成功營銷方案模板(10篇)

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篇1

為了切實提高工地消防應急能力和火災控制能力，預防和處置突發事件，根據《中華人民共和國消防條例》和處置突發事件的精神，結合工地實際，特制定如下預案。

1.1組織領導

項目部成立消防應急指揮小組,總任組長，副組長。指揮部下設義務消防隊成員，指揮小組設在工程部辦公室，日常消防工作由公安派出所、工程部負責監督管理，火災發生后指揮部負責火災現場交通人員疏通、情報信息傳遞、后勤物資、人員保障、火災撲救及火災事故后調查處理。

1.2火災預防措施

1.2.1工地配備足夠消防器材和應急物資，成立消防隊。在工地配置MFZL8干粉滅火器8個，消防桶8個，消防斧、消防鎬各8把。備有黃沙，設4個消防兼施工水池，在庫房備有水管、鐵鏟等物資工具。

1.2.2平時加強對職工群眾安全防火教育，工地物資材料堆放整齊有序，機械設備停放在固定車位，對職工用電嚴格進行安全檢查，發現問題及時整改。

1.2.3加強與建設單位,駐工地代表的聯系，因消防部隊隸屬于武警部隊，可以有幫助的保障消防安全。

1.3火災應急措施

火災事故發生后，必須在消防應急指揮部統一領導下，根據火災發生的規模、危害程度及火災不同階段，采取不同的處置方法和策略。

1.3.1前期處置。

火災初期，規模不大，此時要迅速組織力量，趕赴現場，進行火災撲救工作。同時馬上向指揮部報告火災大小、勢態、危害及現場撲救情況和人員物資等基本情況，根據火災情況，及時撥打火警119電話及與電力部門、醫院取得聯系，做好情報信息傳遞工作。初始階段要發揮工地現場人員力量，及時進行火災撲救，力爭將火災事故消滅在初始階段。

1.3.2中期處置。

火災中期隨著事態發展，現場人員增多，要充分發揮消防應急指揮部作用。

第一接到火災報警后，指揮部人員應迅速趕赴現場組織人員進行火災撲救。同時與消防部門聯系，必要時請他們協助撲滅火災。

第二要做好現場人員疏散和機械設備等轉移工作，做好道路交通疏通工作，確保消防車和消防人員撲救順利進行及人、財、物的安全轉移。

第三組織消防隊員、職工群眾進行火災撲救工作。要在指揮人員統一指揮下，有序進行火災撲救，必要情況下可向當地政府、派出所或附近村委會求援。對需拆除房屋、物資進行拆除隔離，以防火災進一步蔓延。第四提供后勤保障，對需要人員、物資、車輛等進行調配，確?；馂默F場所需。

1.3.3后期處置。

火災撲滅后，指揮部組織人員進行善后處理，首先配合消防隊、公安機關進行事故調查，對事故原因、損失進行調查統計，其次與電力部門、等相關方面取得溝通，協商解決因火災造成的損失影響。

1.4火災應急的保障工作

第一、成立消防組織。

第二、備有足夠的消防器材和應急物資，消防用車、人員必須在火災發生后5分鐘趕赴現場。

第三、項目部所有隊員應根據應急預案，統一指揮、有序進行各自工作。

消防火警電話：119 醫療急救電話120 建設單位駐工地值班電話。

第二章 安全事故應急救援預案

為了加強安全生產工作，提高施工隊伍在施工生產過程中突發事件的應變能力，盡快控制事態，盡量減少損失，盡早恢復正常施工秩序，特制定此安全事第二章、事故應急救援預案

2.1事故發生后，事故現場應急專業組人員應立即開展工作，及時發出報警信號，互相幫助，積極組織自救；在事故現場及存在危險物資的重大危險源內外，采取緊急救援措施，特別是突發事件發生初期能采取的各種緊急措施，如緊急斷電、組織撤離、救助傷員、現場保護等；及時向項目部安全領導小組報告，必要時向相鄰可依托力量求教，事故現場內外人員應積極參加援救。

2.1.2事故現場由項目部安全領導小組組長任現場指揮，全面負責事故的控制、處理工作。項目部安全領導小組組長接到報警后，應立即趕赴事故現場，不能及時趕赴事故現場的，必須委派一名項目部安全領導小組成員或事故現場管理人員，及時啟動應急系統，控制事態發展。

2.2.3各應急專業組人員，要接受項目部安全領導小組的統一指揮，立即按照各自崗位職責采取措施，開展工作。

1）、事故現場搶險組，應根據事故特點，采用相應的應急救援物資、設備開展事故現場的緊急搶險工作，搶險過程中首先要注重人員的救援、事故現場內外易燃易爆等危險品的封存及轉移等，其次是貴重物資設備的搶救；隨時與項目部安全領導小組、保護組、救護組、通訊組保持聯絡。

2）、事故現場救護組，應開展事故現場的緊急救護工作，及時組織救治及護送受傷人員到醫療急救中心醫治；隨時與項目部安全領導小組、搶險組、救護組、通訊組保持聯絡。

3）、事故現場保護組，應開展保護事故現場，人員的疏散及清點工作?，F場保護組人員應指引無關人員撤到安全區，指定專人記錄所有到達安全區的人員，并根據現場員工名單表、各宿舍人員登記表，經事發現場人員的證實，確定事發現場人員名單，并與到達安全區人員進行核對，判斷是否有被困人員；隨時與項目部安全領導小組、搶險組、救護組、通訊組保持聯絡。

4)、事故現場通訊組，應保證現場內與其相關單位及應急救援機構的通訊暢通；隨時與項目部安全領導小組、搶險組、救護組、通訊組保持聯絡。

2.2.4項目部安全領導小組接到報告后，應立即向上級安全領導小組報告。對發生的工傷、損失在10000元以上的重大機械設備事故，必須及時向公司安全生產委員會報告，報告內容包括發生事故的單位、時間、地點、傷者人數、姓名、性別、年齡、受傷程度、事故簡要過程和發生事故的原因。不得以任何借口隱瞞不報、謊報、拖報，隨時接受上級安全領導機構的指令。

2.2.5項目部安全領導小組，應根據事故程度確定，工程施工的停運，對危險源現場實施交通管制，并提防相應事故造成的傷害；根據事故現場的報告，立即判斷是否需要應急服務機構幫助，確需應急服務機構的幫助時，應立即與應急服務機構和相鄰可依托力量求教，同時在應急服務機構到來前，作好救援準備工作：如：道路疏通、現場無關人員撤離、提供必要的照明等。在應急服務機構到來后，積極作好配合工作。

2.2.6事后，項目部安全領導小組，要及時組織恢復受事故影響區域的正常秩序，根據有關規定及上級指令，確定是否恢復生產，同時要積極配合上級安全領導小組及政府安全監督管理部門進行事故調查及處理工作。

應急救援機構電話號碼：

匪警：110 火警：119 醫療急救：120。

第三章 重大施工機械設備事故應急

3.1應急準備

3.1.1培訓

工程技術部和項目部對進場設備安裝/機械操作人員進行安全教育和培訓，認真講解“機械設備的性能及特點”、“機械設備維修規章制度”及“發生緊急情況急救措施和報告辦法”并做好記錄；

