與管理，特別是社會對于該專業人才的認同程度進行評估。這樣才能將那些確實具有一定特色的專業選，加大建設力度，建設成為社會認可的真正的特色專業。

2.鼓勵特色，杜絕同質化

海南培育國家級旅游管理特色專業不能將已有的23個其他院校的特色作為自己的特色，海南旅游管理特色專業建設應有自己的特色。海南省內各高校旅游管理專業也應具有不同于別校的自己的特色，應當鼓勵和支持省內各高校根據實際凝練自己的專業特色。

國際旅游島建設為旅游管理特色專業建設提供了一個非常寬闊的平臺，各高校旅游管理特色專業建設可以圍繞國際旅游島建設的多個方面展開，這是海南高校建設旅游管理特色專業的基本背景。針對海南各高校旅游管理專業在校生較多的實際，各高校之間的專業建設應主要形成互補關系而不是競爭關系，在各個方面、各個環節形成自己的優勢和特色。

3.注重培養旅游管理應用型人才

海南高校的特色專業建設目標應當是培養高素質應用型人才，服務海南主導產業的發展，滿足海南社會經濟發展所需要的多層次、多樣化需求。學校應把旅游管理人才培養目標定位在培養高素質應用型人才上。在這樣的人才培養定位上，確立具有自身特色的辦學理念，建立與之相適應的具有自身特色的人才培養方案、師資隊伍、課程體系、教學手段與方法。從特色專業建設的市場導向要求來看，旅游管理特色專業建設必須增強人才培養的社會適應性，培養旅游發展實際所需要的人才，而做到這一點的關鍵之一在于培養應用型人才。

4.更新教育觀念和專業建設觀念

特色專業與普通專業在本質上的區別之一，就是特色專業的建設和發展應該體現出專業建設的指導思想更加具有科學性、人才培養更加具有社會實用性的特點。[3]海南旅游管理本科教育決不能照搬傳統高校旅游管理專業的教育觀念，應根據國際旅游業發展和國際旅游島建設的實際進行根本性的創新。從專業建設上來說，應當放棄過去的強調學科的完整性，而注重專業實際需要。讓學生既具有較扎實的知識基礎，又具有較為寬闊的知識面，掌握多個學科的思維方法、掌握多種分析問題、解決問題的途徑；應當從教會學生的知識為主，轉向培養學生的能力為主。

5.建設特色師資隊伍

建設一支具有自己特色的師資隊伍是建設特色專業的基本保證，旅游管理特色專業的建設必須根據旅游管理專業人才培養的具體實際來進行。旅游管理專業面臨的實際主要是實踐性強、旅游業發展變化快。這要求教師既具有扎實的專業知識基礎，又熟悉旅游業具體環節、方面的操作技能，“雙師型”教師應當是旅游管理特色專業教師隊伍的主體，同時應由校內教師、校外教師專兼結合組成；針對旅游業發展變化快的實際，要求教師具有迅速吸收新知識、新方法的能力和渠道，并及時更新自己的教學內容和方法、手段。旅游業幾乎一開始就是國際性的，因而，旅游管理特色專業的教師的學緣結構應當是豐富的，具有國外留學經歷或外籍教師應占到一定比例。

6.創新人才培養方案，優化課程體系

我國各院校的旅游管理專業的人才培養方案差異不大，課程結構基本相同，較大的差異是在課時的確定方面，這是現有旅游專業培養的人才大同小異的原因所在。要培育真正具有自己特色的人才并得到社會的肯定，必須創新人才培養方案，優化課程體系。在人才培養定位上，應當定位于培養高層次應用型人才。在培養方案制定時，應充分聽取旅游界的意見建議，充分吸收國外旅游教育的經驗。在課程體系的構成上，應正確、審慎地選定一些核心課程，以便通過課程學習打牢學生的專業基礎；科學地建立多個可供學生選修的專業課程體系，以便學生根據自己的興趣愛好進行選擇；同時，開設內容更加廣泛的任意選修課，以便學生獲得更多的專業外的知識，拓寬視野、陶冶情操、提高人文素養。