3.1.2重大機械設備保險

必要時應對重大機械設備購買保險；

3.1.3設備租賃站的溝通

工程技術部建立合格的設備租賃商/供應商名冊，隨時了解其貨源情況，以備施工不時之需。

3.2 應急程序

3.2.1工地發生重大設備事故后，應立即報告工程技術部。同時啟動應急程序；

3.2.2應急領導小組成員在第一時間內立即趕赴現場，組織工作；

3.2.3對于傷亡人員按第六章“人員傷亡事故應急”規定；

3.2.4應急小組踏勘現場，調查取證，根據機械設備損壞情況提出處理方案，報總工程師批準后實施。

3.3 恢復生產

3.3.1工程技術部/項目部按批準方案，將損壞的機械設備撤出并清理現場；

3.3.2項目部緊急調運相應機械設備，以保證施工正常運行。

第四章、集體食物中毒與中暑、施工中毒與窒息應急預案

4.1 應急準備

4.1.1培訓

項目部對全體進場員工進行安全教育和培訓，認真講解“安全衛生知識”、“有關安全衛生制度”及“發生緊急情況急救措施和報告辦法”；

4.1.2宿舍衛生

工地員工宿舍通風良好，配置電扇，并保持清潔衛生，符合地方和企業文明施工要求。分公司、項目部定期檢查，并做好記錄；

4.1.3食堂衛生

員工食堂管理應滿足國家、地方職業健康安全有關規定和文明施工要求。分公司、項目部定期檢查，并做好記錄；

4.1.4醫療用品準備

項目部配備急救箱，高溫季節儲備防暑降溫藥品，食堂儲備防暑降溫飲料；

4.1.5保險

項目部為員工購買意外傷害保險。

4.2 應急程序

4.2.1急救報告

如果分公司/項目部發生集體中毒/中暑事件，事發點員工應在第一時間內報告分公司/項目部應急小組，應急小組有關成員應在第一時間內到達現場組織處理；

4.2.2中毒/窒息人員救治

應急小組應迅速將食物中毒、施工中毒與窒息人員轉送醫院救治，必要時求助120急救中心，請求救護車轉送病人；

4.2.3中暑人員救護

應急小組迅速將中暑人員護送至陰涼地帶，服用防暑藥品，平臥休息，食堂熬制防暑飲料送到救護現場；重癥人員則立即送醫院救治。

4.3 溝通和調查

4.3.1發生集體食物中毒事件后，應急小組應組織調查中毒原因，采取糾正和預防措施，必要時請求局醫院或當地醫療機構牽頭作醫療鑒定和調查；

4.3.2如果發生惡性集體食物中毒事件，局工程技術部應立即報告局長，局黨委工作部按規定報告當地執法機構立案查處。

第五章、自然災害應急預案

5.1 應急范圍

本章僅含第3.5條臺風和暴雨引發的自然災害，如有突發的其它自然災害則按國家和地方政府統一部署執行。

5.2 應急準備

5.2.1氣象信息的收集

臺風和暴雨季節，分公司/項目部均應設專人收集氣象信息，做好記錄，并張榜公布；

5.2.2生產生活設施檢查

臺風期間，項目部要對生產生活臨設進行加固處理，同時清理場內外排水溝道，保持暢通；對塔吊等大型設備的附著、回轉、吊鉤等進行加固和處理，對場內機械設備防雷接地裝置做好檢查；

5.2.3生產安排

臺風期間不安排大型設備作業，不安排高處作業；

暴雨期間盡可能不安排混凝土連續澆注作業，如果施工必須，則應做好防雨措施（如隨澆注隨復蓋）和施工縫設置預案。

5.3 應急程序

5.3.1用電管理

臺風和暴雨期間，要加強用電管理。期間除了必須的生活用電外，工地實施用電管制，任何人未經批準不得啟動電源；

5.3.2人員疏散

特大臺風、暴雨期間，工地停工，人員有組織的疏散到安全住地；

5.3.3混凝土作業面處理

如果混凝土作業期間突發大暴雨，現場施工技術人員立即啟動5.2.3條規定的施工縫設置預案緊急處理，人員迅速撤離；

5.3.4治安警戒

人員疏散的現場，應急小組組織留守保安隊，并和當地警方聯絡溝通，做好工地/住地警戒工作，保護企業/員工財產安全；

5.3.5人員傷亡處理

如果發生坍塌或人員傷亡，則按第6條“人員傷亡事故應急”處置；

5.3.6機械設備事故處理

如果發生重大機械設備事故，則按第4條“重大機械設備事故應急”處置。

5.4 恢復生產

5.4.1臺風和暴雨災害后，分公司應急小組配合項目部立即做好災害損失統計，編制清單，提取物證，報顧客、監理、地方政府；

5.4.2經顧客、監理認同后，項目部應立即清理現場。

第六章 人員傷亡事故應急預案

6.1 應急范圍

含高空墜落、物體打擊、機械傷害、觸電、坍塌等造成的人員傷亡事故。

6.2應急準備

6.2.1施工現場配備擔架1-2副，配備急救箱1-2只，內置急救包等外傷急救醫療衛生用品及消炎鎮疼藥材等；

6.2.2“120”急救中心/就近醫院的溝通

施工前項目安全員對工程所在地120急救中心/就近醫院、傷科醫院等就近醫療機構地點、交通線路、聯系電話了解清楚，打印張貼在安全宣傳欄（下同）

6.2.3培訓

項目部對進場員工尤其農民工，要認真細致地進行安全培訓，做好三級安全教育，認真講解“發生緊急情況急救措施和報告辦法”和“本崗位預防事故的辦法”，并做好記錄；

6.2.4保險

項目部為員工購買意外傷害保險。

6.3 急救程序

6.3.1急救小組組長/副組長在第一時間內趕赴現場，就地組織員工及時搶救傷員至安全地帶，同時撤出死亡人員；

6.3.2工地救護員對重傷員進行止血急救措施，全部傷員立即轉送醫院診斷救護。對傷亡人員立即轉送醫院，請求醫療診斷，提出結論。

6.4 現場警戒

保安人員在第一時間內到達現場，負責警戒，保護現場，阻止一切無關人員進入，以等待調查。

6.5 報告和溝通

6.5.1項目部應立即向工程技術部書面報告人員傷亡情況，遠地項目部可以電傳。對于死亡事故，項目部應于12小時內報告局工程技術部；

6.5.2工程技術部將重大傷亡事故通報當地建設主管部門，請求協助；

6.5.3工程技術部協助項目部按當地政府和上級主管單位規定做好傷亡人員家屬及善后工作。

6.6 恢復生產

6.6.1在應急領導小組主持下，應急領導小組其他相關成員和項目應急小組共同進行事故調查，經現場照相、訪問、提取物證后，寫出事故調查報告，報局工程技術部。必要時還應報告上級主管部門及政府相關部門；

6.6.2應急小組調查結束后，可以發出生產指令。

6.6.3應急小組召開員工大會，通報事故情況，總結教訓，采取糾正和預防措施，提出下續工作的安全生產目標。

第七章、施工用電安全事故應急救援預案

為保證施工現場安全用電事故的處理快速有序地進行，在發生事故后及時進行應急救援工作，本著“預防為主、統一指揮、分工明確、及時救助”的原則，特制訂公司施工用電安全事故應急救援預案。

7.1預防控制

7.1.1建立健全安全用電預控機構和預控措施。

7.1.2加強各類人員的安全用電的基本常識及對規范標準教育，提高對安全用電的預防意識和自救意識

7.1.3建立和完善安全用電規章制度，執行安全用電標準規范，避免事故發生。

7.2臨時用電事故分類：

7.2.1發生重大外電線路大面積破壞，造成大面積停電；

7.2.2人員觸電事故；

7.2.3挖斷地下電力管線系統；

7.3應急救援組織

7.3.1應急救援器材和設備

7.3.1.1機械設備：各項目部/專業公司負責應急救援主要機械設備的配置，維護。

7.3.1.2藥品器械：公司衛生所負責應急救援藥品器械的配置，定期補充更新。

7.3.1.3消防器材：公司公安分處負責檢查各單位消防器材的配置和指導使用方法，各項目部/專業公司、物業公司負責消防器材的配置。

7.3.2聯絡電話號碼

7.3.2.1特服電話：110（報警）、119（火警）、120（急救中心）、122（交通事故）

7.3.2.2應急救援指揮中心總指揮：急救援中心辦公室設在監理辦公室

治安協調組組長：

現場救護組組長：

救援設備組組長：

車輛運輸組組長：

后勤保障組組長：

7.4應急救援程序

7.4.1事故報告

事故發生后，事故發生單位應立即將事故發生地點、時間、基本情況報告公司應急救援指揮中心，按事故情況撥打110、119、120、122及距離最近的供電部門等特服電話。同時迅速組織搶險救護工作，保護事發現場。

7.4.2應急搶險救援

7.4.2.1發生用電事故后，各施工現場應急救援領導小組應立即投入救援工作：首先拉斷現場總電源或分路電源，核實事故情況，避免因搶救時造成不必要的傷亡事故；其次要采取急救措施

7.4.2應急救援指揮中心接到事故報告后，立即核實事故情況，及時向主管領導匯報事故情況。同時，進入應急響應工作程序，通知應急救援小組迅速趕往事發地集結。指揮中心在現場設置明顯標志，各小組組長到指揮中心報到。指揮中心按事故類型、等級組織協調做好救援、搶險和處理。

7.4.3事故調查、報告

應急救援工作結束后，按照公司《安全管理辦法》進行事故調查，寫出書面調查報告上報。

7.4.4應急處理的反饋

對在發生實發事故時遲報、瞞報、漏報、誤報信息，造成重大損失的人員，或不聽從指揮、不認真負責的由公司或上級按照有關規定給予行政處分，構成犯罪的依法追究刑事責任。同時要認真分析原因，吸取教訓，及時整改，對公司安全健康管理體系不斷完善、充實和改進。

第八章、火災事故應急救援預案

8.1 應急準備

8.1.1在施工現場和工作場所配備足夠的滅火器、消火栓、砂箱、滅火鏟、擔架等，在施工平面圖/工作平面圖標識；

8.1.2工地供水管兼作消防水管，其供水量必須滿足消防要求，在施工組織設計中予以明確。施工中要保持供水正常，必要時應設置消防水池。

8.1.3施工道路保持通暢，施工樓層設置緊急逃生導向牌，并保持逃生道路暢通，腳手架外架斜道，樓層內樓梯臨時護欄保持安全可靠，工地安全員要隨時檢查并做好記錄；

8.1.4應急小組組織義務消防隊進行消防演練和培訓，每年不少于一次，使之獲得基本的消防知識和技能，項目開工前項目部應編制消防培訓和演練計劃/方案報公司批準后予以實施。

8.2 應急程序

8.2.1就地應急

火情萌芽/初始階段，作業點施工班長應帶領員工立即組織就地撲救，同時立即報告應急領導小組；

8.2.2緊急號召

機關、項目部應急領導小組在第一時間內緊急集合，根據火情發出指揮令，義務消防隊接到應急指揮令后在第一時間內集合待命/投入撲救；

8.2.3緊急增援

如果火勢較大，應急小組應立即致電119當地消防隊增援。

8.3 應急疏散

8.3.1當火情嚴重，為避免不必要的人員傷亡，也為消防隊提供良好的撲救環境，應急小組應及時下達緊急疏散令，命令一切無關人員緊急撤離現場；

8.3.2應急小組成員應趕赴現場，就地指揮分流人員疏散到指定地點，并及時報告應急組長，做到有條不紊、忙而不亂。

8.4 現場警戒和保護

8.4.1人員救治

a.消防隊員全力以赴在火災點尋找救護傷亡人員，及時救出火場，就近送醫院救治，必要時：

b.應急小組致電120急救中心到現場協助救護和送醫。

8.4.2檔案資料搶救

a.第一時間內需要搶救的是：企業經營、財務、工程核心機密檔案資料；

b.應急小組應及時組織人員將上述資料搶救護送到安全地點，資料員/臨時救護責任人要妥善保護，防止意外。

8.4.3物資搶救和警戒

a.保安人員在火情第一時間內應到達現場負責警戒，阻止一切無關人員進入火場；

b.應急小組組織其他員工積極搶救國家、企業和顧客的重要物資如設備、材料、電腦等，以保證災后迅速恢復生產。

8.5 應急報告和溝通

篇2

（二）小應急包。以保障基本應急為原則，主要配備手充電電筒、口哨、多功能鉗、繃帶、壓縮干糧、礦泉水等物品。

（三）小型演習。從2014年起，每年由區人民政府組織本行政區域內行政機關、企事業單位、學校、醫院、社區、村委會開展1至2次防災應急小型演習。

二、職責分工

防災應急“三小”工程由區人民政府辦公室牽頭負責，區民政局、地震局、國土分局、住房和城鄉建設局、水務局、公安消防大隊等部門配合組織實施。防災應急小冊子和防災應急小應急包按省民政廳分年下達的任務進行落實。防災應急小型演習由區人民政府統一領導，轄區內各黨政機關、企事業單位、學校、醫院、社區、村委會具體組織實施。

三、工作措施

（一）發放防災應急小冊子和小應急包。2014年至2015年對我區約83000戶家庭發放防災應急小冊子和小應急包，2014年發放21000戶，2013年發放21000戶，2014年發放21000戶，2015年發放約20000戶。

（二）開展防災應急小型演習。從2014年起，由區人民政府每年組織本行政區域內行政機關、企事業單位、學校、醫院、社區、村委會開展1至2次防災應急小型演習。并將演習情況于每年12月15日前報區政府辦匯總后上報市政府辦公室。

四、資金籌措

（一）經測算，為全區約83000戶家庭每戶發放1個小應急包和1本小冊子，需經費約207.5萬元。爭取中央和省、市全額支持。

（二）從2014年起各村委會（社區）開展防災應急小型演習活動所需經費由各鄉（鎮、街道）適當給予補助。行政機關、企事業單位、學校、醫院所需工作經費自行解決。

篇3

組長：

副組長：

二、工作職責及分工

上述分組在領導小組的統籌安排下協同做好此次迎檢工作。

工作重點：一是全面查漏補缺，確?！耙怀小比孢_標。二是做好核實核準，根據基礎信息表對幫扶手冊再次進行核實，確保系統登記、手冊記錄、實際情況“三個一致”。三是加強政策宣傳，充分利用走村入戶全面宣傳本村公共基礎設施和村內的積極變化，開展問卷訪談，提高政策知曉率。三是開展環境整治，協助指導貧困戶按照“六順六凈”要求，做好家庭環境衛生。

應急處置：接到交辦工作任務后，辦公室要在第一時間向主要負責人報告；隨后，第一時間將主要負責人要求傳達到相關責任人；各責任人按方案第一時間赴各自責任工作區域，嚴格按要求落實事情處置和信息反饋工作。

三、工作要求

篇4

一、指導思想

為落實省、市、區政府有關“十小”整規三年計劃，結合*區小液化供應現狀，正確處理整治與創業、整治與便民、整治與安全的關系，以抓行業質量安全規范為契機，全面整治小液化氣行業市場秩序，大力推廣深化提升“配送模式”，切實消除小液化氣行業存在的質量安全隱患和突出問題，并逐步建立“業主自律誠信、部門依法監管、社會共同參與”的工作機制，確保小液化氣行業質量安全，推進平安*和社會主義新農村建設。

二、目標任務

2009年是小液化氣整治的關鍵之年、攻堅之年，是整治工作全面開展之年，緊緊圍繞“十小”行業的整治目標，重點解決區域內小液化氣供應點安全和服務質量方面的突出問題，規范瓶裝燃氣行業的生產經營行為，促進瓶裝燃氣行業生產經營方式和組織方式的轉變，并將小液化氣供應點生產經營情況100%達到標準規范。

三、整治重點

1、重點對象：瓶裝液化氣供應點和送氣從業人員。

2、重點問題：無證照或不按照法定條件、要求從事經營的行為，如：站點不符合“標準”要求的，在民房或住宅內存放液化氣，從業人員無證上崗等。

四、工作步驟

整治規范工作從2009年4月至2009年12月，分4個階段進行。

1、調查摸底。在去年調查摸底的基礎上，區燃氣辦會同各街道（鄉鎮）對區域內小液化氣供應點進一步排摸，全面準確地掌握小液化氣供應點的數量、分布和基本質量安全狀況，掌握整規工作動態變化。

2、規范服務。在調查摸底的基礎上，召開區域內液化氣從業人員會議，講解有關政策和相關規定。對符合設置條件的供應點，作為區域內*第一煤氣公司、興光燃氣公司*分公司、白峰液化氣儲灌站的分支機構；或按照《浙江省瓶裝燃氣經營許可管理辦法》規定的設置條件，成立具有獨立法人資格的液化氣供應點；對不符合設置條件的，作為區域內三家瓶裝燃氣公司的送氣員，以增加送氣員隊伍，擴大服務半徑。

統一服務標準，確保連續、安全、標準量化供應，未經批準，未取得瓶裝液化氣經營許可證不得從事供應液化氣，禁止在民房或住宅樓內儲存燃氣等。

3、依法加強監管，加大打擊力度。區城管局會同街道、安監局、公安消防、技監、工商等部門展開執法檢查，結合調查摸底的相關信息，對瓶裝供應站點進行綜合檢查。對有倒灌、使用過期鋼瓶、短斤缺量、倒殘液和沿街擺放充裝燃氣的鋼瓶，利用民房或住宅樓作為燃氣儲存場所和灌裝站點等違規行為進行處罰并收繳鋼瓶和非法所得。取締未經許可，非法從事液化石油氣經營的無證無照經營的瓶裝液化氣存放點。同時，各液化石油氣儲灌站不得為非法液化氣代充點進行充裝，提供氣源，查出一起、重罰一次。

4、總結提高，健全制度。在總結基礎上，針對存在問題，建立長效機制（包括各供應點和送氣從業人員的檔案、制度、日常監管制度、應急制度等）。

五、主要措施

篇5

中圖分類號：TU7 文獻標識碼： A

引言

建筑工程的施工過程中，影響其因素是很多的，其中安全管理作為一個重要環節，貫穿于整個施工過程中，是不能忽視細節的環節。只有對建筑工程施工中的一系列安全問題展開規避與管理，才能保證施工質量的實現，提升相應的效率。對于消防工程施工來說，它的安全管理水平是很重要的，它不僅影響對一個消防施工企業的口碑評價，而且也是一種競爭實力的代表，隨著此類施工行業的廣闊發展，它的競爭壓力是非常大的，為了最大程度的在市場競爭中脫穎而出，需要提升消防施工的水平，它影響整個施工企業的綜合效益，對于相關人員以及人民的生命財產安全是息息相關的。在此情形下，相關部門需要加強對消防施工的重視意識，以實現企業有效的管理。確保建筑工程各個環節得到完善，促進總體效益提升。

一、影響消防工程施工安全的主要因素分析

1、人的因素

目前，很多消防工程的管理人員，對安全管理的認識存在很多不足，未能充分認識到安全管理的重要性，雖然我國出臺了一系列的法律法規和行業規范，但是很多施工單位還是過度追求經濟利益，而忽視在安全管理方面的投入。

2、消防工程的設計因素

消防工程中的安全問題，很大一部分都是由于設計上的缺陷引起的，因為有的設計人員在進行設計時，沒有同技術人員和施工人員進行充分的協調，導致了設計上的缺陷，有時會帶來施工上的不便或施工中的安全問題。