在進行人才培養方案優化的同時加強課程建設。特別是在核心課程、專業課程的建設上，要根據社會對旅游管理專業學生所需的知識和能力結構來設置合理的、科學的、前瞻性的、前后連貫的課程體系。同時，應當針對旅游業發展的實際，及時更新教學內容、教學方法和教學手段，使每一門課程的教學效果都能具有較高的水平。在課程建設中，還應切實注重實踐性、操作性強的課程的建設，使這類課程的教學既教會學生技能，又教會學生思考問題、分析問題的方法。

通過人才培養方案的創新和優化課程體系，使學生具有更多的選擇。顯然，選擇課程組合比選擇專業有更大的自由度，實際上實現了專業的多樣化，學生也可通過這種選擇而獲得感興趣的知識和技能，還可能增強學生對于社會、對于旅游業的適應性。

參考文獻：

篇10

我國是世界上旅游業發展最快的國家之1,至2004年我國入境市場、國內市場和出境市場的接待人數和接待收入已具相當規模[1，2]。在2000年國家全國旅游工作會議上，國家旅游局確立了2020年我國要實現世界旅游強國的目標。與此同時，中國又面臨著2008年北京奧運會、2010年上海世博會的旅游業發展的重要契機。作為旅游業發展的重要組成部分，旅游管理高層次人才的培養至關重要。已經有學者從旅游管理課程設置的角度分析了目前中國本科教育的情況并提出了改革意見[3]。鑒于目前中國的本科教育逐漸退出精英教育的舞臺，轉向大眾教育，因此分析更高層次的、更能代表學科研究趨勢的碩士、博士點的設置情況，則可以從另一個角度反映出中國高校旅游管理專業的發展情況。本文著重于碩士點設置情況的分析，博士點的分析將另文闡述。

 

三、碩士專業設置情況分析

 

(一)基本情況介紹

 

統計結果表明，截止2007年，全國共有26個省市自治區的114所高校擁有旅游管理專業碩士學位授予權，共有專業數120個，研究方向387個。大部分高校擁有一個碩士學位授予點，但也有_些高校在不同的院系中同時擁有多個旅游管理專業碩士點，如東北林業大學(經濟管理學院、野生動物資源學院)、東北師范大學(城市與環境科學學院、歷史文化學院)、廣西師范大學(經濟管理學院、歷史文化與旅游學院)、河南大學(工商管理學院、環境與規劃學院、歷史文化學院)，以及中山大學(管理學院、旅游學院)等。

 

(二)院系分布情況分析

 

目前中國旅游管理碩士點掛靠的院系，仍以"工商學院/商學院/工商管理學院”最多。但表1同時也反映出了另_種訊息，那就是正如有學者對該專業設置所提異議一樣，[4]旅游管理碩士專業在"旅游學院/旅游學系“地理/城市/資源學院“經濟學院/經濟管理學院”也有相當的分布，這說明，隨著旅游業逐漸成為中國支柱產業之一、旅游業經濟地位的不斷提高，在學科地位上，學者們在"管理學一工商管理一旅游管理”這樣的專業設置背景下，正在嘗試"旅游管理”專業同其他專業交叉和學科地位的調整。

 

這里值得注意的是，相當一部分旅游管理碩士點掛靠在地理類(包括資源、環境、地理等)院系中。分析其原因，可能是因為旅游，尤其是中國目前旅游的主要內容仍以游山玩水、觀賞地表起伏和地表覆蓋為主，而這屬于地理學研究的范疇。同時，目前開設旅游管理專業的院校，大都開設《旅游地理》和《中國自然地理》這兩門專業課，這也從另一個側面說明地理知識對旅游及旅游管理的重要性。更重要的是，隨著中國旅游管理在旅游業中受到越來越多的重視，已經在政府部門、旅游單位、旅行社對景區規劃和管理、客源分布和管理、景區應急反應等方面得到廣泛的應用。[5]可以預見，地理知識尤其是基于3S技術的現代地理知識、分析和思維方法在旅游管理中的作用將越來越重要。