3、消防工程的設計因素

消防工程中的安全問題，很大一部分都是由于設計上的缺陷引起的，因為有的設計人員在進行設計時，沒有同技術人員和施工人員進行充分的協調，導致了設計上的缺陷，有時會帶來施工上的不便或施工中的安全問題。

4、管理因素

有的消防工程在施工過程中，沒有建立完善的組織隊伍，如管理人員不足、安全監督人員不到位、安全檢查浮于表面、竣工驗收過于粗放、安全監督管理程序沒有進行嚴格執行等。因此，管理因素也是影響消防工程安全管理質量的重要因素。

5、施工質量因素

通過調查研究不難發現，很多消防工程的安全問題都是由工程施工中的質量問題引起的。很多消防工程施工單位，由于過多追求經濟利益或趕工程進度等原因，忽視了工程施工過程中的質量。例如，有的施工單位沒有嚴格按照相關施工標準或程序進行施工、對設計變更等環節控制不嚴、頻繁更換建筑原材料等。此外，還有的施工單位不具備消防工程施工的資質，施工人員的專業技能不能滿足消防施工的需要，這顯然都很難保證消防工程的施工質量，對整體工程的安全運行是非常不利的。

二、消防工程施工中存在的主要問題

1、消防給水管網施工中出現的問題

在有的消防工程施工中，有時會出現把塑料給水管道當作消防給水管道使用或者與建筑消防給水管道連接的問題，這種在消防給水管網中使用塑料給水管的現象不科學的，因為塑料給水管具有受熱后變軟、強度下降、易燃等特性，所以當火災發生時，塑料給水管極易發生損壞，無法保證火災發生時水壓和消防流量的需要，將會使消防給水管網輸送消防用水的職能和作用受到限制，導致火災無法及時撲滅等危害。

2、自動噴水滅火系統施工中出現的問題

自動噴水滅火系統在施工中存在的問題比較多，主要有：通風管道寬度大于1.2m時，噴頭未按照在最恰當的位置，無誤保證噴灑動作的及時性和保護范圍；感溫噴頭與周圍建筑物的距離過大或過小，有可能會導致噴水時間延誤或者噴灑范圍過小等隱患；有的噴淋系統未安裝末端試水裝置，或者將末端試水裝置安裝在走廊位置，卻沒有安裝地漏和排水管，導致無法試壓或者試壓流水無法正常排出；水力警鈴沒有安裝在值班室外墻或公共通道的最恰當位置，警報不容易被及時發現，有時會貽誤消防時機；消防工程的管道沒有或減少了防晃支架的安裝；屋頂消防水箱的安裝不合格，導致發生火災時水箱不能及時供水或無法保證正常消防用水量。

3、消火栓安裝施工中存在的問題

消防器材是專用器材，是用來撲救火災的?；馂氖裁磿r候發生，人們無法預先知道，所以要隨時做好準備。有的業主和施工方存隨意更改消火栓箱底預留孔的位置，甚至有些使用氣焊來割孔，已經安裝的的消火栓，消火栓的栓口的出水方根本就不能夠跟墻面成垂直角度，有時甚至因為沒有足夠的間距，使得消防水帶根本就不能安裝，或者是安裝了的，不能夠保證具有正常的出水量。由于有些建筑物實行二次裝修，使得一些其他的物品遮掩住了消防箱和附件，在箱門顏色和裝飾材料之間沒有明顯的區別，有的消火栓接口跟消防水帶出現隨意安扎的情況，或者是沒有安裝卡簧在接口處等問題，這些都在一定程度上影響了消防工程的施工質量，有可能會導致很多不利因素的發生。

三、加強消防工程安全施工工作的有效對策

1、重視消防設計，加強新材料、新技術的應用

消防工程的整體施工質量，在很大程度上取決于設計人員在消防設計環節的設計質量。因此，設計人員在開展消防設計時，一定要嚴格遵守《消防法》等法律法規，加強同技術人員和施工人員的積極溝通，做好圖紙會審工作，避免設計中的問題和缺陷，盡量將各種安全隱患進行有效地規避。在設計過程中，要明確設計單位、總工程師、設計人員的具體責任和義務，做到權責明確。

2、加強消防施工隊伍管理

在施工開始前期，要嚴格對施工單位進行審查，組織對施工隊伍進行專業知識的考評，不能達到要求的一律不準參與施工。在施工中，消防設備必須嚴格按照設計要求進行設備采購，并進行科學的測試，對于不合格的設備一律嚴禁使用。在工程竣工后，施工單位必須建立相應的消防工程施工質量檔案，并完善施工中遇到的難題。

3、建立健全工程安全質量監督體系

消防工程的監督與審查工作的質量和水平，也將對對消防工程的安全管理產生重要影響，這時必須充分發揮監督部門和監督人員的職能和作用，不斷被完善監督人員的專業知識結構、專業素質和監督技能。例如，對消防設計的審查，審查人員必須嚴格按照國家的相關技術規范和設計圖紙進行審核，對于發現的問題要及時進行糾正，消除各類安全隱患；在制定安全監督制度時，要實行定期檢查和不定期檢查相結合的方式，確保安全監督人員的及時到位，嚴格執行各項安全管理措施。

4、做好消防工程的施工質量管理工作

消防工程施工中的安全管理和質量管理是相輔相成的，如果施工中存在安全問題，將很難保證工程施工的質量；反過來說，如果無法保證施工質量，也必然會給消防工程的后續施工和使用埋下安全隱患。因此，在消防工程施工過程中，需要重點做好施工質量管理工作。首先，要保證消防工程施工隊伍的穩定性，確保施工人員的專業素質和技術素養能夠滿足消防工程施工的各項需要；其次，要明確施工組織內部相關人員的具體責任，實行質量管理崗位責任制；再次，施工中的各個環節都要嚴格遵循相關設計標準和制度規范，確保各項質量管理措施的嚴格貫徹與執行。

結束語

綜上所述，消防工程施工中的安全問題是至關重要的，需要引起消防施工人員和相關部門的高度重視，對于其中存在的安全問題以及影響因素，一定要多加強研究和分析，并采取有效的應對策略和方法。同時，工程施工部門要積極加強宣傳教育和培訓工作，提高全員的質量意識、安全意識和責任意識，盡量將可能發生的消防安全隱患消除在萌芽狀態，全面提高消防工程施工中的綜合效益，促進企業的又好又快發展。

篇6

隨著經濟社會發展步伐加快，社會對人才的需求呈現多樣化特征。在這個時期，迫切需要大量能夠滿足現代工程技術發展需要的高素質本科應用型人才。這不僅是社會發展的迫切需要，也是我國高等工程教育發展的必然要求。人才需求與人才供給兩者之間正處于一個強烈的磨合期。因此，要求工程類本科院校必須根據經濟社會發展的變化，適時優化人才培養方案，主動探索和構建人才培養新模式，以保證高等教育健康可持續的發展。本文結合沈陽工程學院電氣工程及其自動化專業人才培養方案，就應用型人才培養談幾點認識。

一、準確定位人才培養層次，明確培養目標

人才培養層次的正確定位直接關系到專業的生存與發展。準確定位人才培養層次，明確培養目標是制定科學合理的人才培養方案的關鍵。人才培養目標一般包括人才的層次和人才的規格定位兩方面內容。

高等學校培養的人才一般分為學術型和應用型兩類。學術型人才是指從事研究客觀規律、發現科學原理的人才，主要任務是致力于將自然科學和社會科學領域中的客觀規律轉化為科學原理。應用型人才是指利用科學原理為社會創造直接利益的人才，主要任務是將科學原理或新知識應用于與社會生產生活密切相關的實踐領域。在我國，重點高校（985或211類）以培養學術型人才為主，而一般本科院校則以培養應用型人才為主。

高等學校培養的人才基本規格可以用知識、能力、素質三要素來描述。一般本科院校培養的應用型人才規格：在知識方面，具有較扎實的自然科學基礎知識、較好的人文社會科學基礎知識以及相關專業基礎知識和專業理論知識，具備進一步發展所需的知識平臺；在能力方面，主要包括學習能力、工程實踐能力、創新能力及適應能力，它集中體現在自然科學、工程科學、工程技術與工程實踐四個方面的運用能力，所以工程類本科院校在課程設置上要從這四個方面培養學生的工程應用能力；在素質方面，應用型人才不僅有較高的專業素養，也要有思想政治、人文科學、職業身心等非專業方面的素養[2]。

沈陽工程學院作為工程類一般本科院校，準確評估自身的辦學實力，主動適應區域發展環境，將學校的人才培養、師資狀況、辦學規模、歷史傳統等要素合理配置。將電氣工程及其自動化專業的人才培養定位為：以電力行業應用型人才所必需的知識、能力和素質培養為主線；面向社會、面向電氣工程領域；明確服務于東北三省區域經濟；以應用型高級技術人才為培養目標。

二、把握應用型人才主要特征，構建科學的課程體系

課程體系是人才培養的載體，實施應用型人才培養必須有相應的課程體系作依托。應用型人才必須突出工程應用能力，緊隨社會需求發展步伐，強調行業和產業所需的知識結構，專業知識重組按照理論與實踐相結合的原則，構建具有較強行業適用性和針對性的課程體系，來滿足社會對應用型人才知識、能力、素質方面的需求。

沈陽工程學院對電氣工程及其自動化專業進行課程重組與整合，以專業主要課程建設為核心，優化課程體系，更新教學內容，注重課程內容的先進性與實用性。注意課程銜接，加強課程間的統籌協調，避免脫節和不必要的重復，改變課程內容陳舊的狀況，提高課程的綜合化程度。構建了“平臺+模塊”的科學完整的課程體系。以理論課程、實踐實驗課程、綜合素質課程為三大平臺，課程設有公共基礎課、專業基礎課、專業方向課、通識教育課和集中實踐教學環節五個課程模塊。調整后的課程設置體現了“強化兩頭，優化中間”的思想，即強化基礎理論課程、強化實踐環節、優化專業課程的思想。

在電氣工程及其自動化專業課程體系中，每個課程模塊又設置了核心課程。突出核心課程在整個課程體系中的中心地位。所謂核心課程是指把自然科學、人文社會科學與人的生存與發展密切聯系的知識與經驗體系，通過核心課程的學習，使學生具有較扎實的基礎理論、更為寬闊的專業知識、較強的工程應用能力、實踐能力和創新意識，具備走向社會所必需的素質與能力。

（1）公共基礎課課程模塊。設置21門公共基礎課，共計948學時、55學分。其核心課程包括高等數學和大學外語。通過公共基礎課教學，使學生具有較扎實的自然科學基礎知識，較好的人文、藝術和社會科學基礎知識；較好地掌握一門外語，具有閱讀和翻譯本專業外文資料的初步能力。

（2）專業基礎課課程模塊。根據專業的知識結構特點設置11門專業基礎課程，共計476學時、29學分。其核心課程包括電路、電子技術、電機學及自動控制原理。課程內容遵循“合理選擇，梯度深化，有機結合”的原則，重點設置一批專業基礎課。

（3）專業課課程模塊。專業課程模塊是根據專業特點設置的課程。它以深廣適度的公共基礎和較寬厚的專業基礎課程群為基礎，為滿足電力行業對人才知識結構的需求，設置“適用對口且高新技術含量高”的專業課體系。專業課模塊包括專業必修課和專業選修課：1）專業必修課。優化專業課程，對課程門數重新整合，壓縮總學時，注重工程應用能力培養。設置6門專業必修課，共計322學時、20學分。專業必修核心課程包括電力系統分析、電氣設備、電力系統繼電保護及高電壓技術。學生通過此類課程的學習掌握走向社會所必需的素質與能力。2）專業選修課。為了突出專業特色，反映專業、學科發展前沿（智能電網、新能源發電技術、數字化變電站應用技術、直流輸電與FACTS技術等），設置16門專業選修課，共計144學時、10學分。整個課程模塊注重新知識與新設備的掌握與應用，進一步拓寬了學生專業知識面。

（4）通識教育課課程模塊。為提升應用型人才的人文科學、職業身心等非工科專業方面的綜合素養，充分體現通識教育與專業教育相結合科學理念，通識教育課課程模塊設置9門通識教育課，共計172學時、7.5學分。通識教育課程是面向全院開設，要求學生必須在每類課程中選修一定的學分。

（5）集中實踐教學環節課程模塊。按照系統性、層次性與循序漸進的教學原則，構建由基本技能（計算機實訓、工程制圖與CAD實訓、金工實習、電工實習、電子工藝實習）、專項能力（電機檢修實習、電纜施工工藝實習、電力系統繼電保護實習、電力系統自動裝置實習、專業課程設計）、綜合能力（變電站仿真實習、電廠仿真實習）和應用能力（變電站設備裝配實習、電氣運行實習、畢業設計）多階段、與理論教學體系有機結合又相對獨立的集中實踐教學體系。設置22門集中實踐教學環節，共計40周、40學分。其核心實踐環節包括變電站設備裝配調試實習、電氣運行實習、電廠仿真機實習、畢業實習及畢業設計。

篇7

作者簡介：戴憲濱（1964-），男，遼寧朝陽人，沈陽工程學院電氣工程系，副教授。（遼寧沈陽110136）

中圖分類號：G642     文獻標識碼：A     文章編號：1007-0079（2012）06-0053-01

隨著經濟社會發展步伐加快，社會對人才的需求呈現多樣化特征。在這個時期，迫切需要大量能夠滿足現代工程技術發展需要的高素質本科應用型人才。這不僅是社會發展的迫切需要，也是我國高等工程教育發展的必然要求。人才需求與人才供給兩者之間正處于一個強烈的磨合期。因此，要求工程類本科院校必須根據經濟社會發展的變化，適時優化人才培養方案，主動探索和構建人才培養新模式，以保證高等教育健康可持續的發展。本文結合沈陽工程學院電氣工程及其自動化專業人才培養方案，就應用型人才培養談幾點認識。

一、準確定位人才培養層次，明確培養目標

人才培養層次的正確定位直接關系到專業的生存與發展。準確定位人才培養層次，明確培養目標是制定科學合理的人才培養方案的關鍵。人才培養目標一般包括人才的層次和人才的規格定位兩方面內容。

高等學校培養的人才一般分為學術型和應用型兩類[1]。學術型人才是指從事研究客觀規律、發現科學原理的人才，主要任務是致力于將自然科學和社會科學領域中的客觀規律轉化為科學原理。應用型人才是指利用科學原理為社會創造直接利益的人才，主要任務是將科學原理或新知識應用于與社會生產生活密切相關的實踐領域。在我國，重點高校（985或211類）以培養學術型人才為主，而一般本科院校則以培養應用型人才為主。

高等學校培養的人才基本規格可以用知識、能力、素質三要素來描述。一般本科院校培養的應用型人才規格：在知識方面，具有較扎實的自然科學基礎知識、較好的人文社會科學基礎知識以及相關專業基礎知識和專業理論知識，具備進一步發展所需的知識平臺；在能力方面，主要包括學習能力、工程實踐能力、創新能力及適應能力，它集中體現在自然科學、工程科學、工程技術與工程實踐四個方面的運用能力，所以工程類本科院校在課程設置上要從這四個方面培養學生的工程應用能力；在素質方面，應用型人才不僅有較高的專業素養，也要有思想政治、人文科學、職業身心等非專業方面的素養[2]。

沈陽工程學院作為工程類一般本科院校，準確評估自身的辦學實力，主動適應區域發展環境，將學校的人才培養、師資狀況、辦學規模、歷史傳統等要素合理配置。將電氣工程及其自動化專業的人才培養定位為：以電力行業應用型人才所必需的知識、能力和素質培養為主線；面向社會、面向電氣工程領域；明確服務于東北三省區域經濟；以應用型高級技術人才為培養目標。

二、把握應用型人才主要特征，構建科學的課程體系

課程體系是人才培養的載體，實施應用型人才培養必須有相應的課程體系作依托[3]。應用型人才必須突出工程應用能力，緊隨社會需求發展步伐，強調行業和產業所需的知識結構，專業知識重組按照理論與實踐相結合的原則，構建具有較強行業適用性和針對性的課程體系，來滿足社會對應用型人才知識、能力、素質方面的需求。

沈陽工程學院對電氣工程及其自動化專業進行課程重組與整合，以專業主要課程建設為核心，優化課程體系，更新教學內容，注重課程內容的先進性與實用性。注意課程銜接，加強課程間的統籌協調，避免脫節和不必要的重復，改變課程內容陳舊的狀況，提高課程的綜合化程度。構建了“平臺+模塊”的科學完整的課程體系。以理論課程、實踐實驗課程、綜合素質課程為三大平臺，課程設有公共基礎課、專業基礎課、專業方向課、通識教育課和集中實踐教學環節五個課程模塊。調整后的課程設置體現了“強化兩頭，優化中間”的思想，即強化基礎理論課程、強化實踐環節、優化專業課程的思想。

在電氣工程及其自動化專業課程體系中，每個課程模塊又設置了核心課程。突出核心課程在整個課程體系中的中心地位[4]。所謂核心課程是指把自然科學、人文社會科學與人的生存與發展密切聯系的知識與經驗體系，通過核心課程的學習，使學生具有較扎實的基礎理論、更為寬闊的專業知識、較強的工程應用能力、實踐能力和創新意識，具備走向社會所必需的素質與能力。

（1）公共基礎課課程模塊。設置21門公共基礎課，共計948學時、55學分。其核心課程包括高等數學和大學外語。通過公共基礎課教學，使學生具有較扎實的自然科學基礎知識，較好的人文、藝術和社會科學基礎知識；較好地掌握一門外語，具有閱讀和翻譯本專業外文資料的初步能力。