 

2.研究方向數量分布情況分析以旅游管理碩士點研究方向的數量統計，前四位院系的位序基本沒有變化，唯一變化的是它們之間的相對比例。通過表1我們發現，其他三類學院的份額都有不同程度的下降，而唯獨"旅游學院'’所占份額由專業數量的20.8%上升到方向數量的27.1%,上升超過6個百分點。通過計算"方向數/專業數”指標，可以發現，"旅游學院”該指標最高，達到4.2,而其他專業數較多的院系通常比例在2.8?3.1之間。究其原因，可能是旅游類的學科內部分化較細，而交叉類專業相對拓展不足所致。

 

(三)院校類型分布情況分析我們將旅游管理專業碩士點在高校中院系分布情況進行分類匯總，此，本文不將其計算在內。

 

由表2可以看出，旅游管理碩士專業廣泛分布于師范、財經、理工、農林、語言等各類院校中，這一方面說明了由于旅游業經濟地位的提高，已經引起了各類學者的廣泛關注，另_方面也反映出旅游管理交叉學科的性質。而這一性質從院校類型的整體情況也可以得到印證：旅游管理專業在專業類院校中的比例達到了64.9%。這說明，各類專業院校都在利用自身的學科優勢從不同的角度研究旅游管理，旅游管理專業的研究目前處于學科分化和深化階段。

 

其中需要特別注意的是，旅游管理碩士專業在理工類院校中居然占據了不小的比例，這說明中國旅游管理的研究有文理交叉的趨勢。這可能與國際旅游管理專業發展趨勢有關，目前旅游管理的重要趨勢之一就是旅游管理的信息化。理工類院校在此方面有較強的學科和技術優勢，旅游管理專業與理工類院校的結合，雖然有相當_部分仍然掛靠在管理類專業門下，但同樣可以吸收理工學科的傳統學科的研究成果和學科優勢，使用新的思路和新的手段研究旅游管理，從獨特的視角和理念開拓旅游管理學科研究和應用的新領域，有助于提升中國旅游管理的研究水平。

 

(四)區域分布情況分析

 

統計旅游管理碩士點的區域分布情況，可以發現，目前共有26個省份(不計香港、澳門、臺灣)的不同類型的高校擁有旅游管理專業的碩士點，占全國大陸省區數的83.8%,這個比例已經相當高。這說明，就空間分布而言，目前中國的各個省份都已經對旅游業的地位、個省份的重要投資和發展方向。

 

我們將這種地域分布以地圖的形式表現出來(圖1,圖2)。發現，碩士點空間分布仍然存在區域差異。從圖1可以看出，目前，中國擁有旅游管理碩士點的省份主要分布在中東部地區，即使西部地區有些省份擁有碩士點，但也通常較少，如新疆(2個)、甘肅(2個);而對于內蒙古、寧夏、青海、西藏到目前為止還未設立旅游管理方向的碩士點。這一方面說明旅游及旅游管理的發展與經濟水平相關，另一方面也說明，西部地區的旅游開發、旅游管理尚未完全起步。但西部地區擁有豐富的旅游資源，蘊涵著巨大的旅游商機和潛力，尤其是隨著青藏鐵路的開通，西部地區將迎來旅游資源開發的新契機，旅游管理類人才的需求將凸現，其培養也將受到高校的重視，雖然可以通過引進中東部管理人才解決一部分問題，但畢竟不如本地人才對本地旅游資源更為熟悉，更有感情。因此，可以預見，在不遠的將來，西部地區也將和中東部地區一樣，在高校中開辟培養旅游管理類碩士及以上的專業人才。