（2）專業基礎課課程模塊。根據專業的知識結構特點設置11門專業基礎課程，共計476學時、2分。其核心課程包括電路、電子技術、電機學及自動控制原理。課程內容遵循“合理選擇，梯度深化，有機結合”的原則，重點設置一批專業基礎課。

（3）專業課課程模塊。專業課程模塊是根據專業特點設置的課程。它以深廣適度的公共基礎和較寬厚的專業基礎課程群為基礎，為滿足電力行業對人才知識結構的需求，設置“適用對口且高新技術含量高”的專業課體系。專業課模塊包括專業必修課和專業選修課：1）專業必修課。優化專業課程，對課程門數重新整合，壓縮總學時，注重工程應用能力培養。設置6門專業必修課，共計322學時、20學分。專業必修核心課程包括電力系統分析、電氣設備、電力系統繼電保護及高電壓技術。學生通過此類課程的學習掌握走向社會所必需的素質與能力。2）專業選修課。為了突出專業特色，反映專業、學科發展前沿（智能電網、新能源發電技術、數字化變電站應用技術、直流輸電與FACTS技術等），設置16門專業選修課，共計144學時、10學分。整個課程模塊注重新知識與新設備的掌握與應用，進一步拓寬了學生專業知識面。

（4）通識教育課課程模塊。為提升應用型人才的人文科學、職業身心等非工科專業方面的綜合素養，充分體現通識教育與專業教育相結合科學理念，通識教育課課程模塊設置9門通識教育課，共計172學時、7.5學分。通識教育課程是面向全院開設，要求學生必須在每類課程中選修一定的學分。

（5）集中實踐教學環節課程模塊。按照系統性、層次性與循序漸進的教學原則，構建由基本技能（計算機實訓、工程制圖與CAD實訓、金工實習、電工實習、電子工藝實習）、專項能力（電機檢修實習、電纜施工工藝實習、電力系統繼電保護實習、電力系統自動裝置實習、專業課程設計）、綜合能力（變電站仿真實習、電廠仿真實習）和應用能力（變電站設備裝配實習、電氣運行實習、畢業設計）多階段、與理論教學體系有機結合又相對獨立的集中實踐教學體系。設置22門集中實踐教學環節，共計40周、40學分。其核心實踐環節包括變電站設備裝配調試實習、電氣運行實習、電廠仿真機實習、畢業實習及畢業設計。

學生在進入大三開始，加大工程實踐能力和創新能力培養的力度。通過實驗課、實訓教學環節，使學生養成良好的職業素質、合作精神和創新意識，把學生培養成能動腦、會實踐、懂設計、精操作、有系統概念的工程應用型人才。

三、結論

現代電子科學和計算機技術飛速發展，并迅速滲透到傳統的電工學科的各個領域，使電工學科的理論和技術發生了巨大的變化。應用型高級技術人才需求量將會越來越大。作為工程類本科院校應該準確把握人才培養定位，積極地探索適合當今社會所需要的應用型高級技術人才培養的新方法，構建具有較強行業適用性和針對性的課程體系，來滿足社會對應用型人才知識、能力、素質方面的需求，迎接新時代對我國工程教育的挑戰。

參考文獻：

[1]章躍,朱永江.工程應用型本科教育內涵及其人才培養模式建構[J].國家教育行政學院學報,2010,(7):7-9.

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加工

購買、運送和存儲食品后，食品的生命周期中的下步是烹調前的加工準備階段。這個階段的食品安全問題包括正確的解凍技術、員工的個人衛生(包括正確的洗手方法)、分隔生食原料和即食食品及其器皿、消毒，此外最重要的點是，盡量減少食品在危險溫度區(4～60℃)內的時問。

加工食物之前，正確解凍食物是至關重要的，因為不當的解凍技術可能會導致危害細菌的生長。即使食品冷凍儲存，細菌仍然可能存在。如果食物在食品危險溫度區內解凍，細菌有可能極快生長和大量繁殖。要正確解凍食品，餐館應選擇使用以下幾種解凍技術之：在冰箱解凍、流動冷水解凍、微波爐解凍或直接烹飪解凍。

食物加工時，最核心的問題之是操作人員的手部衛生。食品加工人員不僅應經常洗手，也應該使用含有安全成分的潔手消毒液，因為他們天中隨時與食品接觸。而且還應特別注意采用正確的洗手程序。NEHA提供了有效洗手程序的詳細說明，其中包括洗手時問應至少20秒。其他衛生問題，包括穿著清潔的烹調／力口工服裝、佩戴圍裙和手套、盡量少戴珠寶等以減少食品污染的機會。

加工過程中的食品安全隱患自于可能的交叉污染。細菌不僅存在于食品和人員表面，還可能隱藏在砧板、臺面和廚房設備表面。應注意對其清潔和消毒，使用熱水和肥皂，用清潔布和紙巾清潔。如可能，應分用不同類型的食物加工工具，如區分使用紅肉與家禽或魚的砧板和器皿，抹布也應定期清洗。烹飪

所有生食，特別是動物產品和農副產品都具有滋長危險細菌的潛力。只有通過烹飪使其達到特定的內部溫度并烹飪長達定的時問，才能確保摧毀這些細菌。例如，FDA食品法典要求，家禽內部溫度需要達到73.8℃且烹飪時問持續15秒，而豬肉內部溫度需要達到62.7℃度且烹飪時問持續3分鐘。

餐廳管理人員必須確保廚師了解和遵循這些要求，并使用適當的監測和檢測設備。廚師需要懂得使用不同的溫度測試工具，如探針、雙金屬和紅外測溫儀等。除了監控內部溫度，廚師們還必須遵循所有加工食物安全協議清洗和消毒設備和器具。每次烹調過程中使用完溫度計后必須使用酒精及擦拭濕巾進行消毒。

冷卻、再加熱和保溫

食物煮熟后或吃剩的食物必須經過正確冷卻之后再返回冰箱。食品必須盡快冷卻以避免污染。FDA的食品法典建議，食品應在2小時內從60℃冷卻到21.1℃，然后在4小時內從21.1℃冷卻至5℃。這個過程需要廚房工作人員用探頭、雙金屬或紅外測溫儀手動監察，或使用自動加熱／冷卻監測溫度計。如果食品不符合FDA的食品法典冷卻的時問要求，這些專業的自動化溫度計可以發出警報。如果食物冷卻方法正確，顯示

個視覺指標通知廚房工作人員。

旦食品達到21℃，那么它就可以被轉移到冰箱進步冷卻。加快冷卻速度的處理方法：將食物轉放到淺淺的平底鍋將有助于驅散熱量，或使用冷卻槳攪拌熱的食物。使用不銹鋼作為容器，將食品放置在冰浴的容器內冷卻也是有效的方法。食物處理人員必須驗證食物正確冷卻后再移到存儲柜中。

加熱和保溫食品必須迅速通過危險溫度區以避免污染的道理樣，根據FDA的食品法典規范，重新加熱的熟食，應在兩小時內迅速重新加熱到內部溫度73.8℃，并保持該溫度15使用恰當的儀器監測內部溫度是必須的，探頭和雙金屬溫度計是理想選擇。此外，必須利用適當的設備，如預先加熱蒸汽表，冷卻浴盤等。保溫食物的溫度必須始終通過現場溫度計檢查，必須定時攪拌以保證正確的溫度監測。

供應

供應食物時，至關重要的是相關人員要嚴格遵循衛生程序。應使用正確的洗手方法，不僅要經常洗手，而且還要確保頻繁地洗手：如觸摸人體部位后，如廁后，咳嗽、打噴嚏或清潔衛生后。減少食物受污染的機會，如穿干凈的衣服，長發掖于帽下，或使用適當的發網，同時手部盡量減少佩戴珠寶。

其他減少污染的途徑包括：處理餐具和供食器皿時，最大限度地減少手接觸。食品人員拿眼鏡應拿根部，拿盤子應拿其外緣或底部，用鉗夾盛冰及使用其他供食器械時手握把柄，還必須在處理臟餐具后洗凈手部。即使準備自家的食物，也應有套處理食物的方法，使用適當的器皿，經常清洗，并保持適當的溫度。

FDA的食品法典指出生冷食物必須保持低于5℃，熱食必須監測并保持在57.2℃或以上。要經常用適當的雙向金屬或探針溫度計監測溫度，食物應經常攪拌，以保持致的溫度。此外，必須使用噴嚏屏隔以防止食品受污染：必須使用清潔和消毒用品：每種食品必須有其自己的公勺放在食品內，而不是放在旁的盤上；經常為客戶換用干凈的盤子。

DeItaTRAK公司推出一系列用于加工、烹飪和供食的工具

有許多工具都可以在準備飯菜和供食服務階段確保食品安全。據美國農業部的統計，四分之的漢堡在達到個安全的內部溫度之前就變成棕色了。光靠質地和顏色不足以確定食品是否已經達到建議的內部溫度而可以安全食用。下面列出了加工、烹調和供食階段的溫度監測工具。

1.烹飪服務方面

DeltaTRAK的數字熱電偶溫度計專門檢查烹具表面、空氣／天然氣溫度以及用貫入探頭探針檢查食品。在加工、烹飪和服務過程，FlashCheck數字探頭溫度計用檢查食品原材料、食品在烹飪中、煮熟后或冷卻中的溫度，是在食品烹飪和服務過程，或任何階段中檢查食品溫度的理想選擇。FlashCheck溫度計使用不銹鋼針式探頭，反應迅速，更方便檢查細薄類食品，如魚片。

ThermoTrace紅外測溫儀可測試非常熱的表面。在食品加工和烹飪過程中，廚師用它測試烘烤爐具以確定其使用前是否達到合適的溫度。雙金屬溫度計是極具成本效益的溫度計，通常被稱為袖珍溫度計，可在烹飪過程中監察高溫液體，或在供應時監測自助餐線上的食物。

Fl ashCheck棒棒糖式最低／最高探針溫度計是用檢查和記錄食物在冰箱、冰柜，或保溫條件下的最低和最高的中心溫度。這款防水溫度計也可在洗碗機中使用，以驗證和量化商業洗碗機的最終沖洗溫度。

DeltaTRAK的最低／最高數字報警溫度計可監測沙拉酒吧、陳列柜和水箱溫度，其顯示屏完全可視，并可以發出溫度警報。

DeltaTRAK的加熱／冷卻溫度計在烹調或降溫期問提供全自動化的溫度監測。該溫度計是確保食品降溫冷卻和重新加熱過程遵循FDA規范的理想選擇。

2.消毒方面

消毒工具確保食物加工人員準備和提供安全食品給消費者。下列各階段的消毒工具包括擦巾、試紙、溫度標簽和洗碗機溫度計。

FlashCheck棒棒糖式最低／最高探針溫度計用在洗碗機中，可以驗證和量化商業洗碗機的最終沖洗溫度，從而起到消毒的作用。

DeltaTRAK氯試紙用于低溫洗碗機中炊具和餐具的消毒，確保適當的氯水平。

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一、高層建筑消防安裝工程施工及要注意問題

1.為保證高層建筑的消防系統在最大程度上發揮出其應有的價值意義，其在安裝建設施工階段的各項操作和對于質量的監管將成為其價值體現的最重要階段。通過對其安裝施工標準的技術交底，對其有明確的認知的基礎上進行相關的施工建設，以保證其質量符合設計標準要求；其次，對于消防系統中所用到的各種系統元件要進行必要的質量檢測，檢測合格的才能應用到實際的施工建設中；最后，在實際的施工安裝過程中強化對個質量控制點的監管，以便對施工中的出現的各種問題。

為保證自動報警系統能及早發現并通報火情則必須保證按規范要求布線，避免采用布強電線路的方法超規范限定拉力布線，必須有布線標記并設專用接地線;探測器及報警按鈕的接入導線顏色、余量、安裝牢固程度及其傾角、與墻端距離等應符合設計要求;控制室及防煙排煙機房和電梯房內電源均應為雙回路供電且必須有消防電源標志;火災報警控制器及區域顯示器型號、安裝尺寸及牢固程度、內配線編號、接線余量及綁扎、接線端子根數、主電源引入方式、主備電源容量試驗、電壓及負載穩定度、自檢功能、消音復位、火警優先、報警記憶功能以及消防電源及控制器電源等均應符合要求。

2.綜合調試階段施工技術及要注意問題。消防工程施工完成后，應及時組織各系統的綜合調試以確保施工質量符合設計方案的要求，保證消防安全，重點要做好以下工作:在系統內全部噴頭安裝完成前按設計壓力要求對整個供水系統管網進行全面的水壓強度及嚴密性試驗，待系統檢驗合格無滲漏現象后進行沖洗，沖洗過程中應將止水閥及報警閥拆卸以便于對儀表進行保護。沖洗過程中沖洗速度不應小于3m/s;火災自動報警系統及其聯動系統功能試驗主要包括故障報警、火災優先及其記憶功能、反饋信號的測試等。同時還應對電氣系統進行絕緣電阻及接地測試，電氣設備及照明設備進行試運轉及通電檢查，對供電主電纜及母線進行絕緣電阻搖測，并應保證系統聯合接地電阻不大于1Ω等。

二、消防工程施工主要內容

1.消防水系統設置及施工。

(1)泵房濕度控制。樓房泵房集中設置，包括生活泵和消防泵。生活泵采用變頻技術，消防泵采用較先進的軟啟動技術，由于控制柜內的主要元件如變頻器、可編程控制器或軟啟動器等對工作環境的要求很高，而水泵房又是整個水系統清洗、試驗調整最集中的場所，所以，必須控制地坪積水，隔氏濕度其措施一是土建方面按要求設置地坪排水明溝水井、控制柜底加10cm厚素混凝土及控制地坪坡度等;二是給排水的設置方面考慮以下兩點:①管道系統上的試驗和泄壓管直接接回消防水池以降低運行成本，減少高壓力泄水濺開:②泵組地坪四周報警閥組下設置明溝，因為泵體有放空閥，泵吸水處有過濾器，在安裝、清洗、調試時有大量水涌出;三是在通風組織方面，原設計泵房只考慮了排風而未考慮通風，由于泵房設置在地下室，只有1個出入口，這時若簡單地設置壁式軸流風機，泵房內或無法及時補氣，或無法及時排氣，都將導致換氣不充分、換氣效果不好，無形中會增加空氣的濕度。

(2)合理設置壓力指示裝置。①消防系統按規范要求在泵房、屋頂試水栓、每層噴淋末端放水處均應設置壓力表。但由于該組團式商住樓消防室外網龐大，參建單位多，施工質量不一，如果發生漏水難以排查，會延誤整個消防工程的進程。因此，在合理的位置增設壓力表有利于管網排查及調試。在早期滅火屋頂水箱的補水管上設置。通過在該處設表有利于生活水系統的調定，即生活水泵出水壓力設定，保證消防系統內及時補水及早期滅火的需要。②在進戶室外總閥(按幢或單元統計)靠近戶內管道或立管底部設置壓力表，通過這些壓力表將龐大的室外消防管網切成各自獨立的部分，通過總閥可以輕松地觀測到管網上水壓傳播的情況以及各子系統的保壓情況，判別管網故障，方便消防管網的調試、試水工作。

(3)室外消火栓的設置。①如按單棟計算，室外消火栓的設計數量按GB50045－95(2005版)《高層民用建筑防火設計規》的規定應為10個，但組團中相鄰高層建筑的室外消火栓在滿足用水量的前提下可以共用，實際數量為5個，既滿足了消防要求，又避免了重復建設。②室外消火栓的布置首先必須保證其無障礙性，即室外消火栓必須能讓消防員無障礙使用，包括標志栓口朝向要方便接水帶，共用時不允許包在圍墻內等:其次是滿足距離的要求，規范規定外消火栓距建筑物外墻宜(不少于5m且不大于40m，距路邊宜不大于2m。鑒于這種情況，現場施工中將室外消防接合器(包括噴淋、消火栓)到最近的室外消火栓的距離均做到40m，以便為滅火工作爭取更多的時間。

2.建筑電氣設置及施工。

(1)雙速排煙風機的設置。商住樓地下車庫的送風及排煙大多采用雙速風機。普通的雙速風機的原理是平時開低速排風，火災發生時接消控中心指令轉為高速運行排煙。當排煙風管內煙氣溫度＞2800°C時，排煙防火閥關閉，聯動排煙風機停機根據這一原理，筆者與設計人員研究采用雙速風機控制原理，控制分為現場控制箱控制和消控中心多線控制。

(2)非消防電源的切除。該小區不但考慮到火災發生時一些會助漲火勢的非消防電源的切除，如常用的送風機、誘導風機等設備，還考慮到一些危害消防人員實施撲救行動的非消防電源的切除，如地下車庫照明等，而后者往往容易被相關人員忽視。

(3)消防開關量信號輸出的早期試驗。消防系統中水流指示器、信號蝶闊、正壓送風口防火閥等裝置的信號反饋等，均通過消防開關量信號輸出來實現。在該組團施工期間，提前對這些開關先行單獨試驗、檢查，有故障的及時排除，這一點對消防調試、檢測及驗收有極大的幫助。

施工中做了兩套直流小電路來解決這個問題，一套用作模擬消防聯動信號:一套用作模擬消防反饋信號根據消防產品說明的聯動或反饋直流動作電壓，配好電池組及相應電壓等級的燈泡及開關，并在串聯電路中做一副活動夾式的觸頭。

3.防排煙和通風空調。(1)防止風管漏風。在施工過程中對施工工藝、設備和施工人員素質等方面加強管理，特別是對鍍鋅風管的咬口處、管段與法蘭翻邊處及GRC風管的法蘭連接處等易產生漏風的部位重點控制。(2)防止正壓送風及排煙豎井漏風。在施工過程中應引起重視。如有的工程管道井內腳手架搭設孔、施工預留洞、磚砌體的搭縫等未按要求處理，導致風量不達標，甚至通過孔洞漏掉的風量比通過送風口的風量還要大。(3)減小管道井阻力。若管道井沿程阻力過大，會造成正壓送風井的頂部樓層及排煙井的底部樓層的風量減小。該工程中要求對風井進行抹灰處理，以減小阻力、保證風量。(4)風機壓力、總進(排煙)風管尺寸的確定。設計上通常按風量及風速確定管道尺寸，再由管道尺寸來選配風口。普通通風空調系統風管內風速為3～6m/s，而消防送風(排煙)風管內風速≤15m/s，由于風管沿程阻力和部件摩擦阻力均與風速v2呈正比，因而消防送風排煙系統中總的進風口和排煙口的局部阻力比普通系統大6～25倍。該工程總進風(排煙)口選用側壁式外墻風口(帶防蟲網)，其局部阻力較大。

三、結語

綜上所述，通過實際工作經驗對高層建筑消防安裝工程施工中應注意的問題進行了簡要的論述，希望上述內容能為我國的高層建筑消防系統施工安裝提供一定的價值作用?？傊?，高層建筑的消防按系統的建設不僅關乎著建筑工程整體社會價值的和經濟價值的實現，更關系到人民生命財產的安全，強化高層建筑消防系統的安裝施工質量刻不容緩。

參考文獻

[1](2010年版)高層民用建筑設計防火規范

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高層建筑，一般是指樓層在10層以上，建筑高度在24m以上的現代建筑類型，隨著我國城市人口的不斷增加，土地使用面積的逐漸減少，使得高層建筑項目成為我國工程施工項目的主要發展方向。由于高層建筑自身相關因素的影響，使得高層建筑的消防安裝工程成為最為建筑施工工作重要的內容，如果建筑消防安裝工程不合理，會導致建筑消防工作無法有效開展，從而釀成嚴重安全事故，造成人員的大量傷亡以及經濟財產的重大損失。

一、高層建筑消防安裝工程的常見問題分析

（一）自動噴淋系統問題

自動噴淋系統，用以在火災事故發生之后進行火勢的控制以及火災事故的消除，目前我國高層建筑中普遍采用自動噴淋系統，作為火災事故消除的重要手段，如果自動噴淋系統在火災事故發生時無法起到良好效果，將會帶來嚴重后果。自動噴淋系統存在的主要問題有：

1、自動噴淋系統的感溫元件問題

自動噴淋感溫元件在感受到外界溫度變化后，就會向操作系統反饋信息，操作系統便會啟動自動噴淋系統，開展相應的滅火工作，感溫元件不靈敏，感溫元件質量不過關，將會很容易導致自動噴淋系統啟動過慢或無法正常啟動，這樣就會導致錯過火災事故的最佳撲滅時機，導致火勢的蔓延，最終釀成嚴重的安全事故。

2、自動噴淋噴頭的安裝高度過高

自動噴淋系統對于整個高層建筑來說具有非常重要的意義，自動噴淋噴頭作為自動噴淋系統的出水裝置，如果安裝過高或過偏，會使得系統噴淋效果不理想，消防用水無法正常的噴灑在保護范圍內，最終導致無法有效的撲滅火災和控制火勢。

3、水力警鈴安裝問題

水力警鈴，用以對值班人員或場內其他人員報告火災事故，并調動相關資源開展滅火工作。水力警鈴一般安裝在公共通道或值班室的外墻上，當自動噴淋系統啟動之后，由現場人員進行事故的反饋，確保相關消防工作的及時開展。但目前許多高層建筑工程施工過程中水力警鈴的安裝位置并不合理，使現場人員不能及時發現水力警鈴，從而延誤報警時間，造成火勢的難以控制。

4、消防水箱安裝問題

消防水箱是噴淋消防系統的重要組成單元，消防水箱用以對消防用水的存儲工作，以保證火災事故發生后能夠及時的進行消防供水，確保噴淋消防系統的正常運作。目前，消防水箱安裝存在很大的問題，比如消防水箱同生活用水水箱共用，且沒有良好的技術設施保證水箱內水量的充足，造成噴淋系統啟動后水量得不到及時供應。

5、管網安裝問題

據相關施工技術規定，消防管網安裝時，需要針對不同管子進行不同的技術施工，以提高消防管網穩定性，確保消防工作的順利開展。比如，管子公稱直徑小于或等于100mm時，需要采用螺紋連接技術，當管子直徑超過100mm時，則需要采用溝槽管件進行管道連接，如果管網需要方向改變，必須要架設防晃支架，確保管道的穩固。但是目前我國部分高層建筑并沒有嚴格按照相關技術規范進行設備的安裝，導致管網穩定性大大降低，在使用過程中容易出現嚴重的質量問題，造成消防工作無法有效開展。

（二）消防栓問題

消防栓是高層建筑中必不可少的消防設施，用以對火勢的控制和撲滅，減少火災事故對人員的傷害，減少經濟財產的損失。目前我國高層建筑施工過程中，部分施工單位隨意改變消防栓箱底預留孔位置，造成消防栓內水流無法以90度的方向進行正常輸送，導致消防栓水流受到嚴重影響，造成消防工作無法有效開展；部分高層建筑無法滿足常高壓消防給水系統的使用條件，建筑施工單位依舊按照常高壓消防給水技術進行消防設施的安裝，以壓縮施工成本，但是造成了消防效果的下降，對建筑本身也有一定的影響；部分高層建筑消防箱安裝位置不規范，導致消防箱受到建筑結構和雜物遮擋，在火災事故發生后，無法快速確定消防箱位置，造成火勢的擴大，給火災事故的搶救帶來嚴重影響。

二、高層建筑消防安裝工程的應對措施

（一）加強火災隱患控制，杜絕火災事故的發生

減少火災事故的發生幾率，對于高層建筑安全具有非常重要的意義。工程施工過程中，要做好對工程施工、工程設計、工程驗收、工程監理的監督工作，規范作業標準，從根本上減少工程施工所造成的安全隱患。政府相關部門要加強同消防部門的合作，堅強對建筑工程消防工程的檢查力度，及時發現高層建筑消防問題和不安全隱患，并制定相關整改措施，及時解決安全隱患問題，并且對負有重大責任的建筑單位加重處罰力度，提高建筑單位安全意識。

（二）加強自動噴淋系統的安裝和檢查工作

高層建筑自動噴淋系統是消防工程中的重要內容，自動噴淋系統的正常有效運行，是保證滅火效率，控制火勢蔓延的重要手段。在高層建筑消防安裝工程施工過程中，首先要對工程施工材料進行認真的檢查和檢驗，保證相關施工材料的可靠性和有效性，比如感溫元件質量、管道質量等，保證火災事故發生之后，自動噴淋系統能夠充分發揮作用。自動噴淋噴頭和感溫位置和高度要根據建筑樓層實際環境進行安裝，保證感溫元件快速感知溫度變化，及時發送反饋信息；噴頭高度要適當，并保證良好的灑水范圍，避免灑水死角或灑水范圍過小等問題的發生。自動噴淋系統的水箱應該盡量同生活用水水箱分離，保證消防水箱內的水位正常，使火災事故發生后，消防水箱能夠及時進行消防用水的供給和補充，確保消防滅火效率，避免灑水效果不足而延誤滅火時機。自動噴淋系統要定期開展檢查和維護工作，對無法正常啟動的噴淋噴頭進行更換和維修，確保噴淋系統的正常運作；做好消防水箱的檢查工作，檢查水位是否合理，檢查管道是否通暢等等。

（三）加強消防栓的安裝工作

首先，高層建筑內消防箱必須要按照相關施工標準進行統一的安裝，保證箱底消防水管的角度保持90度，便于消防用水水流的順利通過。消防箱的安裝位置必須要固定，且具有明顯的提示標志。消防箱周圍不能堆放雜物，也不能被相關建筑結構所遮擋，以確保火災事故發生后現場人員或消防人員能夠及時找到消防設備，確保消防工作的順利開展。消防箱也要做好定期的檢查和維護工作，檢查水帶有無破損現象，對金屬物件開展相應的防銹工作，并做好消防箱周圍雜物的清理工作，確保消防箱的正常使用。

三、總結：

高層建筑消防工程建設，對于高層建筑安全具有非常重要的意義，因此，必須要規范消防工程建筑標準和施工規范，避免違規作業的發生，保證消防系統的正常運行，減少火災事故發生幾率，確保高層建筑的使用安全。

參考文獻：

[1]毛日泉.關于消防安裝工程施工若干問題的探討[J].建材與裝飾（中旬刊）， 2008， （01） .